The results indicate that since the

The results indicate that since the crystallinity exhibited by the starch matrix is mainly due to amylose, then all available amylose molecules of the extrudates were crystallized either because of retrogradation on ageing, forming double helices (B-type crystallinity) or because of complexation with fatty acids, forming single helices (V-type crystallinity)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์บ่งชี้ว่า เนื่องจากผลึกที่จัดแสดง โดยแป้งเมทริกซ์เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากอมิ แล้วทั้งหมดมีปริมาณแอมิโลสโมเลกุลของ extrudates ได้ตกผลึกเนื่อง จาก retrogradation บนริ้วรอย ขึ้นรูปคู่ helices (ผลึกชนิด B) หรือเนื่อง จากการ complexation กับกรดไขมัน ขึ้นรูปเดียว helices (V ชนิดผลึก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการวิจัยพบว่าตั้งแต่ผลึกแสดงโดยแมทริกซ์แป้งเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากอะไมโลสแล้วทั้งหมดโมเลกุลของอะมิโลสที่มีอยู่ของ Extrudates ถูกตกผลึกทั้งเนื่องจาก retrogradation บนริ้วรอยอดีตเอนริเก้คู่ (B-ชนิดผลึก) หรือเพราะสารประกอบเชิงซ้อนกับไขมัน กรดไว้เอนริเก้เดียว (ผลึกประเภท V)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการศึกษาพบว่า ตั้งแต่มี โดยแป้งชนิดเมทริกซ์คือเนื่องจากส่วนใหญ่ของอะไมโลสโลสแล้วโมเลกุลของผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่านเคยเป็นก้อนเหมือนกัน เพราะถอยหลังในผู้สูงอายุ เป็นคู่ helices ( ประเภทผลึก ) หรือเพราะการเกิดสารประกอบเชิงซ้อนกับกรดไขมัน helices ( v-type ผลึกรูปเดี่ยว )