In the only study mentioning a rela

In the only study mentioning a relation between chilling treatment
and conformation, by Jones, Tong, and Murray (1987), boneless pork
loins and whole hams were subjectively assessed for muscle color and
structure; the effects of chilling were found to be similar for carcasses
of different weight and depth of subcutaneous fat. In order to verify
those findings, the aim of this study was to determine the effects of
blast chilling on the physiochemical and sensory properties of pork,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาเท่านั้นที่กล่าวถึงความสัมพันธ์ระหว่างเย็นรักษาและโครง สร้าง โดยโจนส์ ทอง และเมอร์เรย์ (1987), เนื้อหมูเลาะกระดูกเอวและแฮมทั้งหมดได้ทำจิตใจประเมินกล้ามเนื้อสี และโครงสร้าง พบว่าผลของการแช่เย็นจะคล้ายซากน้ำหนักแตกต่างกันและความลึกของไขมันใต้ผิวหนัง เพื่อตรวจสอบผลการวิจัยเหล่านั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ตรวจสอบผลกระทบของหนาว physiochemical และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของหมู ระเบิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาเท่านั้นกล่าวขวัญความสัมพันธ์ระหว่างการรักษาหนาว
และโครงสร้างโดยโจนส์ตองและเมอเรย์ (1987), กระดูกหมู
เอวและแฮมทั้งมีการประเมินจิตใจสำหรับสีของกล้ามเนื้อและ
โครงสร้าง ผลกระทบของความหนาวเหน็บที่ถูกพบว่ามีความคล้ายกันสำหรับซาก
ของน้ำหนักที่แตกต่างกันและความลึกของไขมันใต้ผิวหนัง เพื่อตรวจสอบ
ผลการวิจัยเหล่านั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือเพื่อตรวจสอบผลกระทบของ
การระเบิดหนาวต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัสของเนื้อหมู