Step 1Sift the flour and icing suga

Step 1
Sift the flour and icing sugar into a large bowl. Use your fingertips to rub the butter into the flour mixture until it resembles fine breadcrumbs.
Step 2
Add the water and use a round-bladed knife to stir until a dough forms. Use your hands to bring the dough together in the bowl. Turn onto a sheet of non-stick baking paper and roll out to a 5mm-thick disc. Use the pastry to line a 23cm (base measurement) pie dish. Trim excess pastry. Cover the pastry with baking paper. Place in the fridge for 30 minutes to rest.
Step 3
Preheat oven to 180°C. Fill the lined dish with pastry weights or rice. Bake in oven for 15 minutes. Remove the paper and pastry weights or rice. Bake for a further 15-20 minutes or until crisp and golden. Set aside to cool completely.
Step 4
Meanwhile, to make the lemon filling, combine the cornflour, water, lemon juice and half the sugar in a saucepan. Use a balloon whisk to stir over medium heat for 4 minutes or until the mixture boils and thickens. Continue to cook, stirring constantly, for a further 1 minute. Remove from heat. Whisk in butter and egg yolks. Transfer to a bowl. Cover with plastic wrap and place in the fridge for 3 hours or until cooled completely.
Step 5
Preheat oven to 190°C. Use an electric beater to beat the egg whites in a clean, dry bowl until soft peaks form. Gradually add the remaining sugar, 1 tablespoonful at a time until the mixture is thick and glossy.
Step 6
Spread the filling over the base of the pastry case. Spoon over the meringue mixture and spread to the edge of the pastry. Use the back of a spoon to create peaks. Bake in oven for 5 minutes or until the meringue peaks are light golden. Set aside to cool completely. Serve.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนที่ 1ร่อนแป้งและ icing น้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่ ใช้ปลายนิ้วถูที่เนยลงในส่วนผสมแป้งจนกว่าจะมีลักษณะดี breadcrumbsขั้นตอนที่ 2เพิ่มน้ำ และใช้มีดกลม bladed ผัดจนฟอร์มแป้ง ใช้มือของคุณเพื่อนำแป้งเข้าด้วยกันในถ้วย เปิดบนกระดาษอบไม่ติด และม้วนออกดิสก์หนา 5 มม. ใช้ขนมเส้นจานวงกลม 23 ซม. (วัดพื้นฐาน) ตัดแต่งแป้งส่วนเกิน ครอบคลุมแป้ง ด้วยการอบกระดาษ วางในตู้เย็น 30 นาทีที่เหลือขั้นตอนที่ 3อุ่นอุ่นเตาอบ 180 องศาเซลเซียสเพื่อ เติมอาหารมีเส้นบรรทัด ด้วยน้ำหนักแป้งหรือข้าว อบในเตาอบ 15 นาที เอาน้ำหนักกระดาษและแป้งหรือข้าว อบ สำหรับการเพิ่มเติม 15-20 นาที หรือ จนกรอบ และสีทอง ตั้งไว้ให้เย็นอย่างสมบูรณ์ขั้นตอนที่ 4ในขณะเดียวกัน ทำไส้เลมอน รวม cornflour การ น้ำ น้ำมะนาว และน้ำตาลครึ่งในกระทะ ใช้แบบบอลลูนสั้นปัดฝุ่นผัดไฟปานกลาง 4 นาที หรือจน กระทั่งส่วนผสมเดือด และงวด ต่อการปรุงอาหาร กวนตลอดเวลา 1 นาทีเพิ่มเติม เอาออกจากความร้อน สั้นปัดฝุ่นเนย และไข่แดง โอนย้ายไปที่ชาม ครอบคลุม ด้วยพลาสติกตัด และวางในตู้เย็น 3 ชั่วโมง หรือจนกว่า จะระบายความร้อนด้วยทั้งหมดขั้นตอนที่ 5ทำให้ร้อนก่อนเตาอบถึง 190 องศาเซลเซียส ใช้ตีเป็นไฟฟ้าจะชนะขาวไข่ในชามสะอาด แห้งจนฟอร์มยอดอ่อน ค่อย ๆ เพิ่มน้ำตาลเหลือ tablespoonful 1 ครั้งจนกว่าส่วนผสมจะหนา และเงาขั้นตอนที่ 6ไส้ราดฐานกล่องบรรจุขนม ช้อนผสมเมอแรงและแพร่กระจายไปยังขอบของขนม ใช้หลังช้อนการสร้างยอด อบในเตาอบสำหรับ 5 นาที หรือจน กว่ายอดเมอแรงเป็นแสงทอง ตั้งไว้ให้เย็นอย่างสมบูรณ์ ให้บริการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งและน้ำตาลไอซิ่งลงในชามขนาดใหญ่ ใช้ปลายนิ้วถูเนยลงในส่วนผสมแป้งจนกว่าจะคล้ายกับเกล็ดขนมปังที่ดี
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มน้ำและใช้มีดมีดรอบการกวนจนแป้งแบบฟอร์ม ใช้มือของคุณที่จะนำแป้งด้วยกันในชาม เปิดลงบนแผ่นกระดาษอบไม่ติดและแผ่ออกเป็นแผ่นหนา 5 มม ใช้ขนมแถว (วัดฐาน) จานพาย 23 ​​ซม ตัดขนมส่วนเกิน ครอบคลุมขนมด้วยกระดาษอบ วางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีส่วนที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180 ° C กรอกจานเรียงรายไปด้วยน้ำหนักขนมหรือข้าว อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เอากระดาษและขนมน้ำหนักหรือข้าว นำเข้าอบอีก 15-20 นาทีหรือจนกรอบและสีทอง พักไว้ให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะเดียวกันจะทำให้การเติมมะนาวรวมแป้งข้าวโพด, น้ำ, น้ำมะนาวและน้ำตาลครึ่งหนึ่งในกระทะ ปัดใช้บอลลูนที่จะกระตุ้นผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 4 นาทีหรือจนส่วนผสมเดือดและข้น ดำเนินการต่อในการปรุงอาหารตื่นเต้นตลอดเวลาอีก 1 นาที ลบจากความร้อน ปัดในเนยและไข่แดง ถ่ายโอนไปยังชาม คลุมด้วยพลาสติกห่อและสถานที่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือจนเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 190 ° C ใช้ตีไฟฟ้าที่จะชนะไข่ขาวในที่สะอาดชามแห้งจนตั้งยอดอ่อน ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะในเวลาจนส่วนผสมมีความหนาและเงางาม
ขั้นตอนที่ 6
การแพร่กระจายไส้กว่ากรณีฐานของขนม ช้อนกว่าเมอแรงค์ส่วนผสมและการแพร่กระจายไปที่ขอบของขนม ใช้ด้านหลังของช้อนที่จะสร้างยอด อบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนตั้งยอดเมอแรงค์ที่มีแสงสีทอง พักไว้ให้เย็นสนิท บริการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งและน้ำตาลไอซิ่งในชามขนาดใหญ่ ใช้ปลายนิ้วทาเนยลงในส่วนผสมแป้งจนมันคล้ายกับเส้นทางที่ดี ขั้นตอนที่ 2

เพิ่มน้ำและใช้รอบใบพัดมีด ผัดจนแป้งแบบ ใช้มือของคุณเพื่อเอาแป้งเข้าด้วยกันในชาม เปิดลงบนแผ่นไม่ติดกระดาษอบ และกลิ้งไปหนา 5 มิลลิเมตรแผ่นดิสก์ใช้ขนมสาย 23 ซม. ( วัดฐาน ) จานพาย . ตัดแป้งส่วนเกิน คลุมด้วยกระดาษอบขนม . สถานที่ในตู้เย็นสำหรับ 30 นาทีที่เหลือ ขั้นตอนที่ 3

เปิดเตาอบที่ 180 องศา เติมเส้นจานกับน้ำหนักขนมหรือข้าว อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เอากระดาษและน้ำหนักขนมหรือข้าว อบต่ออีก 15-20 นาทีหรือจนเหลืองกรอบ และ .พักไว้ให้เย็นสนิท ขั้นตอนที่ 4

Meanwhile เพื่อให้บรรจุมะนาว ผสมแป้งข้าวโพด น้ำ น้ำมะนาวครึ่งและน้ำตาลในกระทะ . ใช้บอลลูนปัดที่จะผัดผ่านความร้อนปานกลาง 4 นาทีหรือจนส่วนผสมเดือดและข้น ยังคงการปรุงอาหาร , กวนอย่างต่อเนื่อง สำหรับอีก 1 นาที ลบออกจากความร้อน ตีเนยและไข่แดง การโอนไปยังชามคลุมด้วยพลาสติกห่อและสถานที่ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง หรือจนเย็นสนิท ขั้นตอนที่ 5

เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใช้ที่ตีไฟฟ้าตีไข่ขาวในชามที่สะอาด แห้ง จนตั้งยอดอ่อนรูปแบบ ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะในเวลาจนกว่าส่วนผสมจะหนาและเงางาม .
6
กระจายเติมมากกว่าฐานของกรณีขนมช้อนกว่าเมอแรงค์ส่วนผสมและแพร่กระจายไปยังขอบของขนม ใช้หลังช้อนเพื่อสร้างยอด . อบในเตาอบสำหรับ 5 นาทีหรือจนกว่าเมอแรงค์ยอดอ่อนทอง พักไว้ให้เย็นสนิท ให้บริการ