The main aim of this study was to d

The main aim of this study was to determine the changes in
quality attributes (total soluble solids (TSS), contents of glucose,
fructose and sucrose, vitamin C, titratable acidity (TA) and soluble
proteins) of pineapple fruit during storage at low temperatures (6
and 10 ◦C) and room temperature (25 ◦C). A second objective was
to evaluate the influences of the three storage temperatures on IB
development and the activities of PPO, POD and CAT in pineapple
fruit, which are thought to be related to IB.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายหลักของการศึกษานี้คือการ ตรวจการเปลี่ยนแปลงใน
คุณภาพคุณลักษณะ (รวมละลายของแข็ง (TSS), เนื้อหาของกลูโคส,
ฟรักโทสและซูโครส วิตามินซี titratable มี (TA) และละลาย
โปรตีน) ผลไม้สับปะรดระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ (6
และ 10 ◦C) และอุณหภูมิห้อง (25 ◦C) มีวัตถุประสงค์สอง
ประเมินอิทธิพลของอุณหภูมิการเก็บสามใน IB
การพัฒนาและกิจกรรมของ PPO ฝัก และแมวในสับปะรด
ผลไม้ ที่คิดว่า เกี่ยวข้องกับ IB

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายหลักของการศึกษานี้คือการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงใน
ลักษณะที่มีคุณภาพ (ปริมาณของแข็งที่ละลายรวม (TSS) เนื้อหาของน้ำตาลกลูโคส
ฟรุกโตสและซูโครส, วิตามิน C, กรดที่ไตเตรท (TA) และละลายน้ำได้
โปรตีน) ของผลไม้สับปะรดระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ (6
และ 10 ◦ C) และอุณหภูมิห้อง (25 ◦ C) วัตถุประสงค์ที่สองคือ
การประเมินอิทธิพลของอุณหภูมิการเก็บรักษาที่สามบน IB
การพัฒนาและกิจกรรมของ PPO, POD และ CAT ในสับปะรด
ผลไม้ซึ่งมีความคิดที่จะเกี่ยวข้องกับ IB

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์หลักของการศึกษานี้ก็เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงใน
คุณภาพคุณลักษณะ ( ของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด ( TSS )
เนื้อหาของกลูโคส ฟรุคโตสและซูโครส วิตามินซี ปริมาณกรด ( TA ) และ soluble
โปรตีน ) ของผลสับปะรด ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ ( 6
10 ◦องศาเซลเซียส ) และอุณหภูมิห้อง ( 25 ◦ C ) วัตถุประสงค์ที่สองคือ
เพื่อประเมินอิทธิพลของอุณหภูมิในการเก็บ IB
3การพัฒนาและกิจกรรมของ PPO ฝัก และแมวในผลสับปะรด
ที่คิดว่าจะเกี่ยวข้องกับ IB