Shear accelerates cooking In high-w

Shear accelerates cooking In high-water systems, it aids moisture/starch contacting In low-water systems, it mechanically degrades starch granules lin mrumn Ay Moisture affects viscosity (resistance to shear)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แรงเฉือนช่วยเร่งในการทำอาหารในน้ำสูงระบบ มันช่วยติดต่อความชื้น/แป้งในน้ำต่ำระบบ กลไกมันลดแป้งเม็ด lin mrumn Ay ความชื้นมีผลต่อความหนืด (ความต้านทานต่อแรงเฉือน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เฉือนเร่งการปรุงอาหารในระบบสูงน้ำก็ช่วยความชื้น / ติดต่อแป้งในระบบต่ำน้ำก็ลดกลไกเม็ดแป้งที่หลิน mrumn Ay ความชื้นส่งผลกระทบต่อความหนืด (ต้านทานแรงเฉือน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กำลังเร่งทำอาหารในระบบน้ำสูง มันช่วยความชื้น / แป้งติดต่อในระบบน้ำมันกลไกนี้แป้งเม็ดหลิน mrumn เอความชื้นมีผลต่อความหนืด เพื่อต้านทานแรงเฉือน )