Structure of Kougelhopf samples obt

Structure of Kougelhopf samples obtained by frozen sweet dough was influenced by freezing and thawing steps, as shown
in hardness results in Fig. 4.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โครงสร้างของตัวอย่าง Kougelhopf ที่ได้รับ โดยแป้งหวานแช่แข็งได้รับ โดยการแช่แข็ง และขั้นตอน thawing ดังผลความแข็ง Fig. 4

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โครงสร้างของกลุ่มตัวอย่าง Kougelhopf ที่ได้รับจากแป้งหวานแช่แข็งรับอิทธิพลมาจากขั้นตอนการแช่แข็งและละลายดังแสดง
ในผลการแข็งในรูป 4

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โครงสร้างของตัวอย่างที่ได้จาก kougelhopf หวานตรึงแป้งได้รับอิทธิพลจากการแช่แข็งและละลายตามขั้นตอน ดังแสดงในรูปที่ 4 ผล
ความแข็ง .