Five different varieties of paddy (

Five different varieties of paddy (four pigmented and one non-pigmented) were shelled and milled in pre and post parboiled form, their dietary fiber contents were estimated. Under similar conditions of milling, raw rice showed a high degree of polish (DOP), 9–12 g/100 g and parboiled rice showed low DOP, 4.6–6.6 g/100 g. Dietary fiber content was high in pigmented rice, 9–10 g/100 g compared to non-pigmented, ∼6 g/100 g. Soluble fiber content in pigmented head rice (dehusked) varied from 1 to 1.5 g/100 g and in its brokens varied from 0.45 to 1.45 g/100 g. Dietary fiber content was low by about 1% in parboiled rice. In the parboiled rice of pigmented varieties, the total fiber content varied from 7.95 ± 0.15 to 9.05 ± 0.25 g/100 g and the soluble fiber content varied from 0.7 to 0.9 g/100 g. In milled parboiled rice the respective values were 5 ± 0.4 to 6 ± 0.1 g/100 g and 0.85 ± 0.05 to 1.25 ± 0.05 g/100 g. However, the soluble fiber content in the non-pigmented brown rice, IR-64 remained same after parboiling, 0.75 ± 0.5 g/100 g. Milled parboiled rice showed higher soluble dietary fiber compared to milled raw rice. In conclusion, dietary fiber was high in pigmented rice varieties when compared with non-pigmented rice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปลือก และปลายก่อน และแบบฟอร์มลงนึ่ง ใยที่เนื้อหาได้ประมาณห้าต่างพันธุ์ข้าว (สี่สีและหนึ่งไม่พ่นสี) ภายใต้เงื่อนไขที่คล้ายกันของ ข้าวดิบแสดงระดับสูงของโปแลนด์ (DOP), 9 – 12 กรัม/100 กรัมและข้าวนึ่งที่พบต่ำ DOP, 4.6 – 6.6 กรัม/100 กรัมใยอาหารเนื้อหาสูงในข้าวสี 9 – 10 กรัม/100 กรัมเมื่อเทียบกับไม่ใช่สี g. g/100 ∼6 เนื้อหา ในสีหัวข้าว (dehusked) แตกต่างกันจาก 1 ถึง 1.5 g/100 g และ brokens ความหลากหลายจาก 0.45 ถึง 1.45 กรัมไฟเบอร์ละลาย น้ำ/100 กรัมใยอาหาร เนื้อหาได้ต่ำประมาณ 1% ในข้าวนึ่ง ข้าวนึ่งของสายพันธุ์สี เส้นใยรวมเนื้อหาหลากหลายตั้งแต่±± 0.15 9.05 7.95 0.25 กรัม/100 กรัมและปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้หลากหลายจาก 0.7 ไป 0.9 g/100 g ในข้าวสารนึ่ง ค่านั้น ๆ ได้±± 0.4 6 5 0.1 กรัม/100 กรัมและ 0.85 ± 0.05 1.25 ± 0.05 g/100 g อย่างไรก็ตาม เส้นใยละลายน้ำเนื้อหาไม่ใช่สีน้ำตาลข้าว IR 64 อยู่เดียวหลังจากนึ่ง 0.75 ± 0.5 g/100 กรัมข้าวสารนึ่งที่พบสูงละลายน้ำได้ใยอาหารเมื่อเทียบกับข้าวสารดิบ ในการสรุป ใยอาหารมีสูงในข้าวสีพันธุ์เมื่อเปรียบเทียบกับข้าวที่ไม่ได้พ่นสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ห้าพันธุ์ที่แตกต่างของข้าวเปลือก (สี่สีและเป็นหนึ่งที่ไม่ใช่สี) ถูกนำมาปอกเปลือกและบดใ​​นรูปแบบก่อนและหลังการนึ่งเนื้อหาใยอาหารของพวกเขาอยู่ที่ประมาณ ภายใต้เงื่อนไขที่คล้ายกันของโม่ข้าวดิบพบว่ามีระดับสูงของโปแลนด์ (DOP) 9-12 กรัม / 100 กรัมและข้าวนึ่งแสดงให้เห็น DOP ต่ำ 4.6-6.6 กรัม / 100 กรัม เนื้อหาใยอาหารสูงในข้าวเม็ดสี 9-10 กรัม / 100 กรัมเมื่อเทียบกับที่ไม่ใช่เม็ดสี ~6 กรัม / 100 กรัม เนื้อหาของเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในข้าวเม็ดสี (dehusked) ที่แตกต่างกัน 1-1.5 กรัม / 100 กรัมและข้าวหักที่มันแตกต่างกัน 0.45-1.45 กรัม / 100 กรัม เนื้อหาใยอาหารอยู่ในระดับต่ำประมาณ 1% ในข้าวนึ่ง ในข้าวนึ่งพันธุ์เม็ดสีปริมาณเส้นใยรวมแตกต่างกันจาก 7.95 ± 0.15-9.05 ± 0.25 กรัม / 100 กรัมและเนื้อหาเส้นใยที่ละลายน้ำที่แตกต่างกัน 0.7-0.9 กรัม / 100 กรัม ในข้าวนึ่งข้าวสารค่าตามลำดับ 5 ± 0.4-6 ± 0.1 กรัม / 100 กรัมและ 0.85 ± 0.05-1.25 ± 0.05 กรัม / 100 กรัม อย่างไรก็ตามปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในข้าวกล้องที่ไม่ใช่สี, IR-64 ยังคงเหมือนเดิมหลังจากที่สุก 0.75 ± 0.5 กรัม / 100 กรัม ข้าวสารข้าวนึ่งแสดงให้เห็นว่าใยอาหารที่ละลายน้ำที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับข้าวดิบข้าวสาร ในการสรุปใยอาหารสูงในสายพันธุ์ข้าวเม็ดสีเมื่อเทียบกับข้าวที่ไ​​ม่ใช่สี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ห้าสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของข้าวเปลือก ( สี่สีและไม่สี ) มีเปลือกและโม่ในก่อนและหลังนึ่ง รูปแบบ เนื้อหา ใยอาหาร คือ ประมาณ ภายใต้เงื่อนไขที่คล้ายกันของโม่ , ข้าวดิบพบระดับสูงของโปแลนด์ ( DOP ) 9 – 12 กรัม / 100 กรัม และข้าวนึ่งมี DOP ต่ำ , 4.6 และ 6.6 กรัม / 100 กรัม ใยอาหารปริมาณสูงในสีข้าว 9 – 10 กรัม / 100 กรัม เมื่อเทียบกับที่ไม่ใช่เม็ดสี∼ 6 กรัมต่อลิตร 100 กรัม เส้นใยที่ละลายน้ำได้ ปริมาณเม็ดสีข้าว ( dehusked ) เปลี่ยนแปลงจาก 1 ถึง 1.5 กรัม / 100 กรัม และในปัจจุบันเท่ากับ 0.45 1.45 กรัม / 100 กรัม ใยอาหารปริมาณต่ำประมาณ 1% ในข้าวนึ่ง . ในข้าวนึ่งของเม็ดสีชนิด ปริมาณไฟเบอร์รวมหลากหลายจาก 7.95 ± 0.15 9.05 ± 0.25 กรัม / 100 กรัมและปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้หลากหลายจาก 0.7 0.9 กรัม / 100 กรัมในข้าวสารข้าวนึ่ง ซึ่งเท่ากับ 5 ± 0.4 ถึง 6 ± 0.1 กรัม / 100 กรัมและ 0.85 ± 0.05 1.25 ± 0.05 กรัม / 100 กรัม อย่างไรก็ตาม ปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในโนนสีข้าวกล้อง ir-64 ยังคงเดิมหลังจาก parboiling 0.75 ± 0.5 กรัม / 100 กรัม ข้าวสารข้าวนึ่งสูงกว่าใยอาหารที่ละลาย เมื่อเทียบกับสารดิบข้าว สรุป เส้นใยอาหารสูงในข้าวพันธุ์สีเมื่อเทียบกับที่ไม่ใช่สีข้าว