Thai food is widely known for being

Thai food is widely known for being hot and spicy since almost all Thai food is cooked with basic ingredients such as garlic, chillies, limejuice, lemon grass and fresh coriander leaf and fermented fish sauce (nam pia) or shrimp paste (kapi) to make it salty.
Since rice is the staple food in Thailand, it is usually eaten at every meal with soups, curries, fried vegetables and nam phrik. Nam phrik is a hot sauce, prepared in a variety of ways and differs from region t oregion: nam phrik pla pon is a ground dried fish and chilli sauce, nam phrik pla raa is a fermented fish and chilli sauce, nam phrik kapi is a shrimp paste and chilli sauce, nam phrik oong is a minced pork, tomato and chilli sauce. In general, the basic ingredients of nam phrik include shrimp paste, garlic, chilli, fermented fish sauce and iemon juice.

Other common seasoning in Thai food include galingale (khaa), blackpapper, ground peanut, tamarind juice, ginger and coconut milk. As a result, it takes hours to prepare a proper Thai meal in the traditional way as it involves so much peeling and chopping and pounding so it needs time to prepare in advance.

In fact, Thai food varies from region to region, for example, glutinous or sticky rice is more popular in the North and Northeast than steamed rice. Moreover, in some rural areas, certain insects are also eaten e.g. crickets, silk worm larvae, red ant larvae. At the same time, Thai desserts are often made from sticky rice or coconut milk, flour, egg and coconut sugar while a variety of fruit is available all the year round.

Meanwhile, the basic characteristic taste of Thai food in different parts of the country can be described in different ways: in the central region, food is hot, salty, sweet and sour. Rice is served with different types of nam phrik and soups e.g. tom yam kung (prawn soup with lemon grass. Dishes usually contain a lot of condiments and spices. In the North, food is mild or hot, salty and sour, but never sweet. Sticky rice is served with boiled vegetables, nam phrik oong and soups or curries. The North is also well-known for its sausage called "naem" which consists of fermented minced pork. It has a sour flavour and is sold wrapped in cellophane and banana leaf.

Food in the Northeast is hot, salty and sour. Their favourite foods include papaya salad (som tam), sour chopped meat salad "koi", sour minced meat salad (lard) . People use a lot of condiments but not many spices. Their meals generally consists of sticky rice and nam phrik pla raa accompanid by a lot of vegetableas including those found growing wild. On the other hand, food in the South is renowned for being very hot, salty and sour-tasting. Curries are popular and made with a lot of spices and condiments. Khao yam (a mixture of rice) raw vegetables and fermented fish sauce or boo doo is also a common dish. Generally southern people eat little meat and other varieties of nam phrik are not so popular, the most common one is nam phrik kapi.

Though the major portion of Thai food is described as being spiced and chilli hot, it currently enjoys worldwide popularity especially the exotic Tom Yam Kung, a uniquely piquant prawn soup that is renowned for it simplicity, creativity, artistic flair and delicious taste. Above all, the tastes of Thai cuisines can be amended to suit individual desire, for example, by reducing the amount of chillies in certain dishes to lower the heat or increasing amount of lime juice to increase sourness. Visitors who have tried the exotic Thai food will never forget to order them again whenever their favourite dishes are available.

This story comes from "Essays on Thailand" by Thanapol Chadchaidee. It is used here with his permission. The book contains 60 essays about Thailand written in Thai and English.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารไทยเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางสำหรับการเป็นร้อนและเผ็ดตั้งแต่เกือบทั้งหมดอาหารไทยที่ปรุงด้วยส่วนผสมพื้นฐานเช่นกระเทียม, พริก, limejuice ตะไคร้และใบผักชีสดและน้ำปลาที่หมัก (เพียน้ำ) หรือกะปิ (กะปิ) เพื่อให้ มันเค็ม.
เนื่องจากข้าวเป็นอาหารหลักในประเทศไทยก็จะมักจะกินอาหารที่มีทุกซุปแกงผักทอดและน้ำพริก น้ำพริกเป็นซอสร้อนเตรียมในความหลากหลายของวิธีการและแตกต่างจากภูมิภาคเสื้อ oregion: น้ำพริกปลา pon เป็นพื้นปลาแห้งและซอสพริก, น้ำพริกปลา Raa เป็นปลาหมักและซอสพริก, น้ำพริกกะปิเป็น กะปิและซอสพริก, น้ำพริก oong เป็นหมูสับมะเขือเทศและซอสพริก โดยทั่วไปส่วนผสมพื้นฐานของน้ำพริกกะปิรวม, กระเทียม, พริกน้ำปลาหมักและน้ำผลไม้ Iemon. รสทั่วไปอื่น ๆ ในอาหารไทย ได้แก่ กระชาย (khaa) blackpapper พื้นถั่วลิสง, น้ำมะขามขิงและกะทิ ผลที่ตามมาก็จะใช้เวลาชั่วโมงเพื่อเตรียมอาหารไทยที่เหมาะสมในวิธีแบบดั้งเดิมตามที่เกี่ยวข้องกับการปอกเปลือกมากและสับและตำดังนั้นจึงต้องใช้เวลาในการเตรียมความพร้อมล่วงหน้า. ในความเป็นจริงอาหารไทยแตกต่างจากภูมิภาคในพื้นที่ตัวอย่างเช่น หรือข้าวเหนียวข้าวเหนียวเป็นที่นิยมมากในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือกว่าข้าวนึ่ง นอกจากนี้ในบางพื้นที่ชนบทแมลงบางอย่างก็จะกินจิ้งหรีดเช่นตัวอ่อนของหนอนไหมวัยอ่อนมดแดง ในเวลาเดียวกัน, ขนมไทยมักจะทำจากข้าวเหนียวหรือกะทิแป้งไข่และน้ำตาลมะพร้าวในขณะที่ความหลากหลายของผลไม้ที่สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี. ในขณะที่รสชาติลักษณะพื้นฐานของอาหารไทยในส่วนต่างๆของประเทศ สามารถอธิบายได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันในภาคกลางอาหารร้อนเค็มหวานและเปรี้ยว ข้าวจะเสิร์ฟกับชนิดของน้ำพริกและซุปเช่นมันเทศทอมกุ้ง (ซุปกุ้งตะไคร้. อาหารมักจะมีจำนวนมากของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ. ในทวีปอาหารอ่อนหรือร้อนเค็มและเปรี้ยว แต่ไม่เคยหวาน ข้าวเหนียวเสิร์ฟพร้อมกับผักต้มน้ำพริก oong และซุปหรือแกง. นอร์ทยังเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับไส้กรอกที่เรียกว่า "แหนม" ซึ่งประกอบด้วยหมูสับหมัก. แต่ก็มีรสชาติเปรี้ยวและมีการขายในห่อกระดาษแก้วและกล้วย ใบ. อาหารในภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีอากาศร้อนเค็มและเปรี้ยว. อาหารที่ชื่นชอบของพวกเขารวมส้มตำ (ส้มตำ) เปรี้ยวสลัดเนื้อสับ "ก้อย" สลัดเนื้อสับเปรี้ยว (หมู). คนใช้จำนวนมาก แต่ไม่เครื่องปรุงรสเครื่องเทศหลาย . อาหารของพวกเขาโดยทั่วไปประกอบด้วยข้าวเหนียวและน้ำพริกปลา Raa accompanid โดยมาก vegetableas รวมถึงการปลูกป่าที่พบ. บนมืออื่น ๆ อาหารในภาคใต้เป็นอีกหนึ่งในความร้อนสูงมากเค็มและเปรี้ยวชิม. แกงเป็นที่นิยม และทำให้มีจำนวนมากของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส. มันเทศเขา (มีส่วนผสมของข้าว) ผักดิบและน้ำปลาที่หมักหรือโห่ร้องยังเป็นอาหารที่พบบ่อย โดยทั่วไปคนภาคใต้กินเนื้อน้อยและพันธุ์อื่น ๆ ของน้ำพริกไม่ได้จึงเป็นที่นิยมอย่างใดอย่างหนึ่งที่พบมากที่สุดคือน้ำพริกกะปิ. แม้ว่าส่วนใหญ่ของอาหารไทยที่ได้รับการอธิบายว่าเป็นเครื่องเทศและพริกขี้หนูปัจจุบันความนิยมทั่วโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่แปลกใหม่ ต้มยำกุ้ง, ซุปกุ้งคมคายไม่ซ้ำกันที่มีชื่อเสียงในด้านความเรียบง่ายมันความคิดสร้างสรรค์ไหวพริบศิลปะและรสชาติอร่อย เหนือสิ่งอื่นใดรสนิยมของอาหารไทยสามารถแก้ไขเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของแต่ละบุคคลเช่นโดยการลดปริมาณของพริกในอาหารบางอย่างที่จะลดความร้อนหรือจำนวนเงินที่เพิ่มขึ้นของน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว ผู้เข้าพักที่ได้ลองอาหารไทยที่แปลกใหม่จะไม่ลืมที่จะสั่งซื้ออีกครั้งเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาชื่นชอบอาหารที่มีอยู่. เรื่องนี้มาจาก "เรียงความประเทศไทย" โดยธนพลจาดใจดี มันจะใช้ที่นี่ได้รับอนุญาตของเขา หนังสือเล่มนี้มี 60 บทความเกี่ยวกับประเทศไทยที่เขียนในภาษาไทยและภาษาอังกฤษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารไทยเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางสำหรับการเผ็ดตั้งแต่เกือบทั้งหมดอาหารไทยเป็นอาหารที่มีส่วนผสมพื้นฐาน เช่น กระเทียม , พริก , limejuice ตะไคร้สดและใบผักชี และน้ำปลาร้า ( น้ำเปีย ) หรือกะปิ ( กะปิ ) เพื่อให้มันเค็ม
เนื่องจากข้าวเป็นอาหารหลักในเอเชีย มักจะกินทุกมื้อด้วย ซุป แกง ผัด ผัก และน้ำพริก .น้ำพริกเป็นซอสที่เตรียมไว้ในหลากหลายวิธี และแตกต่างจากภูมิภาค T oregion : น้ำพริกปลาพอน เป็นดินปลาและซอส พริกแห้ง น้ำพริกปลา Raa เป็นปลาร้าและน้ำปลาพริก , น้ำพริกกะปิ เป็นกะปิและพริก น้ำพริก อุงเป็นหมูสับ มะเขือเทศและพริก . ทั่วไป ส่วนผสมพื้นฐานของน้ำพริก ได้แก่ กะปิ กระเทียมพริก น้ำปลาร้า และ iemon น้ำผลไม้

ปรุงรสในอาหารไทยทั่วไปอื่น ๆรวมถึง กระชาย ( ต่าง ) , blackpapper ดิน , ถั่วลิสง , น้ำมะขามเปียก ขิง และกะทิ ผลคือ มันใช้เวลาชั่วโมงในการเตรียมอาหารที่เหมาะสมในวิธีแบบดั้งเดิมตามที่เกี่ยวข้องกับการปอกเปลือกและสับรัวมากและดังนั้นจึงต้องการเวลาเตรียมตัวล่วงหน้า

ในความเป็นจริงอาหารไทยที่แตกต่างจากภูมิภาคในพื้นที่ เช่น ข้าวเหนียว หรือข้าวเหนียวเป็นที่นิยมมากในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือกว่านึ่งข้าว นอกจากนี้ ในบางพื้นที่ชนบท แมลงบางพวกยังกิน เช่น จิ้งหรีด หนอน ตัวอ่อนไหมตัวอ่อนมดสีแดง . ในเวลาเดียวกัน ขนมไทยมักทำจากข้าวเหนียว หรือกะทิ แป้ง