Most of the research on this aspect

Most of the research on this aspect is focused mainly on the
reduction of acrylamide in fried potatoes, since they are widely
consumed all over the world. The techniques currently applied to
achieve said reduction are based on the modification of frying
conditions (Granda et al., 2004), as well as the addition of other
compounds such as amino acids (Cheong et al., 2005), acids (Jung,Choi, & Ju, 2003; Kita, Brathen, Knutsen, & Wicklund, 2004), ions
(Mestdagh, De Wilde, Delporte, Van, & De Menulenaer, 2008) and
enzymes (Taeymans & Wood, 2004; Zyzak et al., 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิจัยในด้านนี้ส่วนใหญ่จะเน้นส่วนใหญ่ในการ
ลดของอะคริลาไมด์ในมันฝรั่งทอด เนื่องจากพวกเขามีกันอย่างแพร่หลาย
ใช้ทั่วโลก เทคนิคที่ใช้ในปัจจุบัน
บรรลุว่า ลดขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงของทอด
เงื่อนไข (คาแกรนดาร้อยเอ็ด al., 2004), ตลอดจนการเพิ่มอื่น ๆ
สารประกอบกรดเช่นกรดอะมิโน (ชอง et al., 2005), (Jung, Choi &จู 2003 คิตะ Brathen, Knutsen & Wicklund, 2004), กัน
(Mestdagh เดอไวลด์ Delporte รถ ตู้ & De Menulenaer, 2008) และ
เอนไซม์ (Taeymans &ไม้ 2004 Zyzak และ al., 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนใหญ่ของการวิจัยในด้านนี้จะมุ่งเน้นในการ
ลดริลาไมด์ในมันฝรั่งทอดเนื่องจากพวกเขาจะใช้กันอย่างแพร่หลาย
บริโภคทั่วโลก เทคนิคที่นำมาใช้ในปัจจุบันเพื่อ
ให้บรรลุการลดลงดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงของทอด
เงื่อนไข (Granda et al., 2004) เช่นเดียวกับการเพิ่มขึ้นของอื่น ๆ
สารประกอบเช่นกรดอะมิโน (Cheong et al., 2005) กรด (จุง ชอยและยูโด 2003; Kita, Brathen, Knutsen และ Wicklund, 2004) ไอออน
(Mestdagh, De Wilde, Delporte รถตู้และ De Menulenaer 2008) และ
เอนไซม์ (Taeymans และไม้ 2004. Zyzak และคณะ, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนใหญ่ของการวิจัยในด้านนี้จะเน้นหลักในการลดอะคริลาไมด์ในมันฝรั่งทอด

ใช้ตั้งแต่พวกเขาเป็นกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก เทคนิคที่ใช้ในปัจจุบัน
บรรลุบอกว่าลดจะขึ้นอยู่กับการปรับเปลี่ยนของทอด
เงื่อนไข ( กรานดา et al . , 2004 ) รวมทั้งยังมีสารประกอบอื่น
เช่นกรดอะมิโน ( Cheong et al . , 2005 ) , กรด ( จอง ชอย &จู2003 ; คิตะ brathen knutsen & , , wicklund , 2004 ) , ไอออน
( mestdagh de Wilde , delporte , รถตู้ , & de menulenaer , 2008 ) และ
เอนไซม์ ( taeymans &ไม้ , 2004 ; zyzak et al . , 2003 )