The large GA and GABA losses in the

The large GA and GABA losses in the final stages of bread making can probably be attributed to amino acid degradation in Maillard browning reactions during baking, as indicated by the development of the brown crust colour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขาดทุนขนาดใหญ่ของ GA และสารกาบาในขั้นสุดท้ายของการทำขนมปังสามารถอาจเกิดจากการสร้างกรดอะมิโนใน Maillard browning ปฏิกิริยาระหว่างอบ ตามที่ระบุ โดยการพัฒนาของสีเปลือกสีน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียขนาดใหญ่ GA และ GABA ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำขนมปังอาจจะสามารถนำมาประกอบกับการย่อยสลายกรดอะมิโนในปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล Maillard ในระหว่างการอบตามที่ระบุโดยการพัฒนาของสีเปลือกสีน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกมขนาดใหญ่ และ สารกาบา ขาดทุน ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำขนมปังอาจจะเกิดจากการย่อยสลายของกรดอะมิโนในเมลลาร์ดบราวนิ่งปฏิกิริยาระหว่างอบ ตามที่ระบุโดยการพัฒนาของสีเปลือกสีน้ำตาล