One batch of Cabrales cheese was ma

One batch of Cabrales cheese was made following the traditional
manufacturing procedure, which involves the use of raw milk but no
commercial starter culture or mould spores. Samples were taken from
the cheese at days 3, 7, 15, 30 and 60 of ripening. Cubes of 10 g from
the cheese core were cut aseptically and homogenized at 45 °C for
1 min in a Colworth Stomacher 400 (Seward Ltd., London, UK) with
90 ml of a sterile 2% (w/v) sodium citrate solution.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หนึ่งชุดของชีส Cabrales ได้ทำต่อไปแบบดั้งเดิม
ขั้นตอนการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำนมดิบ แต่ไม่
เชิงพาณิชย์เชื้อหรือสปอร์ของเชื้อรา ตัวอย่างที่ถูกนำมาจาก
ชีสที่วันที่ 3, 7, 15, 30 และ 60 ของการทำให้สุก ก้อน 10 กรัมจาก
แกนชีสถูกตัดปลอดเชื้อและหดหายที่ 45 องศาเซลเซียสเป็นเวลา
1 นาทีใน Colworth Stomacher 400 (เอิร์ด จำกัด , ลอนดอน, สหราชอาณาจักร) กับ
90 มิลลิลิตรหมัน 2% (w / v) สารละลายโซเดียมซิเตรต .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หนึ่งชุดของกาบราเลส ชีสทำตามแบบดั้งเดิมขั้นตอนการผลิต ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำนมดิบ แต่ไม่เริ่มต้นการค้าวัฒนธรรมหรือสปอร์เชื้อรา ตัวอย่างที่นำมาจากชีสในวันที่ 3 , 7 , 15 , 30 และ 60 ของสุก ก้อน 10 G จากชีสหลักถูกตัด aseptically 45 ° C และ โฮโม1 นาทีในแผงประดับหน้าอก colworth 400 ( UK ซีเวิร์ด จำกัด , ลอนดอน , )90 มล. ที่เป็นหมัน 2 % ( w / v ) สารละลายซิเตรตโซเดียม