Older adults and the elderly
According to 2010 mid-year population estimates from the Office for National Statistics (ONS), in the 25 years between 1984 and 2009, the percentage of the population aged 65 and over increased by 1 per cent, from 15 per cent in 1984 to 16 per cent in 2009 (an increase of 1.7 million people).
The same figures also show that the biggest increase has been among those aged over 85, with the number rising from 660,000 in 1984 to 1.4 million in 2009. The ONS estimate that by 2034, the number of individuals over the age of 85 will be 2.5 times greater than in 2009, reaching 3.5 million and making up 5 per cent of the total population.
Though it is positive to see that more people are reaching retirement age and older adults are living longer, in the future the UK's ageing population may result in greater numbers in ill health which will subsequently put pressure upon care services.
The nutritional needs and dietary requirements of older adults are quite different to that of young and middle-aged adults, and require a different approach. Whilst many older and elderly adults attempt to keep as fit and active as their bodies will allow, others may be frail and will require additional care and support from family, friends and health initiatives.
As we age our body's will change and we will begin to face a variety of challenges and limitations which may pose risks to our health and nutrition. Reduced mobility will mean shopping for food will become more difficult, especially if shops are not within walking distance and public transport in the area is poor. Further problems may involve a low food budget meaning there is little choice in terms of food variety, and single adults may feel unmotivated to cook for one or may lack cooking skills.
In extreme cases elderly individuals could become malnourished, resulting in the prevention of recovery from illness and an increased likelihood of developing more health problems. Additional adverse side effects may include fatigue and psychological problems such as anxiety and depression.
The best way for an elderly individual to maintain optimum levels of health is to eat a balanced diet which caters to the specific nutritive needs of their age group.
The basics
No matter what age we are the body needs a diet made up of lots of healthy and nutritious foods in order to function correctly. The basic components of any diet should include a combination of the following:
Protein from meat, fish, eggs and pulses.
Five portions of fruit and vegetables per day.
Carbohydrates from brown rice, potatoes, cereals, wholewheat pasta and couscous.
What we need to avoid also remains the same as we age and it is advisable to limit the amount of salt and alcohol we consume.
However, though the basics remain the same, it is also important that we endeavour to include other specific nutrients in our diet which help the body to remain healthy as we age.
Important vitamins, minerals and food groups
There are certain nutrients which become particularly important as we get older, including the following:
Calcium
Calcium is an essential component for the maintenance of healthy bones, but unfortunately may begin to be reabsorbed back into the body from the bones as we get older. This condition is known as osteoporosis and eventually leads to weakening of the bone tissue which leaves bones brittle and fragile. In order to reduce the risk of osteoporosis and to keep the bones healthy, individuals can obtain calcium from milk and dairy foods such as yogurt and cheese, leafy green vegetables and calcium fortified cereals.
Fat
Older people who are fit, well and within a healthy weight range should minimise saturated fat intake to improve heart health. However, elderly adults who are above the age of 75 may find that fat restriction is not beneficial, especially if a person is frail, below a healthy weight or has a small appetite. In some cases extra fat may actually be required to increase the number of calories consumed and to aid weight gain. Elderly adults wishing to gain weight should always consult their healthcare provider or a qualified nutritionist before making any significant changes to their diet.
Fibre
Bowel problems can become an issue as we age and many older and elderly adults do suffer from constipation. In order to keep bowel issues and irritations to a minimum, older adults should include an adequate amount of fibre in their diets as this will help to ensure the digestive system is healthy and in working order. Good sources of fibre include wholegrain cereal, porridge, wholegrain bread, brown pasta and rice, fresh fruit and vegetables and pulses. Also remember to drink plenty of fluids as this will help the gut to function properly.
Fluid
As we get older the body's ability to conserve water gradually decreases and the perception of thirst becomes less sensitive. However, dehydration can result in drowsiness and confusion among other side effects
ผู้สูงอายุและผู้สูงอายุ
ตาม 2010 ประชากรในช่วงกลางปีประมาณการจากสำนักงานสถิติแห่งชาติ (ONS) ในอีก 25 ปีระหว่างปี 1984 และปี 2009 ร้อยละของประชากรอายุ 65 ปีขึ้นไปเพิ่มขึ้นร้อยละ 1 จาก 15 ต่อ ร้อยในปี 1984 เป็นร้อยละ 16 ในปี 2009 (เพิ่มขึ้นจาก 1.7 ล้านคน). ตัวเลขเดียวกันยังแสดงให้เห็นว่าเพิ่มขึ้นมากที่สุดอยู่ในหมู่ผู้ที่อายุมากกว่า 85 ที่มีจำนวนเพิ่มขึ้นจาก 660,000 ใน 1984-1400000 ในปี 2009 ONS คาดว่าโดย 2034, จำนวนของบุคคลที่อายุ 85 กว่าจะเป็น 2.5 เท่าสูงกว่าในปี 2009 ถึง 3.5 ล้านและทำขึ้นร้อยละ 5 ของประชากรทั้งหมดต่อ. แม้ว่ามันจะเป็นบวกที่จะเห็นว่าผู้คนมากขึ้นจะถึงเกษียณ ผู้ใหญ่และผู้สูงอายุที่อาศัยอยู่อีกต่อไปในอนาคตประชากรสูงอายุของสหราชอาณาจักรอาจส่งผลให้ในจำนวนที่มากขึ้นในสุขภาพไม่ดีซึ่งต่อมาจะทำให้ความดันเมื่อบริการดูแล. ความต้องการทางโภชนาการและความต้องการการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุจะค่อนข้างแตกต่างกับที่ของหนุ่มสาวและกลาง ผู้ใหญ่ -aged และต้องมีวิธีการที่แตกต่างกัน ในขณะที่หลาย ๆ ผู้สูงอายุและผู้สูงอายุพยายามที่จะเก็บไว้เป็นพอดีและใช้งานเป็นร่างกายของพวกเขาจะช่วยให้คนอื่น ๆ อาจจะอ่อนแอและจะต้องมีการดูแลเพิ่มเติมและการสนับสนุนจากครอบครัวเพื่อนและโครงการด้านสุขภาพ. ขณะที่เราอายุร่างกายของเราจะมีการเปลี่ยนแปลงและเราจะเริ่ม เผชิญกับความหลากหลายของความท้าทายและข้อ จำกัด ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพและโภชนาการของเรา การเคลื่อนไหวลดลงจะหมายถึงการช้อปปิ้งสำหรับอาหารจะกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าร้านขายของที่ไม่ได้อยู่ในระยะที่สามารถเดินได้และการขนส่งสาธารณะในพื้นที่เป็นที่น่าสงสาร นอกจากนี้ปัญหาที่อาจจะเกี่ยวข้องกับงบประมาณอาหารต่ำมีความหมายทางเลือกน้อยในแง่ของความหลากหลายของอาหารและผู้ใหญ่เดียวอาจจะรู้สึกขาดแรงบันดาลใจในการปรุงอาหารสำหรับหนึ่งหรืออาจจะขาดทักษะการทำอาหาร. ในกรณีที่รุนแรงผู้สูงอายุอาจจะกลายเป็นโรคขาดสารอาหารส่งผลในการป้องกันของการกู้คืน จากการเจ็บป่วยและโอกาสที่เพิ่มขึ้นของการพัฒนาปัญหาสุขภาพมากขึ้น ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เพิ่มเติมอาจรวมถึงการเมื่อยล้าและปัญหาทางจิตใจเช่นความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า. วิธีที่ดีที่สุดสำหรับบุคคลผู้สูงอายุที่จะรักษาระดับที่เหมาะสมของสุขภาพคือการกินอาหารที่สมดุลที่สำคัญกับความต้องการทางโภชนาการเฉพาะของกลุ่มอายุของพวกเขา. พื้นฐานไม่มี ว่าสิ่งที่อายุเรามีร่างกายต้องการอาหารที่สร้างขึ้นจากจำนวนมากของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง องค์ประกอบพื้นฐานของการรับประทานอาหารใด ๆ ควรจะรวมถึงการรวมกันของต่อไปนี้: . โปรตีนจากเนื้อปลาไข่และพัลส์ห้าส่วนของผักและผลไม้ต่อวัน. คาร์โบไฮเดรตจากข้าวกล้อง, มันฝรั่ง, ธัญพืช, พาสต้า wholewheat และ Couscous. สิ่งที่เราต้องการ เพื่อหลีกเลี่ยงการยังคงเหมือนเดิมขณะที่เราอายุและก็จะแนะนำให้ จำกัด ปริมาณของเกลือและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรากิน. อย่างไรก็ตามแม้ว่าพื้นฐานยังคงเหมือนเดิมก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่เราพยายามที่จะรวมถึงสารอาหารอื่น ๆ ในอาหารของเราที่ช่วยให้ ร่างกายยังคงมีสุขภาพขณะที่เราอายุ. วิตามินที่สำคัญแร่ธาตุและกลุ่มอาหารมีสารอาหารบางอย่างที่กลายเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่เราได้รับเก่ารวมถึงต่อไปนี้: แคลเซียมแคลเซียมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการบำรุงรักษาสุขภาพกระดูก แต่โชคไม่ดีที่อาจจะเริ่มต้น จะถูกดูดซึมกลับกลับเข้าสู่ร่างกายจากกระดูกที่เราได้รับเก่า เงื่อนไขนี้เป็นที่รู้จักกันเป็นโรคกระดูกพรุนและในที่สุดก็จะนำไปสู่การลดลงของเนื้อเยื่อกระดูกที่ใบกระดูกเปราะและเปราะบาง เพื่อที่จะลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนและเพื่อให้กระดูกแข็งแรงประชาชนสามารถได้รับแคลเซียมจากนมและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ตและชีสผักใบเขียวและแคลเซียมธัญพืชเสริม. อ้วนผู้สูงอายุที่มีความพอดีดีและภายในที่มีสุขภาพดี ช่วงน้ำหนักควรลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวในการปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ แต่ผู้ใหญ่ผู้สูงอายุที่อยู่เหนืออายุ 75 อาจพบว่าข้อ จำกัด ไขมันไม่ได้เป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นคนที่อ่อนแอด้านล่างน้ำหนักเพื่อสุขภาพหรือมีความอยากอาหารขนาดเล็ก ในบางกรณีไขมันส่วนเกินจริงอาจจะต้องเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคและเพื่อช่วยในการเพิ่มน้ำหนัก ผู้ใหญ่ผู้สูงอายุประสงค์จะรับน้ำหนักควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของพวกเขาหรือนักโภชนาการที่มีคุณภาพก่อนที่จะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญใด ๆ กับอาหารของพวกเขา. ไฟเบอร์ปัญหาลำไส้จะเป็นปัญหาขณะที่เราอายุและหลายผู้สูงอายุและผู้สูงอายุไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูก เพื่อที่จะให้ปัญหาของลำไส้และระคายเคืองให้น้อยที่สุดผู้สูงอายุควรมีปริมาณที่เพียงพอของเส้นใยในอาหารของพวกเขาเช่นนี้จะช่วยให้ระบบการย่อยอาหารมีสุขภาพดีและในการทำงานเพื่อ แหล่งที่ดีของเส้นใย ได้แก่ ซีเรียลโฮลเกรน, โจ๊กขนมปังธัญพืช, พาสต้าสีน้ำตาลและข้าวผลไม้สดและผักและพัลส์ ยังจำได้ดื่มน้ำมากเช่นนี้จะช่วยให้ลำไส้ทำงานอย่างถูกต้อง. ของไหลในฐานะที่เราได้รับเก่าความสามารถของร่างกายเพื่อการอนุรักษ์น้ำค่อยๆลดลงและการรับรู้ของความกระหายจะกลายเป็นที่มีความสำคัญน้อย อย่างไรก็ตามการคายน้ำสามารถทำให้เกิดอาการเซื่องซึมและความสับสนในหมู่ผลข้างเคียงอื่น ๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..