Therefore, in response to
consumers demand, research activities have been increased on
using non-thermal technologies (NTT) to produce safe foods with
minimal damage to nutritional and sensory properties (Artiguez &
Maranon, 2014; Caminiti et al., 2012; Fonteles et al., 2013; Misra et
al., 2014; Pala & Toklucu, 2013; Sen & Mutlu, 2013; Yang,
Mwakatage, Goodrich-Schneider, Krishnamurthy, & Rababah,
2012).
ดังนั้น ในการตอบสนองผู้บริโภคต้องการ มีการเพิ่มงานในด้วยความร้อนไม่ใช่เทคโนโลยี (เอ็นที) ในการผลิตอาหารปลอดภัยคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการความเสียหายน้อยที่สุด (Artiguez &Maranon, 2014 Caminiti et al., 2012 Fonteles et al., 2013 Misra etal., 2014 สร้างและ Toklucu, 2013 เซน & Mutlu, 2013 ยางMwakatage กู้ดริชชไนเดอร์ Krishnamurthy, & Rababah2012)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ดังนั้น ในการตอบสนองความต้องการผู้บริโภค
กิจกรรมการวิจัยได้รับการเพิ่มขึ้นในการใช้เทคโนโลยีเพื่อไม่ร้อน
) เพื่อผลิตอาหารปลอดภัยกับความเสียหายน้อยที่สุด ทางโภชนาการ และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ( artiguez &
มาราน 2014 ; caminiti et al . , 2012 ; fonteles et al . , 2013 ;
มิสรา et al . , 2014 ; พลา& toklucu 2013 ; เซน& Mutlu 2013 ; หยาง mwakatage กู้ดริช ชไนเดอร์ krishnamurthy
, , ,& rababah
, 2012 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
