The apple juice was added to the so

The apple juice was added to the soymilk at the concentrations
of 15 or 25%. Soymilk without apple juice was used as a control.
Preliminary experiments were performed to determine the optimal
apple juice concentrations. The soymilk with or without added
apple juice with a total weight of 140 g was placed to sterile screwcaped
glass jars (210 cc in volume). The soymilk with or without
added apple juice was inoculated with 10 g of subcultured
L. acidophilus cultures in soy milk, in order to achieve the initial
populations of 7 log cfu/ml (Santos, Libeck, & Schwan, 2014) and
fermented for 24 h at 37
C. The pH values of samples were
determined during the fermentation process. Fermentations were
conducted until reaching pH 4.6 for control samples (Bozanic,
Brletic, & Lovkovic, 2008). After the fermentation process, the fermented
products were cooled to 4
C, and stored at 4
C for 21 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นมถั่วเหลืองที่ความเข้มข้นเพิ่มน้ำแอปเปิ้ล15 หรือ 25% นมถั่วเหลืองน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ถูกใช้เป็นตัวควบคุมดำเนินการทดลองเบื้องต้นเพื่อตรวจสอบที่เหมาะสมความเข้มข้นของน้ำผลไม้แอปเปิ้ล เพิ่มนมถั่วเหลือง หรือไม่วางน้ำหนัก 140 กรัมรวมน้ำแอปเปิ้ลเพื่อฆ่าเชื้อ screwcapedแก้วขวด (210 ซีซีเสียง) นมถั่วเหลือง หรือไม่น้ำแอปเปิ้ลเพิ่มเป็น inoculated กับ 10 กรัมของ subculturedL. acidophilus วัฒนธรรมในนมถั่วเหลือง เพื่อให้บรรลุผลประชากร 7 ระบบ โยง/ml (เจเนอรัลซานโตส Libeck และ Schwan, 2014) และหมักสำหรับ 24 ชั่วโมงที่ 37 c ค่า pH ของตัวอย่างได้กำหนดในระหว่างกระบวนการหมัก ได้จากการหมักแหนมดำเนินการจนถึงค่า pH 4.6 ตัวอย่างควบคุม (บ่อ zani cBrleti c และ Lovkovi, 2008) หลังจากกระบวนการหมัก การหมักผลิตภัณฑ์ถูกเย็นที่ 4 C และจัดเก็บที่ 4 C 21 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำผลไม้แอปเปิ้ลถูกบันทึกอยู่ในนมถั่วเหลืองที่ความเข้มข้น
15 หรือ 25% นมถั่วเหลืองโดยไม่ต้องน้ำแอปเปิ้ลถูกนำมาใช้เป็นตัวควบคุม.
การทดลองเบื้องต้นได้ดำเนินการตรวจสอบที่ดีที่สุด
ความเข้มข้นของน้ำแอปเปิ้ นมถั่วเหลืองมีหรือไม่มีการเพิ่ม
น้ำผลไม้แอปเปิ้ลที่มีน้ำหนักรวม 140 กรัมถูกนำมาวางเพื่อ screwcaped ผ่านการฆ่าเชื้อ
ขวดแก้ว (210 ซีซีในปริมาณ) นมถั่วเหลืองที่มีหรือไม่มี
น้ำผลไม้แอปเปิ้ลเพิ่มได้รับเชื้อด้วย 10 กรัมเปลี่ยนอาหาร
ลิตร วัฒนธรรม acidophilus ในนมถั่วเหลืองในการสั่งซื้อเพื่อให้เกิดการเริ่มต้น
ของประชากร 7 log CFU / ml (ซานโตส Libeck และ Schwan 2014) และ
หมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส ค่าความเป็นกรดด่างของตัวอย่างที่ถูก
กำหนดในระหว่างกระบวนการหมัก หมักแหนมถูก
ดำเนินการจนกว่าจะถึงค่า pH 4.6 สำหรับตัวอย่างการควบคุม (บ่อ? Zani? C,
Brleti? C & Lovkovi? C, 2008) หลังจากขั้นตอนการหมักดอง
ผลิตภัณฑ์ถูกเย็นถึง 4 องศาเซลเซียสและเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 21 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำผลไม้แอปเปิ้ลถูกเพิ่มลงในนมถั่วเหลืองที่ความเข้มข้น15 หรือ 25 % นมถั่วเหลืองโดยน้ำผลไม้แอปเปิ้ลถูกใช้เป็นตัวควบคุมการทดลองเบื้องต้นการตรวจสอบที่เหมาะสมความเข้มข้นของน้ำผลไม้แอปเปิ้ล ในนมถั่วเหลืองมี หรือ ไม่มีเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำหนัก 140 กรัมถูกวางไว้เพื่อ screwcaped ปลอดเชื้อเหยือกแก้ว ( 210 ซีซีในเล่ม ) ในนมถั่วเหลืองมี หรือ ไม่มีเพิ่มน้ำผลไม้แอปเปิ้ลเป็นเชื้อที่มี subcultured 10 กรัมL . acidophilus วัฒนธรรมในนมถั่วเหลือง เพื่อให้บรรลุเป้าหมายเริ่มต้นประชากร 7 log CFU / ml ( Santos libeck & ชวาน 2014 ) และหมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสค่าความเป็นกรด - ด่างของตัวอย่างคือพิจารณาในระหว่างกระบวนการหมัก fermentations คือดำเนินการจนถึง pH 4.6 ตัวอย่างควบคุม ( bozanic ,brletic & lovkovic , 2008 ) หลังจากกระบวนการหมัก , หมักผลิตภัณฑ์เย็น 4 องศาเซลเซียส และเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 21 วัน