1. Introduction
Carotenoids belong to one of the most important groups of natural
pigments, being the vegetables their typical source. However,
they can also be found in animals and microorganisms (Kaiser
et al., 2007). Because of their well-known properties such as the
antioxidant activity and provitamin A function (Rodriguez-
Amaya, 2010), carotenoids are employed as natural food colorants,
nutritional supplements, ingredients in cosmetics or for health
purposes (Hernández-Almanza et al., 2014). The carotenoids market
is projected to reach around $ 1,428.12 million by 2019
(Markets and Markets, 2015).
The production of carotenoids by microorganisms is easier to
handle and less costly than chemical synthesis or extraction from
plants (Oh et al., 2009). The industrial production of natural
carotenoids by biotechnological routes, using microbial bioprocesses,
is of great interest because of the possibility of achieving
high productivity. Nowadays, the challenge is to reduce the
production costs of carotenoids coming from bioprocesses (Dias
et al., 2015). The use of cheap industrial by-products as nutrient
sources and the use of microorganisms with high carotenoid
production can contribute to the minimization of production costs
(Freitas et al., 2014).
Glycerol is a co-product of biodiesel production that results
from the transesterification of triacylglycerol. In 2010 the word
production of biodiesel was of 17.1 billion liters and it is projected
to increase to 128.4 billion liters by 2020 (Acevedo et al., 2015). So,
this waste can be used as an available and low-cost substrate for
the production of high-value products (Mohamed et al., 2012).
Several reports on the production of carotenoids by Rhodotorula
spp. and Phaffia spp. strains can be found in the literature
1. บทนำ
Carotenoids
เป็นหนึ่งในกลุ่มที่สำคัญที่สุดของธรรมชาติสีผักเป็นแหล่งที่มาของพวกเขาโดยทั่วไป แต่พวกเขายังสามารถพบได้ในสัตว์และจุลินทรีย์ (ไกเซอร์ et al., 2007) เนื่องจากมีคุณสมบัติที่รู้จักกันดีของพวกเขาเช่นฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฟังก์ชั่นโปรวิตามินเอ(Rodriguez-Amaya, 2010), นอยด์จะใช้เป็นสีอาหารธรรมชาติ, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, ส่วนผสมในเครื่องสำอางเพื่อสุขภาพหรือวัตถุประสงค์(Hernández Almanza-et al., 2014) ตลาด carotenoids คาดว่าจะถึงประมาณ $ 1,428.12 ล้านบาทโดย 2,019 (ตลาดและการตลาด, 2015). การผลิต carotenoids โดยจุลินทรีย์จะง่ายต่อการจัดการและค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการสังเคราะห์สารเคมีหรือสกัดจากพืช(โอ้ et al., 2009) การผลิตภาคอุตสาหกรรมของธรรมชาติcarotenoids เส้นทางเทคโนโลยีชีวภาพโดยใช้กระบวนการชีวภาพจุลินทรีย์เป็นที่น่าสนใจมากเพราะเป็นไปได้ของการบรรลุการผลิตสูง ปัจจุบันความท้าทายคือการลดต้นทุนการผลิตของนอยด์ที่มาจากกระบวนการชีวภาพ (Dias et al., 2015) การใช้ราคาถูกอุตสาหกรรมโดยผลิตภัณฑ์ที่เป็นสารอาหารที่แหล่งที่มาและการใช้จุลินทรีย์ที่มี carotenoid สูงผลิตสามารถนำไปสู่การลดค่าใช้จ่ายในการผลิต(Freitas et al., 2014). กลีเซอรอลเป็นผู้ร่วมผลิตภัณฑ์ของการผลิตไบโอดีเซลที่เป็นผลมาจากtransesterification ของ triacylglycerol ในปี 2010 คำว่าผลิตไบโอดีเซลเป็น17.1 พันล้านลิตรและคาดว่าจะเพิ่มขึ้นถึง128,400,000,000 ลิตรในปี 2020 (Acevedo et al., 2015) ดังนั้นเสียนี้สามารถใช้เป็นสารตั้งต้นที่มีอยู่และต้นทุนต่ำสำหรับการผลิตสินค้าที่มีมูลค่าสูง(โมฮาเหม็ et al., 2012). รายงานหลายในการผลิตของ carotenoids โดย Rhodotorula เอสพีพี และเอสพีพี Phaffia สายพันธุ์ที่สามารถพบได้ในวรรณคดี
การแปล กรุณารอสักครู่..
