Carotenoids are hydrophobic and the

Carotenoids are hydrophobic and their absorption depends upon efficient release from the food matrix and subsequent solubilization by bile acids and digestive enzymes, culminating in their incorporation into micelles (Figure 2). Carotenoids are disassociated from their native environment in the plant tissue during food processing and digestion (acidic conditions and enzymatic hydrolysis) in the stomach (Khachik and others 2002). Also, carotenoids must also be released from their native environment during mastication,where mechanical forces and saliva enzymes disrupt tissues and cellular compartments (Parada and Aguilera 2007). The main part of carotenoid metabolism occurs in the small intestine where
they must also be dissolved in dietary lipids before they can be absorbed. Dietary lipids have been considered to be an important factor for stimulation of bile flow into the intestine and micelle formation (Furr and Clark 1997; Roodenburg and others 2000).Lipids are capable of attaching to carotenoids due their hydrophobic character, but also may attach to water molecules that, in conjunction with bile salts, result in the formation of micelles and solubilized carotenoids in the system (Hof and others 2000). This allows carotenoids to be absorbed passively from the micellar phase trough the lumen of the intestine to the lymphatic and blood circulatory system. However, it is unknown if all the carotenoids present in a mixed micelle are absorbed, or whether some are left behind in association with unabsorbed bile salts and cholesterol to be absorbed more distally or lost to the large intestine where they can exert their antioxidant properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Carotenoids เป็น hydrophobic และการดูดซึมขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพออกจากเมทริกซ์อาหารการ solubilization ต่อกรดน้ำดีและเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร จบในการจดทะเบียนเป็น micelles (รูปที่ 2) Carotenoids มีความจากสภาพแวดล้อมของท้องถิ่นในเนื้อเยื่อพืชในระหว่างการแปรรูปอาหารและการย่อยอาหาร (สภาพกรดและเอนไซม์ในระบบไฮโตรไลซ์) ในกระเพาะอาหาร (Khachik และอื่น ๆ 2002) ยัง carotenoids ต้องยังออกจากสภาพแวดล้อมของท้องถิ่นระหว่าง mastication ซึ่งกองกำลังเครื่องจักรกลและน้ำลายเอนไซม์รบกวนเนื้อเยื่อและช่องเซล (Parada และสตินา 2007) ส่วนประกอบหลักของ carotenoid ที่เกิดขึ้นในลำไส้เล็กที่พวกเขาต้องยังละลายในอาหารโครงการก่อนที่พวกเขาสามารถถูกดูดซึม ได้รับการพิจารณาโครงการอาหารเป็น ปัจจัยสำคัญในการกระตุ้นของกระแสน้ำดีในลำไส้และ micelle ก่อตัว (Furr และคลาร์ก 1997 Roodenburg และผู้อื่น 2000) โครงการสามารถแนบ carotenoids ครบกำหนดอักขระของ hydrophobic แต่ยัง อาจแนบน้ำโมเลกุล ร่วมกับเกลือน้ำดี ส่งผลให้การก่อตัวของ micelles และ solubilized carotenoids ในระบบ (ฮอฟและอื่น ๆ 2000) ซึ่ง carotenoids หลัง passively จากรางระยะ micellar lumen ของลำไส้ในเลือดและน้ำเหลืองระบบไหลเวียนโลหิตได้ อย่างไรก็ตาม มันไม่รู้จักทั้ง carotenoids นำเสนอใน micelle ผสมจะดูดซึม หรือ ว่าบางที่ทิ้งกับน้ำดี unabsorbed เกลือและไขมันที่จะดูดซึมเพิ่มเติม distally หรือหายไปในลำไส้ใหญ่ที่พวกเขาสามารถสำแดงคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอยด์ที่มีน้ำและการดูดซึมของพวกเขาขึ้นอยู่กับการเปิดตัวที่มีประสิทธิภาพจากเมทริกซ์อาหารและที่ตามมาจากการละลายกรดน้ำดีและเอนไซม์ย่อยอาหารสูงสุดในการรวมตัวกันของพวกเขาเป็นไมเซลล์ (รูปที่ 2) Carotenoids จะแยกจากสภาพแวดล้อมพื้นเมืองของพวกเขาในเนื้อเยื่อพืชในช่วงการแปรรูปอาหารและการย่อยอาหาร (สภาพเป็นกรดและย่อยโปรตีน) ในกระเพาะอาหาร (Khachik และอื่น ๆ 2002) นอกจากนี้นอยด์จะต้องได้รับการปล่อยตัวออกมาจากสภาพแวดล้อมพื้นเมืองของพวกเขาในระหว่างการเคี้ยวที่กองกำลังทางกลและเอนไซม์น้ำลายทำลายเนื้อเยื่อและช่องโทรศัพท์มือถือ (Parada Aguilera และ 2007) ส่วนหลักของการเผาผลาญ carotenoid
เกิดขึ้นในลำไส้เล็กที่พวกเขายังจะต้องละลายในไขมันในอาหารก่อนที่พวกเขาสามารถดูดซึม ไขมันในอาหารที่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญสำหรับการกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดีเข้าไปในลำไส้และการก่อตัวไมเซลล์ (Furr และคลาร์ก 1997; Roodenburg และอื่น ๆ 2000) .Lipids มีความสามารถในการติด carotenoids เนื่องจากตัวละครที่ไม่ชอบน้ำของพวกเขา แต่อาจจะแนบไปกับ โมเลกุลของน้ำที่ร่วมกับเกลือน้ำดีส่งผลให้เกิดการก่อตัวของไมเซลล์และ carotenoids ละลายในระบบ (ฮอฟและอื่น ๆ 2000) นี้จะช่วยให้นอยด์จะถูกดูดซึมอย่างอดทนจากรางเฟส micellar ลูเมนของลำไส้กับน้ำเหลืองและเลือดระบบไหลเวียนเลือด แต่ก็เป็นที่รู้จักว่านอยด์ทั้งหมดที่มีอยู่ในไมเซลล์ผสมจะถูกดูดซึมหรือไม่ว่าบางคนทิ้งไว้ข้างหลังในการเชื่อมโยงกับเกลือน้ำดี unabsorbed และคอเลสเตอรอลจะถูกดูดซึมมากขึ้นหรือบริเวณที่ห่างหายไปลำไส้ใหญ่ที่พวกเขาสามารถออกแรงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แคโรทีนอยด์เป็นไฮโดรโฟบิกและการดูดซึมของพวกเขาขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพปล่อยจากอาหารที่เมทริกซ์ และตามมาด้วยการสกัดกรดน้ำดีและเอนไซม์ที่ใช้ในการย่อยอาหาร , culminating ในการเป็นไมเซลล์ ( รูปที่ 2 )แคโรทีนอยด์เป็น disassociated จากสิ่งแวดล้อมพื้นเมืองของพวกเขาในเนื้อเยื่อพืชในการประมวลผลอาหารและการย่อยอาหาร ( เงื่อนไขที่เป็นกรดและเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร ( khachik และอื่น ๆ 2002 ) นอกจากนี้ คาโรทีนอยด์ ยังต้องถูกปล่อยออกมาจากสิ่งแวดล้อมพื้นเมืองของพวกเขาในระหว่างการเคี้ยว ,ที่แรงกลน้ำลายและเอนไซม์ทำลายเนื้อเยื่อและช่องโทรศัพท์มือถือ ( ภราดา และ Aguilera 2007 ) ส่วนหลักในการเผาผลาญเกิดขึ้นในลำไส้เล็กที่
พวกเขายังต้องละลายในไขมันที่เสริมในอาหารก่อนที่พวกเขาสามารถดูดซึมอาหารไขมันที่ได้รับการถือว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญสำหรับการกระตุ้นการไหลของน้ำดีในลำไส้ และการสร้างไมเซลล์ ( furr และคลาร์ก 1997 ; roodenburg และอื่น ๆ 2 ) ไขมันสามารถแนบกับแคโรทีนอยด์จากตัวละคร ) ของพวกเขา แต่ยังอาจจะแนบไปกับน้ำโมเลกุล ร่วมกับเกลือน้ำดีผลในการก่อตัวของไมเซลล์ซึ่ง carotenoids และในระบบ ( Hof และคนอื่น 2000 ) นี้จะช่วยให้คาโรทีนอยด์ถูกดูดซึม อย่างอดทน จากไมเซลเฟสรางภายในของลำไส้กับเหลืองและระบบไหลเวียนเลือด แต่มันไม่รู้ว่า carotenoids ทั้งหมดในปัจจุบันในไมเซลล์ผสมจะดูดซึมได้หรือบางคนก็ทิ้งไว้ในความสัมพันธ์กับเกลือน้ำดี และโคเลสเตอรอลถูกดูดซึม unabsorbed ยิ่งลักษ หรือแพ้ลำไส้ใหญ่ที่สามารถออกแรงต้านอนุมูลอิสระ คุณสมบัติ