These color protections corresponde

These color protections corresponded with improved oxidative stability of sarcoplasmic proteins and residual lipids, corroborating the remarkable radical-scavenging and reducing power of these pea products. Meanwhile, the affinity of certain nitrogen-containing constituents for porphyrin iron was implicated in the cured meat color protection.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุ้มครองเหล่านี้สี corresponded กับปรับปรุงเสถียรภาพ oxidative sarcoplasmic โปรตีนและโครงการส่วนที่เหลือ การ corroborating โดดเด่นรัศมี-scavenging และลดการใช้พลังงานของผลิตภัณฑ์ถั่วเหล่านี้ ในขณะเดียวกัน ความสัมพันธ์ของ constituents บางประกอบด้วยไนโตรเจนสำหรับเหล็ก porphyrin เกี่ยวข้องในการป้องกันสีเนื้อแดดเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุ้มครองสีเหล่านี้สอดคล้องกับความมั่นคงออกซิเดชันที่ดีขึ้นของโปรตีนและไขมัน sarcoplasmic เหลือยืนยันรุนแรง-ไล่ที่โดดเด่นและการลดการใช้พลังงานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถั่ว ในขณะที่ความสัมพันธ์ขององค์ประกอบไนโตรเจนที่มีบางอย่างสำหรับ porphyrin เหล็กมีส่วนเกี่ยวข้องในการป้องกันสีเนื้อรักษาให้หายขาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีเหล่านี้สอดคล้องกับการปรับปรุงการออกซิเดชันเสถียรภาพของโปรตีนและไขมันที่ตกค้าง sarcoplasmic , corroborating น่าจับตาเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา และลดอำนาจของผลิตภัณฑ์ถั่วเหล่านี้ ขณะเดียวกัน ความสัมพันธ์ขององค์ประกอบบางอย่าง nitrogen-containing สำหรับพอร์ไฟรินเหล็กถูกพาดพิงในการรักษาเนื้อสีป้องกัน