We here report on a mechanistic des

We here report on a mechanistic description of the oil uptake
during frying, by drawing an analogy to the way that pore inactivation
is modelled during cross-flow membrane emulsification. This
is a new process that is proposed to produce emulsions with narrow droplet size distributions, by pressing a to-be-dispersed
fluid through the pores of a membrane that is wetted by the continuous
phase. The continuous phase flows over to the receiving
side of the membrane. In many studies, it was found that only a
small fraction of all pores in the membranes were active, i.e., had
dispersed phase flowing through, while most of them were inactive

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่นี่เรารายงานเกี่ยวกับคำอธิบายกลไกการดูดซึมของน้ำมัน
ในระหว่างการทอดโดยการวาดเปรียบเทียบกับวิธีการที่รูขุมขนการใช้งาน
เป็นแบบจำลองในช่วง emulsification เมมเบรนไหลข้าม นี้
เป็นกระบวนการใหม่ที่มีการเสนอในการผลิตอิมัลชันกับการกระจายขนาดหยดแคบโดยการกดเพื่อที่จะแยกย้ายกันไป
ของเหลวผ่านรูขุมขนของเมมเบรนที่เปียกอย่างต่อเนื่องโดย
ขั้นตอน ขั้นตอนอย่างต่อเนื่องไหลผ่านจะได้รับ
ด้านข้างของเมมเบรน ในการศึกษาจำนวนมากก็ถูกพบว่ามีเพียง
ส่วนเล็ก ๆ ของรูขุมขนทั้งหมดในเยื่อมีการใช้งานคือมี
ขั้นตอนการกระจายไหลผ่านขณะที่ส่วนใหญ่ของพวกเขาไม่ได้ใช้งาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราอยู่ที่นี่รายงานอธิบายกลไกของน้ำมันที่ใช้ทอด
ในระหว่าง โดยการเปรียบเทียบกับวิธีที่ใช้งานอยู่ในรูขุมขน
ตัวละครข้าม emulsification เมมเบรนไหล นี้
เป็นกระบวนการใหม่ที่เสนอผลิตอิมัลชันกับแคบขนาดหยด การกดปุ่มจะกระจาย
ของไหลผ่านรูของเยื่อที่เปียกโดยเฟสต่อเนื่อง

ระยะต่อเนื่องไหลมากกว่าการรับ
ด้านข้างของเมมเบรน ในการศึกษาจำนวนมาก พบว่ามีเพียง
เศษเล็ก ๆของรูในแผ่นทั้งหมดที่ถูกใช้งาน เช่น วัฎภาคกระจายตัวมี
ไหลผ่าน ในขณะที่ส่วนใหญ่ของพวกเขาถูกใช้งาน