Effects of fish protein hydrolysate

Effects of fish protein hydrolysate and freeze–thaw treatment on physicochemical and gel properties of natural actomyosin from Pacific cod

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะพิเศษของปลาโปรตีนด้วยและหยุด – thaw บำบัด physicochemical และเจลคุณสมบัติของ actomyosin ธรรมชาติจาก cod แปซิฟิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของโปรตีนไฮโดรไลปลาและ freeze-thaw รักษาสมบัติทางเคมีกายภาพและเจล actomyosin ธรรมชาติจากปลาแปซิฟิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของโปรตีนปลาไฮโดรไลและแช่แข็งและละลายการเปรียบเทียบคุณสมบัติของโมเจลธรรมชาติจากคอดแปซิฟิก