The purpose of this research was to

The purpose of this research was to study the effect of extrusion processing such as screw speed and barrel temperature and the use of a cross-linked modified starch and a monoglyceride on some properties such as cooking quality and sensory property of the extruded rice vermicelli

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ได้ศึกษาผลของการประมวลผลเช่นความเร็วของสกรูอัด และบาร์เรลอุณหภูมิ และปรับเปลี่ยนการ cross-linked ใช้แป้งและ monoglyceride ในบางคุณสมบัติเช่นทำอาหารคุณภาพและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของกลอน extruded

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของการประมวลผลการอัดขึ้นรูปเช่นความเร็วของสกรูและอุณหภูมิบาร์เรลและการใช้แป้งมันสำปะหลังเชื่อมโยงและ monoglyceride เกี่ยวกับคุณสมบัติบางอย่างเช่นการปรุงอาหารที่มีคุณภาพและทรัพย์สินทางประสาทสัมผัสของเส้นหมี่อัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของกระบวนการอัดรีดสกรูและบาร์เรล เช่น ความเร็ว อุณหภูมิ และการใช้งานของแป้ง cross-linked และโมโนกลีเซอไรด์ในคุณสมบัติบางอย่าง เช่น คุณภาพอาหาร และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเส้นหมี่ อัด