secondary metabolites produced by f

secondary metabolites produced by fungi imperfecti
(Fink-Gremmels, 2008a). These low molecular weight
natural contaminants thus constitute a toxigenically and
chemically heterogeneous group, producing a wide variety
of injurious effects in animals (Marquardt, 1996), and
presenting interspecies and sometimes individual variations
in toxic endpoints. Often times most factors
contributing to the presence or production of mycotoxins
in foods or feeds including storage, environmental, and
ecological conditions are beyond human control (Hussein
and Brasel, 2001). Mycotoxins should never be underestimated
or neglected due to the unpredictability of
climatic and environmental conditions and the inability of
most agricultural systems to face and manage mycotoxin
prevention or contamination (Prandini et al., 2009).
Mycotoxicoses in animals are characterized as feed
related, non-contagious, non-transferable, non-infectious,
and non-traceable to microorganisms other than fungi.
Mycotoxin-induced disease syndromes can be confused
with other diseases caused by pathogenic microorganisms
thus embodying a diagnostically difficult problem (Hussein
and Brasel, 2001; Bokhari, 2010). In fact, in the field,
changes in performance or behavior and increased
susceptibility to infectious diseases are possible subtle
and non-specific signs of exposure, making difficult to
establish a cause–effect relationship with (contaminated)
feedstuffs, complicating the clinical diagnosis and thus
contributing to causality difficulties. Furthermore the
presence of multiple contributing factors, such as environmental
stress, multiple mycotoxins, nutrient/vitamin
deficiencies, multiple fungi, infectious agents, can influence
the clinical signs, severity and progression of the
disease. In addition, mycotoxins in feeds are not evenly
distributed, thus reproducing the disease at the same
dosages as seen in feed samples collected from field can be
difficult (Morgavi and Riley, 2007).
It is important to highlight that the impact of fungal
toxins upon animals extends beyond their clinical features.
Despite the ever-increasing understanding of mycotoxins,
they still have a continuous and severe economic impact
worldwide. This economic impact results from lowered
productivity, reduced weight gain, reduced feed efficiency,
less meat and egg production, greater disease incidence
because of immune system suppression, subtle damage to
vital body organs, and interference with reproduction is
many times greater than that of immediate morbidity and
mortality (Marquardt, 1996; Hussein and Brasel, 2001).
Ochratoxins are a structurally related group of compounds
that was characterized after the discovery of
aflatoxins (AFs), during the so-called ‘‘mycotoxin gold
rush’’ (Bennett and Klich, 2003). Ochratoxins (Fig. 1) are
produced primarily during storage by fungus of the genera
Aspergillus, such as A. ochraceus, mainly in tropical and
warmer regions and by Penicillium verrucosum, in temperate
and colder areas (Duarte et al., 2010a). The most
commonly occurring and most toxic member is ochratoxin
A (OTA) (Peckham et al., 1971; Hagelberg et al., 1989). Its
toxicological profile includes nephrotoxicity, hepatotoxicity,
teratogenicity and immunotoxicity. In addition, OTA has been demonstrated to be carcinogenic among laboratory
animals (Boorman, 1989), which justified the classification
of carcinogenic group 2B set by IARC (1993).
OTA is a natural contaminant of farm animal feeds
throughout the world, posing a potential threat to animal
production. The recognized impairment of the health and
performance of agricultural animals is not only important
from the animal health and performance perspective, as
also from the potential human indirect exposure through
the animal derived foods consumed (Manning et al., 2003).
Indeed, OTA has already been traced in meat (Guillamont
et al., 2005), milk (Skaug, 1999) and dairy products
(Dall’Asta et al., 2008), and other animal derived foodstuffs
(Pozzo et al., 2010). Furthermore, the feed contamination
in more relevant considering the fact that no way of
efficiently predicting and avoid mycotoxins exist.
In this review, an updated picture of OTA contamination
of feed destined to food-producing animals is drawn.
Afterwards a characterization of animal species susceptibility
and an historical overview of field outbreaks of
ochratoxicosis will be presented. Finally, the major effects
related to OTA exposure regarding health and performance
in food-producing animals will be approached. This work
ultimately aims to draw attention to the potential health
and production-related management problem and features
of OTA exposure, with potentially significant consequences
to the human consumers and livestock industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รอง metabolites ที่ผลิต โดยเชื้อรา imperfecti(Fink-Gremmels, 2008a) น้ำหนักโมเลกุลต่ำเหล่านี้สารปนเปื้อนจากธรรมชาติจึงเป็นการ toxigenically และกลุ่มแตกต่างกันสารเคมี การผลิตหลากหลายผลเปลืองในสัตว์ (Marquardt, 1996), และนำเสนอรูปแบบ interspecies และบางครั้งละในปลายทางเป็นพิษ บ่อยครั้งที่สุดปัจจัยเอื้อต่อการมีหรือผลิต mycotoxinsในอาหารหรือตัวดึงข้อมูลรวมถึงเก็บ สิ่งแวดล้อม และระบบนิเวศเงื่อนไขเป็นพ้นวิสัย (Husseinและ Brasel, 2001) ควรไม่สามารถ underestimated mycotoxinsหรือที่ถูกละเลยจาก unpredictability ของเงื่อนไข climatic และสิ่งแวดล้อมและการไม่ส่วนใหญ่เกษตรระบบการเผชิญหน้า และจัดการพิษจากเชื้อราป้องกันหรือปนเปื้อน (Prandini et al., 2009)Mycotoxicoses สัตว์มีลักษณะเป็นอาหารที่เกี่ยวข้อง หรือไม่ ไม่ใช่โอน ไม่โรคติด เชื้อและไม่ใช่บังคับให้จุลินทรีย์อื่นที่ไม่ใช่เชื้อราแสงศตวรรษทำให้เกิดพิษจากเชื้อราโรคสับสนกับโรคอื่น ๆ ที่เกิดจากจุลินทรีย์จึง ชงปัญหายาก diagnostically (Husseinและ Brasel, 2001 Bokhari, 2010) ในความเป็นจริง ฟิลด์การเปลี่ยนแปลงในประสิทธิภาพการทำงานหรือลักษณะการทำงาน และเพิ่มโรคติดเชื้อง่ายเป็นไปได้อย่างลงตัวและอาการไม่เฉพาะเจาะจงของการสัมผัส ทำยากสร้างความสัมพันธ์ของสาเหตุผลกับ (ปนเปื้อน)feedstuffs, complicating การวินิจฉัยทางคลินิกและให้เกิดความยากลำบาก causality นอกจากนี้การก็สนับสนุนหลาย เช่นปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมความเครียด mycotoxins หลาย อาหาร/วิตามินทรง เชื้อราหลาย ตัวแทนติดเชื้อ สามารถมีอิทธิพลต่ออาการทางคลินิก ความรุนแรง และความก้าวหน้าของการโรค นอกจากนี้ mycotoxins ในตัวดึงข้อมูลไม่เท่ากันกระจาย การคงสภาวะโรคที่เหมือนกันดังนั้นdosages เห็นในตัวอย่างอาหารที่รวบรวมจากฟิลด์สามารถยาก (Morgavi ก Riley, 2007)สิ่งสำคัญคือต้องเน้นที่ผลกระทบของเชื้อราสารพิษตามสัตว์เกินลักษณะทางคลินิกของแม้ มีความเข้าใจมีมากของ mycotoxinsพวกเขายังมีผลกระทบทางเศรษฐกิจอย่างต่อเนื่อง และรุนแรงทั่วโลก ลดลงนี้ผลลัพธ์ผลกระทบทางเศรษฐกิจจากผลผลิต ลดน้ำหนัก ลดประสิทธิภาพน้อยกว่าเนื้อสัตว์และไข่ผลิต อุบัติการณ์ของโรคมากขึ้นเนื่องจากการปราบปรามระบบภูมิคุ้มกัน ความเสียหายลึกซึ้งอวัยวะที่สำคัญ และรบกวนการทำซ้ำหลายครั้งมากกว่าที่ทันที morbidity และการตาย (Marquardt, 1996 Hussein และ Brasel, 2001)Ochratoxins เป็นกลุ่มของสารที่เกี่ยวข้อง structurallyที่มีลักษณะหลังจากการค้นพบaflatoxins (ไปศึกษา), ในระหว่างเรียกว่า '' ทองพิษจากเชื้อราวิ่ง '' (เบนเนตและ Klich, 2003) มี Ochratoxins (Fig. 1)ผลิตหลักระหว่างการเก็บรักษาเชื้อราในสกุลAspergillus เช่น A. ochraceus ส่วนใหญ่ในเขตร้อน และภูมิภาคอุ่น และ Penicillium verrucosum ในแจ่มและพื้นที่หนาว (Duarte et al., 2010a) มากสุดโดยทั่วไปสมาชิกที่เกิดขึ้น และเป็นพิษมากที่สุดคือ คคราการ (OTA) (Peckham et al., 1971 Hagelberg et al., 1989) ของโปรไฟล์ toxicological รวม nephrotoxicity, hepatotoxicityteratogenicity และ immunotoxicity นอกจากนี้ โอตะได้ถูกสาธิตเป็น carcinogenic ระหว่างห้องปฏิบัติการสัตว์ (Boorman, 1989), ซึ่งชิดขอบจัดประเภทของ 2B carcinogenic กลุ่มที่ตั้งตาม IARC (1993)โอตะเป็นสารปนเปื้อนธรรมชาติของฟาร์มสัตว์ตัวดึงข้อมูลทั่วโลก วางตัวเป็นภัยคุกคามต่อสัตว์เป็นไปได้การผลิต ผลการรับรู้ของสุขภาพ และประสิทธิภาพของการเกษตรสัตว์ไม่สำคัญจากสัตว์และมุมมองของประสิทธิภาพการทำงาน เป็นนอกจากนี้จากการสัมผัสมนุษย์ทางอ้อมอาจเกิดขึ้นผ่านได้รับอาหารสัตว์ใช้ (เป็น et al., 2003)แน่นอน OTA ได้แล้วถูกติดตามในเนื้อ (Guillamontร้อยเอ็ด al., 2005), (Skaug, 1999) นม และผลิตภัณฑ์นม(Et al. Dall'Asta, 2008) และสัตว์อื่นมากิน(Pozzo et al., 2010) นอกจากนี้ การปนเปื้อนอาหารในการเกี่ยวข้องพิจารณาความจริงที่ไม่มีวิธีการคาดการณ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และหลีกเลี่ยง mycotoxins อยู่ในบทความนี้ ภาพที่ปรับปรุงการปนเปื้อน OTAสารกำหนดเพื่อผลิตอาหารสัตว์ออกหลังจากนั้นคุณสมบัติของพันธุ์สัตว์ภูมิไวรับและภาพประวัติศาสตร์ของเขตข้อมูลการแพร่ระบาดของochratoxicosis จะนำ ในที่สุด ผลใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับโอตะแสงเกี่ยวกับสุขภาพและประสิทธิภาพในการผลิตอาหารสัตว์จะสามารถประดับ งานนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อดึงความสนใจสุขภาพเป็นไปได้ที่สุดและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการผลิตการจัดการและลักษณะการทำงานของโอตะแสง มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญอาจการมนุษย์ผู้บริโภคและปศุสัตว์อุตสาหกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารทุติยภูมิที่ผลิตโดยเชื้อรา imperfecti
(ตำรวจ-Gremmels, 2008a) เหล่านี้มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ
สารปนเปื้อนที่เป็นธรรมชาติจึงเป็น toxigenically และ
กลุ่มที่แตกต่างกันทางเคมี, การผลิตที่หลากหลาย
ของผลกระทบที่เป็นอันตรายในสัตว์ (Marquardt, 1996) และ
นำเสนอ interspecies และรูปแบบของแต่ละคนบางครั้ง
ในอุปกรณ์ปลายทางที่เป็นพิษ บ่อยครั้งมากที่สุดปัจจัย
ที่เอื้อต่อการปรากฏตัวหรือการผลิตสารพิษจากเชื้อรา
ในอาหารหรือฟีดรวมทั้งการเก็บรักษาสิ่งแวดล้อมและ
สภาพแวดล้อมอยู่นอกเหนือการควบคุมของมนุษย์ (ฮุสเซน
และ Brasel, 2001) สารพิษจากเชื้อราไม่ควรที่จะประเมิน
หรือละเลยเนื่องจากความผันผวนของ
สภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อมและการไร้ความสามารถของ
ระบบการเกษตรมากที่สุดในการเผชิญและจัดการสารพิษจากเชื้อรา
ป้องกันหรือการปนเปื้อน (Prandini et al., 2009).
Mycotoxicoses ในสัตว์มีลักษณะเป็นอาหาร
ที่เกี่ยวข้องกับบุหรี่ -contagious, ไม่สามารถโอนได้ไม่ติดเชื้อ,
. และไม่ตรวจสอบย้อนกลับไปยังจุลินทรีย์อื่น ๆ กว่าเชื้อรา
สารพิษจากเชื้อราที่ทำให้เกิดอาการของโรคจะสับสน
กับโรคอื่น ๆ ที่เกิดจากเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
จึง embodying ปัญหาที่ยาก diagnostically (ฮุสเซน
และ Brasel 2001; Bokhari , 2010) ในความเป็นจริงในสาขาที่
มีการเปลี่ยนแปลงในการปฏิบัติงานหรือพฤติกรรมและเพิ่ม
ความไวต่อโรคติดเชื้อที่เป็นไปได้ที่ลึกซึ้ง
สัญญาณและไม่ใช่เฉพาะจากการสัมผัสทำให้ยากที่จะ
สร้างความสัมพันธ์ที่ทำให้เกิดผลกระทบกับ (ที่ปนเปื้อน)
สัตว์แทรกซ้อนการวินิจฉัยทางคลินิกและทำให้
ที่เอื้อต่อความยากลำบากเวรกรรม นอกจากนี้
การปรากฏตัวของปัจจัยหลายอย่างเช่นสิ่งแวดล้อม
ความเครียดสารพิษจากเชื้อราหลายสารอาหาร / วิตามิน
บกพร่องเชื้อราหลายตัวแทนติดเชื้อจะมีผลต่อ
อาการรุนแรงและความก้าวหน้าของ
โรค นอกจากนี้สารพิษจากเชื้อราในอาหารจะไม่เท่ากัน
กระจายจึงทำซ้ำของโรคในขณะเดียวกัน
ปริมาณเท่าที่เห็นในตัวอย่างที่เก็บรวบรวมฟีดจากสนามสามารถ
ยาก (Morgavi และไรลีย์, 2007).
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเน้นว่าผลกระทบของเชื้อรา
สารพิษเมื่อ สัตว์ที่ขยายเกินลักษณะทางคลินิกของพวกเขา.
แม้จะมีความเข้าใจเพิ่มมากขึ้นของสารพิษจากเชื้อรา,
พวกเขายังมีผลกระทบทางเศรษฐกิจอย่างต่อเนื่องและรุนแรง
ทั่วโลก นี้ส่งผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการลดลงของ
ผลผลิตเพิ่มของน้ำหนักที่ลดลงประสิทธิภาพการใช้อาหารลด
เนื้อสัตว์น้อยลงและการผลิตไข่อุบัติการณ์การเกิดโรคมากขึ้น
เพราะการปราบปรามระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้เกิดความเสียหายบอบบาง
อวัยวะของร่างกายที่สำคัญและการรบกวนกับการทำสำเนาเป็น
หลายครั้งมากกว่าที่ทันที การเจ็บป่วยและ
การตาย (Marquardt, 1996; ฮุสเซนและ Brasel, 2001).
Ochratoxins เป็นกลุ่มที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างของสาร
ที่มีลักษณะหลังจากการค้นพบของ
AFLATOXINS (AFS) ในช่วงที่เรียกว่า '' ทองสารพิษจากเชื้อรา
วิ่ง '' (เบนเน็ตต์และ Klich 2003) Ochratoxins (รูปที่ 1). มีการ
ผลิตเป็นหลักระหว่างการเก็บรักษาจากเชื้อราจำพวก
เชื้อรา Aspergillus เช่น A. ochraceus ส่วนใหญ่อยู่ในเขตร้อนและ
เขตภูมิภาคที่อบอุ่นและ Penicillium verrucosum ในกาลเทศะ
พื้นที่และหนาวเย็น (อาร์เต et al., 2010a) ส่วนใหญ่
สมาชิกทั่วไปที่เกิดขึ้นและเป็นพิษมากที่สุดคือ ochratoxin
(OTA) (เพคแฮม, et al, 1971;. Hagelberg et al, 1989.) มัน
รวมถึงรายละเอียดทางพิษวิทยาพิษต่อไต, ตับ,
teratogenicity และ immunotoxicity นอกจากนี้ OTA ได้แสดงให้เห็นเป็นสารก่อมะเร็งในหมู่ห้องปฏิบัติการ
สัตว์ (บัวร์แมน, 1989) ซึ่งการจัดหมวดหมู่
ของกลุ่มสารก่อมะเร็ง 2B กำหนดโดย IARC (1993).
OTA เป็นสารปนเปื้อนตามธรรมชาติของสัตว์ฟาร์มฟีด
ทั่วโลกวางตัวที่อาจเกิดขึ้น ภัยคุกคามต่อสัตว์
การผลิต ได้รับการยอมรับจากการด้อยค่าของสุขภาพและ
ประสิทธิภาพการทำงานของสัตว์ทางการเกษตรไม่ได้เป็นเพียงที่สำคัญ
จากสุขภาพสัตว์และมุมมองของประสิทธิภาพการทำงานเป็น
ยังมาจากการสัมผัสทางอ้อมที่มีศักยภาพของมนุษย์ผ่าน
อาหารที่มาจากสัตว์ที่บริโภค (แมนนิ่ง et al., 2003).
แท้จริง OTA มี รับการตรวจสอบในเนื้อสัตว์ (Guillamont
et al., 2005) นม (Skaug, 1999) และผลิตภัณฑ์นม
(DALL'ASTA et al., 2008) และอาหารที่ได้มาจากสัตว์อื่น ๆ
(Pozzo et al., 2010) นอกจากนี้การปนเปื้อนอาหาร
ในที่เกี่ยวข้องมากขึ้นพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าวิธีการไม่
ได้อย่างมีประสิทธิภาพการทำนายและหลีกเลี่ยงสารพิษจากเชื้อราที่มีอยู่.
ในการทบทวนนี้ภาพที่ปรับปรุงแล้วของการปนเปื้อน OTA
ของอาหารลิขิตให้อาหารสัตว์ที่ผลิตจะถูกวาดขึ้น.
หลังจากนั้นลักษณะของความอ่อนแอของสัตว์ชนิด
และภาพรวมของประวัติศาสตร์ของการระบาดด้านการ
ochratoxicosis จะนำเสนอ สุดท้ายผลกระทบที่สำคัญ
ที่เกี่ยวข้องกับการเปิดรับ OTA เกี่ยวกับสุขภาพและประสิทธิภาพการทำงาน
ในสัตว์อาหารการผลิตจะได้รับการทาบทาม งานนี้
ในท้ายที่สุดมีเป้าหมายที่จะดึงดูดความสนใจให้สุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
และปัญหาการจัดการการผลิตที่เกี่ยวข้องและคุณสมบัติ
ของการเปิดรับ OTA ที่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญที่อาจเกิดขึ้น
กับผู้บริโภคของมนุษย์และอุตสาหกรรมปศุสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารทุติยภูมิที่ผลิตโดยยาเตรียมประเภทของเหลว
( 3 gremmels 2008a , ) น้ำหนักโมเลกุลต่ำ
ธรรมชาติเหล่านี้ปนเปื้อนจึงเป็น toxigenically
เคมีและกลุ่มที่แตกต่างกัน , การผลิต
หลากหลายผลเปลืองในสัตว์ ( มาร์คว , 1996 ) และเสนอ interspecies และบางครั้งบุคคล

ในรูปแบบข้อมูลที่เป็นพิษ บ่อยครั้งที่สุดปัจจัย
ที่เอื้อต่อการแสดงตนหรือการผลิตไมโครท็อกซินในอาหารหรืออาหารสัตว์ รวมทั้งกระเป๋า

สภาพสิ่งแวดล้อม และนิเวศวิทยา นอกเหนือการควบคุมของมนุษย์ ( และซน
brasel , 2001 ) ไมโคทอกซินไม่ควร underestimated
หรือละเลยเนื่องจาก unpredictability ของ
ภูมิอากาศ สภาพแวดล้อม และการไร้ความสามารถของระบบเกษตรส่วนใหญ่หน้า

และจัดการสารพิษจากเชื้อราการป้องกันหรือการปนเปื้อน ( prandini et al . , 2009 ) .
mycotoxicoses ในสัตว์มีลักษณะเป็นอาหารสัตว์
ที่เกี่ยวข้อง ไม่ติดต่อ ไม่โอน ไม่ติดเชื้อ และจุลินทรีย์อื่น ๆไม่สูง

กว่าเชื้อรา สารพิษจากเชื้อราและโรคกลุ่มอาการสามารถสับสนกับโรคที่เกิดจากเชื้อโรคอื่น ๆ

จึงเต็มไปด้วยปัญหา diagnostically จุลินทรีย์ ยาก (
brasel ฮุสเซนและ ,2001 bokhari , 2010 ) ในความเป็นจริง , ในเขต , การเปลี่ยนแปลงในการปฏิบัติและพฤติกรรมหรือ

เกิดโรคติดเชื้อเพิ่มขึ้นเป็นไปได้บอบบาง
และป้ายชนิดของแสง ทำให้ยากที่จะสร้างให้เกิดความสัมพันธ์และผล

( ปนเปื้อน ) วัตถุดิบอาหารสัตว์ , complicating การวินิจฉัยโรคทางคลินิก และดังนั้นจึง
เกิด ( ความยากลําบาก นอกจากนี้
มีหลายปัจจัย เช่น สิ่งแวดล้อม
ความเครียดหลายไมโคท็อกซิน สารอาหารหรือวิตามิน
บกพร่องหลายเชื้อรา , การติดเชื้อ , สามารถมีอิทธิพลต่อ
อาการ ความรุนแรงและการลุกลามของโรค
. นอกจากนี้ ไมโคท็อกซินในอาหารจะไม่ทั่วถึง
กระจายจึงสร้างโรคที่ขนาดเดียวกัน
ตามที่เห็นในอาหารตัวอย่างที่เก็บจากสนามสามารถ
ยาก ( morgavi กับไรลี่ย์ , 2007 ) .
มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อเน้นผลกระทบของสารพิษเชื้อรา
เมื่อสัตว์เกินลักษณะทางคลินิกของพวกเขา แม้จะมีความเข้าใจของไมโคทอกซินเพิ่มมากขึ้น

, พวกเขายังคงมีอย่างต่อเนื่องและผลกระทบ
ทางเศรษฐกิจรุนแรงทั่วโลก นี้ผลกระทบทางเศรษฐกิจ ผลจากการลดลง
, ลดน้ำหนัก , ลดอาหารประสิทธิภาพ
เนื้อสัตว์น้อยลงและผลผลิตไข่ มากกว่าโรคอุบัติการณ์
เพราะการปราบปรามระบบภูมิคุ้มกัน ความเสียหายของอวัยวะร่างกายบอบบาง

สําคัญ และแทรกแซงกับการสืบพันธุ์เป็น
หลายครั้งมากขึ้นกว่าที่ของการเจ็บป่วยและการตายทันที
( มาร์คว , 1996 ; ฮุสเซน และ brasel , 2001 ) .
โอคราท็อกซิน เป็นโครงสร้างที่เกี่ยวข้องกลุ่มสารประกอบ
ว่า มีลักษณะหลังจากการค้นพบของ
อะฟลาทอกซิน ( AFS ) ในช่วงที่เรียกว่า ' 'mycotoxin ทอง
รัส ' ' ( เบนเน็ตต์ และ klich , 2003 ) โอคราท็อกซิน ( รูปที่ 1 )
ผลิตหลักในระหว่างการเก็บรักษาเชื้อราของ ~
Aspergillus , เช่น . ochraceus ส่วนใหญ่อยู่ในเขตร้อนและเขตอบอุ่นและ Penicillium verrucosum

ในเมืองหนาว และหนาวพื้นที่ ( Duarte et al . , 2010a ) ที่สุดมักเกิดขึ้นและสมาชิกที่เป็นพิษมากที่สุด

เป็นคราท็อกซิน( OTA ) ( เพคแฮม et al . , 1971 ; hagelberg et al . , 1989 ) โปรไฟล์ของพิษวิทยารวมถึงการเกิดพิษต่อตับ การเกิดพิษต่อไต
,
เทอราโทเจนิซิตี และ immunotoxicity . นอกจากนี้ โอตะ ได้แสดงเป็นสารก่อมะเร็งในสัตว์ทดลอง
( บัวร์แมน , 1989 ) ซึ่งได้จำแนกกลุ่ม 2B
สารก่อมะเร็งโดยร่วมกับ ( 1993 ) .
OTA เป็นสิ่งปนเปื้อนในธรรมชาติของสัตว์ในฟาร์มอาหารสัตว์
ทั่วโลก , วางตัวเป็นภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นกับการผลิตสัตว์

ได้รับการยอมรับความบกพร่องของสุขภาพและการแสดงสัตว์เกษตร

ไม่เพียง แต่ที่สำคัญจากสุขภาพสัตว์และมุมมองการทำงานเป็น
จากศักยภาพของมนุษย์ทางอ้อมผ่าน
การมาจากสัตว์บริโภคอาหาร ( Manning et al . , 2003 ) .
แน่นอน โอตะ ได้ถูกตรวจสอบในเนื้อ ( guillamont
et al . , 2005 ) , นม ( skaug , 1999 ) และผลิตภัณฑ์นม
( dall'asta et al . , 2008 ) , และสัตว์อื่น ๆได้
( ของกิน พอซโซ et al . , 2010 ) นอกจากนี้ อาหารที่ปนเปื้อน
ในที่เกี่ยวข้องพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีทาง
มีประสิทธิภาพการทำนายและหลีกเลี่ยงไมโครท็อกซินอยู่ .
ในการทบทวนนี้มีการปรับปรุงรูปของการปนเปื้อนอาหาร โอตะ
กำหนดอาหารการผลิตสัตว์
วาดหลังจากนั้น ลักษณะเฉพาะของพันธุ์สัตว์และภาพรวมทางประวัติศาสตร์ของไว

ด้านการแพร่ระบาดของ ochratoxicosis จะนำเสนอ ในที่สุด ผลหลักที่เกี่ยวข้องกับการเกี่ยวกับสุขภาพ

ในงานโอตะ และอาหาร การผลิตสัตว์ จะเข้าหา
งานนี้สุด มีวัตถุประสงค์เพื่อดึงดูดความสนใจกับสุขภาพและศักยภาพการผลิตที่เกี่ยวข้อง

และการจัดการปัญหาคุณสมบัติการติดต่อกับอาจสำคัญตามมา
เพื่อผู้บริโภคมนุษย์และปศุสัตว์