Pure alginate film was the smoothes

Pure alginate film was the smoothest. A
film containing pectin showed more structural discontinuities.
That could be a result of drying conditions, chemical composition
and polysaccharide interactions. A different internal arrangement
was observed as a function of film composition. Pectin film network
is less organized than alginate film. It can be also observed
that film thickness increased when pectin content increased in
film-forming solutions. That could be closely related to differences
between water-holding ability of alginate and pectin. Similar results
were reported in pectin–soy flour films obtained in the presence
of transglutaminase showing that modified films had a
smoother surface and higher homogeneity (Mariniello et al.,
2003). Presence of pectin or other components may be responsible
for that phenomenon, because existence of an interaction between
both components is obvious. Cross sections of investigated films
showed compact microstructure.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟิล์มบริสุทธิ์แอลจิเนตเป็นราบ Aฟิล์มที่มีเพกทินที่แสดงให้เห็นต่อเนื่องโครงสร้างเพิ่มเติมที่อาจจะเป็นผลของสภาวะการอบแห้ง องค์ประกอบทางเคมีและปฏิสัมพันธ์ polysaccharide การจัดภายในแตกต่างกันพบว่า เป็นฟังก์ชันขององค์ประกอบภาพยนตร์ เครือข่ายภาพยนตร์เพกทินน้อยจัดกว่าฟิล์มแอลจิเนต มันสามารถจะสังเกตความหนาของฟิล์มที่เพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มเนื้อหาของเพกทินโซลูชันการขึ้นรูปฟิล์ม ที่อาจจะเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับความแตกต่างระหว่างความสามารถน้ำของแอลจิเนตและเพกทิน ผลที่คล้ายกันมีรายงานในฟิล์มแป้งเพกทิน – ถั่วเหลืองที่ได้รับในการปรากฏตัวแสดง transglutaminase ที่แก้ไขภาพยนตร์ได้เนื้อเดียวกันสูง และพื้นผิวเรียบ (Mariniello et al.,2003) การปรากฏตัวของเพกทินหรือส่วนประกอบอื่น ๆ อาจรับผิดชอบสำหรับปรากฏการณ์ที่ เนื่องจากมีอยู่ของการโต้ตอบระหว่างคอมโพเนนต์ทั้งสองเห็นได้ชัด ข้ามส่วนของภาพยนตร์ที่สอบสวนแสดงให้เห็นโครงสร้างจุลภาคที่กะทัดรัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟิล์มอัลจิเนตบริสุทธิ์นุ่มนวล
ภาพยนตร์ที่มีเพคตินที่แสดงให้เห็นว่าโครงสร้างไม่ต่อเนื่องมากขึ้น.
ที่อาจจะเป็นผลมาจากสภาพแห้งองค์ประกอบทางเคมี
และการมีปฏิสัมพันธ์ polysaccharide จัดภายในที่แตกต่างกัน
พบว่าเป็นหน้าที่ขององค์ประกอบภาพยนตร์ เครือข่ายภาพยนตร์เพคติน
มีการจัดระเบียบน้อยกว่าฟิล์มอัลจิเนต มันยังสามารถสังเกตเห็น
ความหนาของฟิล์มที่เพิ่มขึ้นเมื่อเนื้อหาเพคตินที่เพิ่มขึ้นใน
การแก้ปัญหาการขึ้นรูปฟิล์ม ที่อาจจะเกี่ยวข้องกับความแตกต่าง
ระหว่างน้ำที่ถือความสามารถของอัลจิเนตและเพคติน ผลที่คล้ายกัน
ได้รับรายงานในภาพยนตร์แป้งถั่วเหลืองเพคตินที่ได้รับในการปรากฏตัว
ของทรานแสดงให้เห็นว่าการปรับเปลี่ยนฟิล์มมี
พื้นผิวที่เรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและสูงกว่า (Mariniello et al.,
2003) การปรากฏตัวของเพคตินหรือส่วนประกอบอื่น ๆ อาจจะต้องรับผิดชอบ
สำหรับปรากฏการณ์ว่าเพราะการดำรงอยู่ของปฏิสัมพันธ์ระหว่าง
ทั้งสองส่วนที่เห็นได้ชัด ส่วนข้ามของภาพยนตร์การตรวจสอบ
พบว่ามีจุลภาคที่มีขนาดกะทัดรัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟิล์มอัลจิเนตที่บริสุทธิ์เป็น smoothest . เป็นภาพยนตร์ที่มีเพคตินมีโครงสร้างไม่ต่อเนื่องอีกนั้นอาจเป็นผลของการอบแห้งเงื่อนไข องค์ประกอบทางเคมีโพลีแซคคาไรด์ และการมีปฏิสัมพันธ์ การจัดเรียงที่แตกต่างกันภายในซึ่งเป็นฟังก์ชันขององค์ประกอบของภาพยนตร์ เครือข่ายภาพยนตร์เพคตินน้อยจัดกว่าแอลฟิล์ม มันสามารถลดลงที่ความหนาของฟิล์มมีค่าเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มปริมาณเพคตินในการให้โซลูชั่น ที่อาจจะเกี่ยวข้องกับความแตกต่างระหว่างน้ำความสามารถในการจับของอัลจิเนตและเพคติน ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันมีรายงานในเพคตินและแป้งถั่วที่ได้รับในการแสดงภาพยนตร์ของทรานส์กลูตามิเนสแสดงภาพยนตร์แก้ไขมีพื้นผิวเรียบ และสูงกว่าค่า ( mariniello et al . ,2003 ) การปรากฏตัวของเพกติน หรือส่วนประกอบอื่น ๆอาจจะรับผิดชอบสำหรับปรากฏการณ์ เพราะการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างทั้งสององค์ประกอบที่ชัดเจน ข้ามส่วนของตรวจสอบภาพยนตร์มีขนาดกะทัดรัด โครงสร้างจุลภาค .