Cocoa beans fermented for 6 days in

Cocoa beans fermented for 6 days in the absence or presence of nisin
or nisin + lysozyme were fully fermented as judged by the cut test, with
all 30 beans showing a full brown color. The shell weights of dried beans
from these fermentations were similar (p N 0.05). The percentage shell
weights were, respectively, in the absence and presence of nisin, 14.92%
and 15.32% for the 2011 beans and 11.62% and 11.38% for the 2012
beans (2500 ppm Nisaplin + lysozyme).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมล็ดโกโก้หมัก 6 วันการขาดงานหรือสถานะของ nisinหรือ nisin + lysozyme ได้เต็มหมักเป็นตัดสินด้วยการทดสอบตัดทั้งหมด 30 ถั่วแสดงสีน้ำตาลเต็ม น้ำหนักเปลือกเมล็ดแห้งจากการหมักแหนมเหล่านี้ได้เหมือนกัน (p N 0.05) เปลือกเปอร์เซ็นต์น้ำหนักได้ ตามลำดับ การขาดงานและสถานะของ nisin, 14.92%และ 15.32% สำหรับเมล็ด 2011 และ 11.62% และ % 11.38 2555ถั่ว (2500 ppm Nisaplin + lysozyme)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมล็ดโกโก้หมักเป็นเวลา 6
วันในกรณีที่ไม่มีหรือการปรากฏตัวของไนซินหรือไนซิน+
ไลโซไซม์ถูกหมักอย่างเป็นตัดสินโดยการทดสอบตัดที่มีทั้งหมด30 การแสดงถั่วสีน้ำตาลเต็มรูปแบบ น้ำหนักเปลือกถั่วเมล็ดแห้งจากการหมักแหนมเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกัน (พีเอ็น 0.05)
เปอร์เซ็นต์เปลือกน้ำหนักได้ตามลำดับในกรณีที่ไม่มีและการปรากฏตัวของไนซิน, 14.92% และ 15.32% ในปี 2011 และถั่ว 11.62% และ 11.38% ในปี 2012 ถั่ว (2,500 ppm Nisaplin + ไลโซไซม์)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โกโก้ถั่วหมักเป็นเวลา 6 วันในการขาดหรือมีปุ่มหรือปุ่มอยู่ครบ
ไลโซไซม์หมักเป็นตัดสินโดยตัดการทดสอบกับ
ทั้งหมด 30 เมล็ดแสดงเต็มสีน้ำตาลสี เปลือกน้ำหนักถั่วแห้ง
จาก fermentations เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกัน ( P ( 0.05 ) เปอร์เซ็นต์เปลือก
น้ำหนักตามลำดับ ในกรณีที่ไม่มีและการแสดงตนของ nisin , X%
2 ) และ 2011 ถั่ว และ 11 .62 และ 11.38 % สำหรับ 2012
ถั่ว ( 2500 )
nisaplin ไลโซไซม์ )