The mechanism of enzymatic browning

The mechanism of enzymatic browning of foods, which in most cases affects adversely the quality of food, is briefly described.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สั้น ๆ มีอธิบายกลไกของ browning อาหาร เอนไซม์ในระบบซึ่งส่วนใหญ่มีผลกระทบคุณภาพของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลไกของการเกิดสีน้ำตาลของอาหารเอนไซม์ซึ่งในกรณีส่วนใหญ่มีผลต่อกระทบคุณภาพของอาหารที่จะอธิบายสั้น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลไกของสีน้ำตาลของอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่มีผลทำให้คุณภาพของอาหาร ในเวลาสั้น ๆอธิบาย