Thermal properties were determined

Thermal properties were determined using a differential scanning calorimeter (200 F3, Netzsch, Selb, Germany) according to the method of Wang and Copeland (2012). A starch:water ratio of 1:3 (w/v) was used in the study. Parameters such as onset (To), peak (Tp), conclusion (Tc) temperature, and enthalpy change (DH) of gelatinization were determined. The gelatinization temperature range (R) was calculated as 2 (Tp-To), as described by Krueger, Knutson, Inglett, and Walker (1987).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติทางความร้อนถูกใช้ต่างในแคลอรีมิเตอร์ (200 F3, Netzsch, Selb เยอรมนี) ตามวิธีการของวังและ Copeland (2012) แป้ง: น้ำอัตราส่วน 1:3 (w/v) ใช้ในการศึกษา กำหนดพารามิเตอร์เช่นโจมตี (ถึง), สูงสุด (Tp), อุณหภูมิข้อสรุป (Tc) และเปลี่ยนแปลงเอนทาลปี (DH) gelatinization คำนวณเป็น 2 ช่วงอุณหภูมิ gelatinization (R) (Tp-การ), ตามที่อธิบายไว้ โดย Krueger, Knutson, Inglett วอล์คเกอร์ (1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมบัติทางความร้อนได้รับการพิจารณาโดยใช้ค่าการสแกนความร้อน (200 F3, Netzsch, Selb, เยอรมนี) ตามวิธีการของวังและโคปนี้ (2012) แป้ง: น้ำอัตราส่วน 1: 3 (w / v) ถูกนำมาใช้ในการศึกษา พารามิเตอร์เช่นการโจมตี (หากต้องการ) สูงสุด (TP) สรุป (Tc) อุณหภูมิและการเปลี่ยนแปลงเอนทัล (เอช) ของการเกิดเจลได้รับการพิจารณา ช่วงอุณหภูมิการเกิดเจล (R) ที่คำนวณได้เป็น 2 (TP-To) ตามที่อธิบายไว้โดยครูเกอร์ Knutson, Inglett และวอล์คเกอร์ (1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สมบัติทางความร้อนพบว่าใช้ differential Scanning Calorimeter ( 200 + netzsch ผม , , , เยอรมนี ) ตามวิธีการของวัง และ โคปแลนด์ ( 2012 ) เป็นแป้งน้ำ อัตราส่วน 1 : 3 ( w / v ) เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา พารามิเตอร์เช่นการโจมตี ( ) , ยอด ( TP ) ข้อสรุป ( TC ) อุณหภูมิและความร้อนที่อุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ( DH ) ตัวอย่าง ในช่วงอุณหภูมิเจลาติไนเซชัน ( r ) คือคำนวณเป็น 2 ( TP ) ตามที่อธิบายไว้โดยครูเกอร์คนูตสัน งค์เล็ทท์ , , , และ วอล์คเกอร์ ( 1987 )