decrease in the drying time and the

decrease in the drying time and the dried products had better rehydration characteristics as compared to convective air drying. The rate
constants of the exponential and Page’s model for thin layer drying were established by regression analysis of the experimental data
which were found to be affected mainly by the microwave power level followed by sample thickness while system pressure had a little
effect on the drying rate. Rehydration ratio was significantly affected by the system pressure. Empirical models are also developed for
estimating the drying rate constant and rehydration ratio as a function of the microwave-vacuum drying process parameters.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดเวลาการอบแห้ง และผลิตภัณฑ์ที่แห้งมีลักษณะ rehydration ดีกว่าเมื่อเทียบกับการอบแห้งด้วยการพาอากาศ อัตราค่าคงที่ของการเนนและรูปแบบของหน้าสำหรับการอบแห้งชั้นบางถูกก่อตั้งขึ้น โดยวิเคราะห์การถดถอยของข้อมูลการทดลองซึ่งพบที่จะได้รับผลกระทบส่วนใหญ่ โดยระดับพลังงานไมโครเวฟตามความหนาของตัวอย่างในขณะที่ความดันของระบบมีน้อยผลต่ออัตราการอบแห้ง อัตราส่วน rehydration ถูกมากได้รับผลกระทบ โดยแรงดันของระบบ รุ่นรวมใจพัฒนาสำหรับประมาณแห้งอัตราคงและ rehydration อัตราส่วนเป็นฟังก์ชันของพารามิเตอร์กระบวนการแห้งของไมโครเวฟสุญญากาศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดลงในเวลาอบแห้งและผลิตภัณฑ์แห้งมีลักษณะการคืนที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับการอบแห้งด้วยลมไหลเวียน อัตราค่าคงที่ของรูปแบบการชี้แจงและหน้าสำหรับการอบแห้งชั้นบาง ๆ ที่ถูกจัดตั้งขึ้นโดยการวิเคราะห์การถดถอยของข้อมูลการทดลองที่พบว่าได้รับผลกระทบส่วนใหญ่โดยระดับพลังงานไมโครเวฟที่ใช้โดยความหนาของตัวอย่างในขณะที่ความดันของระบบมีน้อยผลกระทบต่ออัตราการอบแห้ง อัตราส่วนคืนได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยความดันของระบบ แบบจำลองเชิงประจักษ์ได้รับการพัฒนาสำหรับการประเมินอัตราการอบแห้งอัตราส่วนคงที่และการคืนเป็นหน้าที่ของไมโครเวฟสูญญากาศพารามิเตอร์กระบวนการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดเวลาการอบแห้งและแห้งผลิตภัณฑ์ควรศึกษาลักษณะ เทียบกับการพาอากาศแห้ง อัตรา
ค่าคงที่แบบเอกซ์โพเนนเชียลและหน้ามันแห้งชั้นบาง ๆก่อตั้งขึ้นโดยการวิเคราะห์การถดถอยของ
ข้อมูลการทดลองซึ่งพบว่าได้รับผลกระทบส่วนใหญ่จากไมโครเวฟพลังงานระดับตามความหนาในขณะที่ตัวอย่างระบบความดันมีผลน้อย
ต่ออัตราการอบแห้ง . ศึกษาผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ โดยอัตราส่วนความดันของระบบ แบบจำลองเชิงประจักษ์ยังพัฒนา
ประมาณการอัตราการอบแห้งคงที่และศึกษาอัตราส่วนที่เป็นฟังก์ชันของไมโครเวฟสุญญากาศ
พารามิเตอร์กระบวนการ