Here is another knife technique mad

Here is another knife technique made simple. This is perhaps the most Chinese in origin.

Roll-cutting is used for long vegetables, such as Asian eggplant, carrots, and zucchini.

It makes attractive chunks and exposes more of the surface area of the vegetable for faster cooking.

Hold the blade of the knife perpendicular to the board and cut straight down on the diagonal.

Then roll the vegetable a quarter-turn, and cut straight down again at the same diagonal angle.

Continue rolling and cutting in this way all along the length of the vegetable.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี่คือเทคนิคอื่นมีดที่ทำง่าย นี้อาจจะเป็นจีนมากที่สุดในการให้กำเนิด. ม้วนตัดจะใช้สำหรับการผักยาวเช่นเอเชียมะเขือ, แครอทและบวบ. มันทำให้ชิ้นที่น่าสนใจและ exposes มากขึ้นของพื้นที่ผิวของผักสำหรับการปรุงอาหารได้เร็วขึ้น. ถือใบ มีดตั้งฉากกับคณะกรรมการและตัดตรงลงบนเส้นทแยงมุม. จากนั้นม้วนผักไตรมาสหันและตัดตรงลงมาอีกครั้งในมุมทแยงเดียวกัน. ดำเนินการต่อกลิ้งและตัดในลักษณะนี้มาตลอดความยาวของผัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี่เป็นอีกหนึ่งเทคนิคที่ทำมีดได้ง่าย ๆ นี้อาจจะเป็นจีนมากที่สุดในประเทศ

ม้วน ตัด ใช้ได้นาน เช่น ในผัก มะเขือ แครอท บวบ

มันทำให้ชิ้นที่น่าสนใจและทำให้มากขึ้นของพื้นที่ผิวของผักเพื่อทำอาหารเร็ว

ถือใบมีดของมีดตัดตรงและตั้งฉากกับบอร์ด ลงบนเส้นทแยงมุม

แล้วม้วนผักสี่ตา และตัดตรงลงมาอีกครั้งที่มุมในแนวทแยงเดียวกัน

ต่อไปรีดและตัดในลักษณะนี้ทั้งหมดตามความยาวของผัก