Kinema, hawaijar, tungrymbai, bekan

Kinema, hawaijar, tungrymbai, bekang, aakhone, and peruyaan are naturally fermented ethnic soybean foods of India; they are popular among the Mongolian-origin races in the Eastern Himalayas. Bacillus subtilis is the dominant functional bacterium in all naturally fermented soybean foods of these regions. Although there is a good demand for ethnic fermented soybean foods among local consumers in northeast India, the production is limited to household level. A ready-to-use pulverized starter culture for kinema production can be introduced to kinema-makers or similar sticky fermented soybean foods of north-east India and adapted to local conditions for additional income generation. Ethnic fermented soybeans are one of the major food resources in the Eastern Himalayas; they supplement inexpensive, high-digested plant protein in the local diet with low fat/cholesterol content and high nutritive value as well as antioxidant and other health-promoting properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Kinema, hawaijar, tungrymbai, bekang, aakhone และ peruyaan เป็นอาหารถั่วเหลืองหมักธรรมชาติที่ชนเผ่าของอินเดีย พวกเขาได้รับความนิยมในหมู่เชื้อชาติมองโกเลียกำเนิดในเทือกเขาหิมาลัยตะวันออก คัด subtilis แบคทีเรียทำงานหลักในอาหารถั่วเหลืองหมักธรรมชาติทั้งหมดของภูมิภาคเหล่านี้ได้ มีความต้องการดีอาหารถั่วเหลืองหมักที่ชนกลุ่มน้อยในหมู่ผู้บริโภคท้องถิ่นในอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ การผลิตมีจำกัดระดับครัวเรือน วัฒนธรรมพร้อมใช้สตาร์ทคลุกสำหรับผลิต kinema สามารถจะนำผู้ ผลิต-kinema หรือคล้ายเหนียวหมักถั่วเหลืองอาหารอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ และปรับเงื่อนไขเฉพาะสำหรับการสร้างรายได้เพิ่มเติม ถั่วเหลืองหมักเชื้อชาติมีทรัพยากรอาหารที่สำคัญในเทือกเขาหิมาลัยตะวันออก พวกเขาเสริมโปรตีนราคาไม่แพง ต้องสูงพืชอาหารท้องถิ่นเนื้อหาไขมันไขมันต่ำ และค่าสูงจัด เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติอื่น ๆ ที่ส่งเสริมสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Kinema, hawaijar, tungrymbai, bekang, aakhone และ peruyaan หมักถั่วเหลืองธรรมชาติอาหารชาติพันธุ์ของอินเดีย พวกเขาเป็นที่นิยมในหมู่แข่งมองโกเลียแหล่งกำเนิดในเทือกเขาหิมาลัยตะวันออก เชื้อ Bacillus subtilis เป็นแบคทีเรียการทำงานที่โดดเด่นในอาหารถั่วเหลืองหมักตามธรรมชาติของภูมิภาคนี้ ถึงแม้จะมีความต้องการที่ดีสำหรับอาหารถั่วเหลืองหมักชาติพันธุ์ในหมู่ผู้บริโภคท้องถิ่นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดียผลิตจะถูก จำกัด ให้อยู่ในระดับที่ใช้ในครัวเรือน พร้อมต่อการใช้งานวัฒนธรรมแหลกลาญเริ่มต้นสำหรับการผลิต Kinema สามารถนำไป Kinema ผู้ผลิตหรือคล้ายอาหารถั่วเหลืองหมักเหนียวของอินเดียภาคตะวันออกเฉียงเหนือและปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่นเพื่อสร้างรายได้เพิ่มเติม ถั่วเหลืองหมักชาติพันธุ์เป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่สำคัญในเทือกเขาหิมาลัยตะวันออก; พวกเขาเสริมราคาไม่แพงโปรตีนจากพืชสูงย่อยในอาหารท้องถิ่นที่มีไขมันต่ำ / ปริมาณโคเลสเตอรอลและคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คิเนมา hawaijar tungrymbai bekang , , , , aakhone และธรรมชาติ peruyaan หมักอาหารถั่วเหลืองของอินเดีย พวกเขาเป็นที่นิยมในหมู่ชาวมองโกล ที่มาแข่งในเทือกเขาหิมาลัยตะวันออก แบคทีเรีย Bacillus subtilis เป็นฟังก์ชั่นเด่นในธรรมชาติถั่วเหลืองหมักอาหารของภูมิภาคนี้แม้จะมีความต้องการที่ดีสำหรับชาติพันธุ์ถั่วเหลืองหมักอาหารของผู้บริโภคท้องถิ่นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย ผลิตจำกัดที่ระดับครัวเรือน พร้อมที่จะใช้แหลกลาญกล้าเชื้อสำหรับผลิตคิเนมาได้แนะนำให้ผู้ผลิตคิเนมาหรือคล้ายกันเหนียวถั่วเหลืองหมักอาหารของภาคตะวันออกเฉียงเหนืออินเดียและปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่นเพื่อสร้างรายได้เพิ่มเติมพันธุ์ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารหลัก ทรัพยากรในเทือกเขาหิมาลัยตะวันออก พวกเขาเสริมราคาไม่แพงสูงย่อยโปรตีนในพืชอาหารท้องถิ่นที่มีไขมัน / ไขมันต่ำและคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระ และส่งเสริมสุขภาพอื่น ๆคุณสมบัติ