Two experiments were conducted to c

Two experiments were conducted to compare
broiler chicken responses to methionine and betaine
supplements when fed diets with low protein and relatively
high metabolizable energy levels (17%, 3.3 kcal/
g) or moderate protein and lower metabolizable energy
levels (24%, 3.0 kcal/g), resulting in different levels of
carcass fat. In Experiment 1, the basal diets were formulated
with corn, soybean meal, poultry by-product meal,
and poultry oil. In Experiment 2, glucose monohydrate
was also added, so that identical amino acid profiles could
be maintained in the 17 and 24% protein diets. On average,
feeding the 17 vs. 24% protein diet decreased 21-d
body weight gain by 20%, increased feed conversion ratio
(FCR) by 13%, and increased abdominal fat pad weight
by 104%. Methionine and betaine supplements improved
(Key words: broilers, protein, betaine, methionine)
2000 Poultry Science 79:1478–1484
INTRODUCTION
The interrelationship between the methionine requirement
of broiler chicks and dietary protein level has been
studied since the 1940s (Marvel et al., 1944). An important
aspect of the protein and methionine interrelationship
is the ability of both to act as lipotrophic agents. The
production of lean carcasses has become especially important
as producers have changed from selling live birds
to selling meat (with abdominal fat pads being sold to
renderers at much reduced costs). Typical least-cost feed
formulations can give low-protein rations that result in
increased levels of carcass fat.
The observation that protein increases carcass lean tissue
and decreases carcass lipids is very well known, although
the mechanism is not. Methionine may act as a
lipotrophic agent through its role as an amino acid in
balancing protein, or through its role as a methyl donor
and involvement in choline, betaine, folic acid, and vita-
Received for publication December 13, 1999.
Accepted for publication May 24, 2000.
1Supported by State and Hatch funds allocated to the Georgia Agricultural
Stations of The University of Georgia and an FAPESP Scholarship
to the senior author.
2To whom correspondence should be addressed: [e-mail].
1478
the performance of chicks fed the 24% protein diet in
both experiments, as indicated by body weight gain and
FCR. Only supplementary methionine increased performance
of chicks fed 17% protein diets, and then only in
Experiment 2. Neither methionine nor betaine decreased
abdominal fat pad size in either experiment. Methionine
supplementation decreased relative liver size and increased
breast muscle protein. Both methionine and betaine
increased sample feather weight, but when expressed
as a percentage of body weight, no significant differences
were detected. It is concluded that increasing carcass fat
by manipulating percentage dietary protein level or
amino acid balance does not influence betaine’s activity
as a lipotropic agent.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้ดำเนินการทดลองเพื่อเปรียบเทียบ
ตอบ methionine และ betaine ไก่ไก่เนื้อ
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมื่อได้รับอาหารที่ มีโปรตีนต่ำ และค่อนข้าง
ระดับพลังงานสูง metabolizable (17%, 3.3 กิโลแคลอรี /
g) หรือบรรเทาโปรตีนและพลังงาน metabolizable
ระดับ (24%, 3.0 กิโลแคลอรี/กรัม), ผลลัพธ์ในระดับที่แตกต่าง
ไขมันซาก มีสูตรอาหารโรคในการทดลอง 1
กับข้าวโพด กากถั่วเหลือง อาหารสัตว์ปีกผลพลอยได้,
และสัตว์ปีก ในการทดลอง 2 กลูโคส monohydrate
ถูกเพิ่ม เพื่อให้ได้กรดอะมิโนเหมือนกันค่า
รักษาในอาหารโปรตีน 17 และ 24% โดยเฉลี่ย,
อาหาร 17 เทียบกับอาหารที่มีโปรตีน 24% ลดลง 21 d
น้ำหนักร่างกาย 20% เพิ่มอาหาร ratio
(FCR) แปลง 13% และเพิ่มน้ำหนักของแผ่นไขมันที่ท้อง
104% ปรับปรุงเสริม methionine และ betaine
(คำสำคัญ: ไก่เนื้อ โปรตีน betaine, methionine)
79:1478 วิทยาศาสตร์สัตว์ปีก 2000 – 1484
แนะนำ
interrelationship ระหว่างความ methionine
ได้รับระดับของลูกไก่ไก่เนื้อและอาหารโปรตีน
ศึกษาตั้งแต่ทศวรรษ 1940 โดย (เวล et al., 1944) สำคัญ
ด้าน interrelationship methionine และโปรตีน
เป็นความสามารถของทั้งสองทำหน้าที่เป็นตัวแทน lipotrophic
ผลิตซากแบบ lean เป็นสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
เป็นผู้ผลิตมีการเปลี่ยนแปลงจากการขายนกสด
เพื่อขายเนื้อ (มีแผ่นไขมันที่หน้าท้องขาย
renderers ที่ลดต้นทุนมาก) โดยทั่วไปต้นทุนน้อยที่สุดอาหาร
สูตรจะได้โปรตีนต่ำซึ่งทำให้
เพิ่มระดับของไขมันในซากได้
สังเกตว่า โปรตีนเพิ่มเนื้อเยื่อแบบ lean ซาก
และโครงการซากลดลงเป็นที่รู้จักกันดี แม้ว่า
กลไกไม่ Methionine อาจทำหน้าที่เป็นเป็น
lipotrophic แทนผ่านบทบาทของเป็นเป็นกรดอะมิโนใน
สมดุลโปรตีน หรือบทบาทการเป็นผู้บริจาคเป็น methyl
และใน choline, betaine กรดโฟลิค และวีตา-
รับตีพิมพ์ 13 ธันวาคม พ.ศ. 2542.
ยอมรับตีพิมพ์ 24, 2543.
1Supported โดยเงินรัฐและขณะที่ปันส่วนไปยังเกษตรประเทศจอร์เจีย
สถานีมหาวิทยาลัยจอร์เจียและการศึกษา FAPESP
เพื่อผู้เขียน
2To ที่ควรได้รับการติดต่อ: [e-mail].
1478
ประสิทธิภาพของลูกไก่ที่เลี้ยงในอาหารที่มีโปรตีน 24% ใน
ทั้งทดลอง ตามที่ระบุ โดยร่างกายน้ำหนักเพิ่ม และ
FCR เพียงเสริม methionine เพิ่มประสิทธิภาพ
ของลูกไก่ได้รับอาหารโปรตีน 17% และเฉพาะใน
2 การทดลอง ไม่มี methionine หรือ betaine ลด
ขนาดแผ่นไขมันหน้าท้องในการทดลอง Methionine
แห้งเสริมขนาดญาติตับลดลง และเพิ่ม
โปรตีนกล้ามเนื้อเต้านม Methionine และ betaine
เพิ่มน้ำหนักขนตัวอย่าง แต่เมื่อแสดง
เป็นเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว ไม่แตกต่างกัน
พบ มันจะสรุปว่า ไขมันซากเพิ่มขึ้น
โดยจัดการระดับเปอร์เซ็นต์โปรตีนอาหาร หรือ
ดุลกรดอะมิโนไม่มีผลกระทบต่อกิจกรรมของ betaine
เป็นตัวแทน lipotropic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สองทดลองได้ดำเนินการเพื่อเปรียบเทียบ
การตอบสนองของไก่เนื้อเพื่อ methionine และเบทาอีน
อาหารเสริมเมื่อเลี้ยงด้วยอาหารที่มีโปรตีนต่ำและค่อนข้าง
ระดับพลังงานที่ใช้ประโยชน์สูง (17%, 3.3 กิโลแคลอรี /
กรัม) หรือโปรตีนในระดับปานกลางและต่ำกว่าพลังงานที่ใช้ประโยชน์
ระดับ (24%, 3.0 kcal / g) ที่เกิดขึ้นในระดับที่แตกต่างกันของ
ไขมันซาก ในการทดลองที่ 1 อาหารพื้นฐานเป็นสูตร
ที่มีข้าวโพดกากถั่วเหลืองอาหารสัตว์ปีกโดยผลิตภัณฑ์
และน้ำมันจากสัตว์ปีก ในการทดลองที่ 2, monohydrate น้ำตาล
ยังถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อให้รูปแบบกรดอะมิโนเหมือนกันจะ
ได้รับการเก็บรักษาไว้ในอาหารที่มีโปรตีน 17 และ 24% โดยเฉลี่ย
การให้อาหาร 17 เมื่อเทียบกับอาหารที่มีโปรตีน 24% ลดลง 21-D
น้ำหนักตัวลง 20%, อัตราการเปลี่ยนอาหารที่เพิ่มขึ้น
(FCR) 13% และเพิ่มขึ้นในช่องท้องน้ำหนักแผ่นไขมัน
โดย 104% methionine และอาหารเสริมเบทาอีนที่ดีขึ้น
(คำสำคัญ: ไก่, โปรตีน, เบทาอีน, methionine)
2000 สัตว์ปีกวิทยาศาสตร์ 79: 1478-1484
บทนำ
ความสัมพันธ์ระหว่างความต้องการ methionine
ลูกไก่เนื้อและระดับโปรตีนในอาหารที่ได้รับการ
ศึกษาตั้งแต่ปี 1940 (มาร์เวลและคณะ 1944) ที่สำคัญ
ลักษณะของโปรตีนและเมทไธโอนีสัมพันธ์
คือความสามารถของทั้งสองจะทำหน้าที่เป็นตัวแทน lipotrophic
การผลิตของซากยันได้กลายเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
ในฐานะผู้ผลิตมีการเปลี่ยนแปลงจากการขายนกอยู่
กับการขายเนื้อสัตว์ (มีแผ่นไขมันหน้าท้องถูกขายให้กับ
renderers ที่ค่าใช้จ่ายลดลงมาก) อย่างน้อยค่าใช้จ่ายโดยทั่วไปอาหาร
สูตรที่สามารถให้อาหารโปรตีนต่ำที่มีผลใน
ระดับที่เพิ่มขึ้นของไขมันซาก
สังเกตว่าโปรตีนเพิ่มซากเนื้อเยื่อลีน
และลดไขมันในซากเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีแม้จะมี
กลไกที่ไม่ได้เป็น methionine อาจทำหน้าที่เป็น
ตัวแทน lipotrophic ผ่านบทบาทเป็นกรดอะมิโนในที่
สมดุลโปรตีนหรือผ่านบทบาทของตัวเองเป็นผู้บริจาคเมธิล
และการมีส่วนร่วมในโคลีน, เบทาอีน, กรดโฟลิกและ Vita-
ที่ได้รับการตีพิมพ์ 13 ธันวาคม 1999
ได้รับการยอมรับให้ตีพิมพ์ 24 พฤษภาคม 2000
1Supported โดยรัฐและกองทุนแฮจัดสรรให้กับเกษตรจอร์เจีย
สถานีของมหาวิทยาลัยจอร์เจียและทุนการศึกษา FAPESP
กับผู้เขียนอาวุโส
2 ในผู้ที่ควรได้รับจดหมายที่จ่าหน้า: [e-mail]
1478
ประสิทธิภาพการทำงานของลูกไก่ที่ได้รับอาหาร อาหารที่มีโปรตีน 24% ใน
การทดลองทั้งสองตามที่ระบุโดยน้ำหนักตัวและ
อัตราแลกเนื้อ เพียง methionine เสริมเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน
ของลูกไก่ที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีโปรตีน 17% และจากนั้นเพียง แต่ใน
การทดลองที่ 2 ทั้ง methionine หรือเบทาอีนลด
ขนาดแผ่นไขมันในช่องท้องในการทดลองทั้ง methionine
อาหารเสริมลดขนาดตับญาติและเพิ่ม
โปรตีนของกล้ามเนื้อเต้านม ทั้ง methionine และเบทาอีน
ที่เพิ่มขึ้นน้ำหนักตัวอย่างขนนก แต่เมื่อแสดง
เป็นร้อยละของน้ำหนักตัวที่ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
ได้รับการตรวจพบ ก็สรุปได้ว่าการเพิ่มไขมันซาก
โดยการจัดการร้อยละระดับโปรตีนหรือ
สมดุลกรดอะมิโนไม่ได้มีอิทธิพลต่อกิจกรรมของเบทาอีน
เป็นสาร lipotropic

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดลองที่ 1 เปรียบเทียบ
คำตอบไก่เพื่อเสริมเมทไธโอนีนและบี
เมื่ออาหารที่มีโปรตีนต่ำ และค่อนข้างสูง ค่าพลังงานใช้ประโยชน์ได้
ระดับ 17% , 3.3 กิโลแคลอรี่ /
g ) หรือโปรตีนปานกลาง และลดพลังงานใช้
ระดับ ( 24% , 3.0 กิโลแคลอรี่ / กรัม ) ผลในระดับที่แตกต่างกันของ
ไขมันในซาก ในการทดลองที่ 1 อาหารแรกเริ่มเป็นยุทธศาสตร์
ด้วยข้าวโพดกากถั่วเหลืองป่นผลพลอยได้จากสัตว์ปีก
และน้ำมันไก่ ในการทดลองที่ 2 กลูโคส monohydrate
ถูกเพิ่มเพื่อให้เหมือนรูปแบบของกรดอะมิโนสามารถ
ถูกเก็บรักษาไว้ใน 17 และ 24 % โปรตีนอาหาร โดยเฉลี่ย
ให้อาหาร 17 กับ 24 % อาหารโปรตีนลดลง 21-d
เพิ่มน้ำหนัก 20% ปริมาณอาหารอัตราส่วนการแปลง
( FCR ) โดยร้อยละ 13 และแผ่นไขมันหน้าท้องเพิ่มขึ้นน้ำหนัก
โดย 104 %เมทไธโอนีนและเบทาอีน อาหารเสริมดีขึ้น
( คำสำคัญ : ไก่ , โปรตีน , เบทาอีน , methionine )
2 วิทยาศาสตร์สัตว์ปีก 79:1478 – 1484

แนะนำความสัมพันธ์ระหว่างต้องการเมทไธโอนี
ของไก่กระทง และระดับโปรตีนที่ได้รับ
เรียนตั้งแต่ปี 1940 ( Marvel et al . , 1944 ) กว้างยาวสำคัญของโปรตีนและเมทไธโอนีนพันธ์

คือความสามารถของทั้งสอง แสดงเป็น lipotrophic ตัวแทน
การผลิตยันซากได้กลายเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
เป็นผู้ผลิตได้เปลี่ยนจากการขายนก
ขายเนื้อสด ( กับแผ่นไขมันหน้าท้องการขาย
Renderers ที่มากลดต้นทุน ) สูตรอาหารโดยทั่วไปค่าใช้จ่ายอย่างน้อยสามารถให้

อาหารโปรตีนต่ำซึ่งส่งผลในการเพิ่มขึ้นของระดับไขมัน
ซากการสังเกตว่า โปรตีนเพิ่มซากเนื้อเยื่อปอด
และลดไขมันซากเป็นที่รู้จักกันดี ถึงแม้ว่า
กลไกที่ไม่ เมทไธโอนีนอาจทำหน้าที่เป็นเจ้าหน้าที่ lipotrophic
ผ่านบทบาทของกรดอะมิโนในโปรตีน
สมดุลหรือผ่านบทบาทเป็นเมทิลผู้บริจาค
และความเกี่ยวข้องในโคลิน บี , กรดโฟลิคและ Vita -
ได้รับการเผยแพร่เมื่อวันที่ 13 ธันวาคม พ.ศ. 2542
ได้รับการตอบรับให้ตีพิมพ์ 24 พฤษภาคม 2000
1supported โดยรัฐ และฟักเงินจัดสรรให้จอร์เจียการเกษตร
สถานีของมหาวิทยาลัยจอร์เจียและเป็นทุนการศึกษาให้กับผู้เขียน fapesp

2to อาวุโส ซึ่งจดหมายควรจะ addressed : gpesti @ Uga . edu .
212
ประสิทธิภาพของลูกไก่ที่เลี้ยงอาหารโปรตีน 24 % ในการทดลองทั้งสอง (
, น้ำหนักตัว และ FCR
.เพียงเสริมเมทไธโอนีนประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น
ของลูกไก่ที่เลี้ยงอาหารโปรตีน 17 เปอร์เซ็นต์ และในการทดลอง
2 หรือ บี เมทไธโอนีน หรือลดลง
ไขมันหน้าท้องแผ่นขนาดทดลอง . การเสริมเมทไธโอนีน

และตับลดลง ขนาดญาติเพิ่มขึ้นเต้านมกล้ามเนื้อโปรตีน ทั้งบี
เพิ่มเมทไธโอนีนและตัวอย่างน้ำหนักขนนก แต่เมื่อแสดงออก
เป็นเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว ไม่มีความแตกต่าง
ถูกตรวจพบ สรุปได้ว่า การเสริมไขมัน
โดยจัดการค่าอาหาร โปรตีน หรือระดับ
สมดุลย์กรดอะมิโนไม่มีผลต่อกิจกรรมของบี
เป็นตัวแทน Lipotropic .