An experimental design was used to

An experimental design was used to study the influence of pH (1.5 and 2.0), temperature (80 and 90°C) and time (1 and 4h) on extraction of pectin from banana peels (Musa AAA). Yield of extracted pectins, their composition (neutral sugars, galacturonic acid, and degree of esterification) and some macromolecular characteristics (average molecular weight, intrinsic viscosity) were determined. It was found that extraction pH was the most important parameter influencing yield and pectin chemical composition. Lower pH values negatively affected the galacturonic acid content of pectin, but increased the pectin yield. The values of degree of methylation decreased significantly with increasing temperature and time of extraction. The average molecular weight ranged widely from 87 to 248kDa and was mainly influenced by pH and extraction time.
Copyright © 2007 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้การออกแบบการทดลองเพื่อศึกษาอิทธิพลของ pH (1.5 และ 2.0), อุณหภูมิ (80 และ 90 ° C) และเวลา (h 1 และ 4) ในการสกัดเพกทินจาก peels กล้วย (Musa AAA) มีกำหนดผลตอบแทนของแยก pectins องค์ประกอบของพวกเขา (น้ำตาลกลาง กรด galacturonic และระดับของ esterification) และบางลักษณะ macromolecular (น้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ย ความหนืด intrinsic) พบ pH ที่สกัดจะมีพารามิเตอร์สำคัญที่มีอิทธิพลต่อองค์ประกอบทางเคมีของเพกทินและผลตอบแทน ค่า pH ต่ำส่งผลกระทบ galacturonic กรดของเพกทิน ได้เพิ่มผลผลิตเพกทิน ค่าระดับของการปรับลดลงอย่างมีนัยสำคัญกับการเพิ่มอุณหภูมิและเวลาที่แยก น้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ยอยู่ในช่วงอย่างกว้างขวางจาก 87 เพื่อ 248kDa และส่วนใหญ่ได้รับ โดยค่า pH และสกัดลิขสิทธิ์ © 2007 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การออกแบบการทดลองถูกใช้ในการศึกษาอิทธิพลของพีเอช (1.5 และ 2.0) อุณหภูมิ (80 และ 90 ° C) และเวลา (ที่ 1 และ 4h) ในการสกัดเพคตินจากเปลือกกล้วย (Musa AAA) ผลผลิตของ pectins แยกองค์ประกอบของพวกเขา (น้ำตาลเป็นกลางกรดกาแลคและระดับของ esterification) และบางลักษณะโมเลกุล (น้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ยความหนืดที่แท้จริง) ได้รับการพิจารณา พบว่าค่า pH สกัดเป็นตัวแปรที่สำคัญที่สุดที่มีอิทธิพลต่อผลผลิตและองค์ประกอบทางเคมีเพคติน ต่ำกว่าค่าพีเอชได้รับผลกระทบในเชิงลบปริมาณกรดกาแลคของเพคติน แต่เพิ่มผลผลิตเพคติน ค่าระดับของ methylation ลดลงอย่างมากที่มีอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและระยะเวลาของการสกัด น้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ยอยู่ในช่วงการยอมรับอย่างกว้างขวางจาก 87 248kDa และส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลมาจากพีเอชและเวลาการสกัด.
ลิขสิทธิ์© 2007 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การออกแบบทดลองใช้เพื่อศึกษาอิทธิพลของ pH ( 1.5 และ 2.0 ) อุณหภูมิ ( 80 และ 90 ° C ) และเวลา ( ที่ 1 และ 4 ) ในการสกัดเพคตินจากเปลือกกล้วย ( Musa AAA ) ผลผลิตของเพคตินที่สกัดได้ องค์ประกอบของน้ำตาล เป็นกลางและกรดกาแลค . ของเอสเทอริฟิเคชัน ) และ macromolecular ลักษณะ ( น้ำหนัก โมเลกุลมีความหนืด ) ตัวอย่างพบว่า pH การสกัดที่สำคัญคือตัวแปรที่มีผลต่อผลผลิตและองค์ประกอบทางเคมีของเพคติน ค่า pH ลดลงกระทบกรดกาแลคปริมาณเพคติน เพคติน แต่เพิ่มผลผลิต ค่าองศาของร่างกายลดลงตามการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิและเวลาในการสกัดน้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ยอยู่ระหว่างกันอย่างแพร่หลายจากที่จะ 248kda และได้รับอิทธิพลส่วนใหญ่จาก pH และเวลาในการสกัด ลิขสิทธิ์© 2007 จาก
จำกัดสงวนลิขสิทธิ์