Zymomonas is a waterborne unwanted

Zymomonas is a waterborne unwanted bacteria in beer, creating an estery-sulfury flavour due to the production of acetaldehyde and hydrogen sulfide. This can be likened to a rotten apple smell or fruity odor. Zymomonas have not been reported in lager breweries due to the low temperatures (8–12°C) and stringent carbohydrate requirements (able to ferment only sucrose, glucose, and fructose). It is commonly found in cask-conditioned ales where priming sugar is used to carbonate the beer. The optimum growth temperature is 25 to 30 degrees Celsius.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Zymomonas เป็นแบคทีเรียที่ไม่ต้องการน้ำในเบียร์ สร้างมีกลิ่น estery sulfury เนื่องจากการผลิตของ acetaldehyde และไฮโดรเจนซัลไฟด์ นี้สามารถถูก likened กลิ่นแอปเปิ้ลเน่าหรือกลิ่นผลไม้ ไม่มีการรายงาน Zymomonas ในเบียร์ลาเกอร์ (8 – 12 ° C) ที่อุณหภูมิต่ำและความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรต (สามารถหมักเฉพาะซูโครส กลูโคส และฟรักโทส) โดยทั่วไปพบในถังปรับอากาศ ales ที่น้ำตาลด้วยใช้ carbonate เบียร์ อุณหภูมิเหมาะสมเจริญเติบโตคือ 25-30 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Zymomonas เป็นเชื้อแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์ในน้ำเบียร์, การสร้างรสชาติ estery-sulfury เนื่องจากการผลิตของ acetaldehyde และไฮโดรเจนซัลไฟด์ นี้สามารถเอาไปเปรียบกับกลิ่นแอปเปิ้ลเน่าเสียหรือกลิ่นผลไม้ Zymomonas ยังไม่ได้รับรายงานในเบียร์เบียร์เนื่องจากอุณหภูมิต่ำ (8-12 ° C) และความต้องการคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวด (สามารถในการหมักเพียงซูโครสกลูโคสฟรุกโตสและ) มันเป็นเรื่องที่พบได้ทั่วไปในเบียร์ถังปรับอากาศที่น้ำตาลรองพื้นจะใช้ในการคาร์บอเนตเบียร์ อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตคือ 25-30 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Zymomonas เป็นชุดกีฬา ที่ไม่พึงประสงค์แบคทีเรียในเบียร์ , การสร้าง estery sulfury กลิ่นเนื่องจากการผลิตอะเซทัลดีไฮด์ และไฮโดรเจนซัลไฟด์ นี้สามารถเปรียบแอปเปิ้ลเน่าหรือกลิ่นผลไม้กลิ่น ยังไม่ได้รับรายงานใน Zymomonas ลาเกอร์เบียร์ เนื่องจากอุณหภูมิต่ำ ( 8 – 12 ° C ) และความต้องการคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวด ( สามารถหมักเพียงซูโครส กลูโคส และฟรักโทส )มันถูกพบโดยทั่วไปในถังปรับอากาศ Ales ที่รองพื้นน้ำตาลใช้คาร์บอเนตเบียร์ อุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมคือ 25 ถึง 30 องศาเซลเซียส .