The kinetics of color formation of

The kinetics of color formation of potato slices during frying at four different oil temperatures was followed by the parameter total color change (DE) which was calculated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จลนพลศาสตร์ของการสร้างสีของมันฝรั่งชิ้นระหว่างทอดอุณหภูมิน้ำมันที่แตกต่างกันสี่ตามมา ด้วยการเปลี่ยนแปลงสีรวมพารามิเตอร์ (DE) ซึ่งคำนวณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จลนศาสตร์ของการก่อตัวของสีของชิ้นมันฝรั่งในระหว่างการทอดที่สี่อุณหภูมิน้ำมันที่แตกต่างกันตามมาด้วยพารามิเตอร์เปลี่ยนสีรวม (DE) ซึ่งได้รับการคำนวณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จลนพลศาสตร์ของการเกิดสีของชิ้นมันฝรั่งที่ 4 อุณหภูมิน้ำมันขณะทอด แตกต่างกันตามด้วยพารามิเตอร์ทั้งหมดเปลี่ยนสี ( de ) ซึ่งคำนวณ