to make bread and to evaluatethe in

to make bread and to evaluate
the influence of mycelia on bread quality, including specific
volume, colour property, equivalent umami concentration (EUC),
texture profile analysis (TPA) and sensory evaluation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การทำขนมปังและประเมินอิทธิพลของ mycelia ขนมปังคุณภาพ รวมเฉพาะปริมาณ ลักษณะของสี ความเข้มข้นเทียบเท่ารสอูมามิ (EUC),ลายการวิเคราะห์โพรไฟล์ (ส.ส.ท.) และการประเมินผลทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทำขนมปังและการประเมินอิทธิพลของเส้นใยที่มีต่อคุณภาพขนมปังรวมถึงเฉพาะปริมาณของสถานที่ให้สีเข้มข้นรสเทียบเท่า(EUC) การวิเคราะห์รายละเอียดพื้นผิว (TPA) และการประเมินผลทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทำขนมปังและประเมิน
อิทธิพลของเส้นใยต่อคุณภาพของขนมปังรวมเฉพาะ
ปริมาณ สี คุณสมบัติ ของมามิเทียบเท่า ( euc ) , การวิเคราะห์ข้อมูล
เนื้อ ( TPA ) และการประเมินทางประสาทสัมผัส