The obvious place to start is with

The obvious place to start is with the ingredient which makes up the body of the drink. Red wine is essentially one big, pleasant cocktail of chemicals – like all alcoholic drinks, it contains ethanol, but it also contains a range of other organic compounds which influence its taste and colour. A class of chemicals called anthocyanins provide some of the colour, and can also interact with other chemicals in wine called flavonols to influence the wine’s hue. Some bitterness comes from another chemical group, the flavan-3-ols, whilst much larger organic molecules, known as tannins, impart astringency. There’s much more detail on the chemistry of red wine in this previous post on the site.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เห็นได้ชัดเริ่มต้น ด้วยส่วนผสมที่ทำให้ค่าตัวของเครื่องดื่มได้ ไวน์แดงเป็นหลักใหญ่ ดีค็อกเทลของเคมี– เช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด ประกอบด้วยเอทานอล แต่มันยังประกอบไปด้วยสารอินทรีย์อื่น ๆ ที่มีอิทธิพลต่อรสชาติและสีของ ระดับของสารเคมีที่เรียกว่า anthocyanins ให้บางส่วนของสี และยังสามารถโต้ตอบกับสารเคมีอื่น ๆ ในไวน์เรียกว่า flavonols ชวนเว้ของไวน์ รสขมบางอย่างมาจากกลุ่มเคมีอื่น flavan-3-ols ในขณะที่โมเลกุลอินทรีย์ขนาดใหญ่ เรียกว่า tannins สอน astringency ยังมีรายละเอียดมากในวิชาเคมีของไวน์แดงในบทความก่อนหน้านี้บนเว็บไซต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สถานที่ที่ชัดเจนที่จะเริ่มต้นอยู่กับส่วนผสมที่ทำให้ร่างกายของเครื่องดื่ม ไวน์แดงเป็นหลักใหญ่, ค๊อกเทลที่น่ารื่นรมย์ของสารเคมีที่ชอบ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดก็มีเอทานอล แต่ก็ยังมีช่วงของสารอินทรีย์อื่น ๆ ที่มีผลต่อรสชาติและสีของมัน ระดับของสารเคมีที่เรียกว่า anthocyanins ให้บางส่วนของสีและยังสามารถโต้ตอบกับสารเคมีอื่น ๆ ที่เรียกว่าใน flavonols ไวน์จะมีผลต่อสีของไวน์ บางขมขื่นมาจากกลุ่มเคมีอื่น flavan-3-OLS ขณะที่โมเลกุลของสารอินทรีย์ที่มีขนาดใหญ่ที่เรียกว่าแทนนินบอก astringency มีรายละเอียดมากขึ้นเกี่ยวกับคุณสมบัติทางเคมีของไวน์แดงในโพสต์ก่อนหน้านี้ในเว็บไซต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สถานที่ที่ชัดเจนที่จะเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่สร้างขึ้นในร่างกายของผู้ดื่ม ไวน์แดงเป็นหลักใหญ่ ค็อกเทลที่น่ารื่นรมย์ของสารเคมี ( เช่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด มันมีแอลกอฮอล์ แต่ก็ยังมีช่วงของสารอินทรีย์อื่น ๆซึ่งมีผลต่อรสชาติและสี ระดับของสารเคมีที่เรียกว่า แอนโธไซยานินมีบางส่วนของสีและยังสามารถโต้ตอบกับสารเคมีอื่น ๆในไวน์ที่เรียกว่าฟลาโวนอลมีอิทธิพลต่อไวน์เว้ . ความขมขื่นบางอย่างมาจากกลุ่มเคมีอีก flavan-3-ols ในขณะที่มีขนาดใหญ่มากอินทรีย์โมเลกุลที่เรียกว่า แทนนิน , บอกตาล . มีมากรายละเอียดเพิ่มเติมในเคมีของไวน์แดงในการโพสต์ก่อนหน้านี้ในเว็บไซต์