Figure 1 also shows a decrease in s

Figure 1 also shows a decrease in surface tension at the air-water interface as whey protein is added to a lactose solution. This means that the surface-active whey protein accumulates at the air-water interface and lowers the surface tension.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูปที่ 1 แสดงการลดลงในผิวที่อินเทอร์เฟสน้ำอากาศเป็นเวย์โปรตีนมีค่าแล็กโทส หมายความ ว่า surface-active เวย์โปรตีนสะสมที่ส่วนติดต่ออากาศน้ำ และช่วยลดแรงตึงผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปที่ 1 ยังแสดงให้เห็นการลดลงของแรงตึงผิวที่อินเตอร์เฟซที่อากาศน้ำเป็นเวย์โปรตีนจะถูกเพิ่มในการแก้ปัญหาแลคโตส ซึ่งหมายความว่าเวย์โปรตีนพื้นผิวที่ใช้งานสะสมที่ติดต่อทางอากาศน้ำและลดแรงตึงผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 แสดงการลดลงของแรงตึงผิวที่อินเตอร์เฟซที่เป็นอากาศและน้ำในเวย์โปรตีนจะถูกเพิ่มเพื่อการแก้ไข ซึ่งหมายความว่าพื้นผิวที่ใช้เวย์โปรตีนสะสมในอากาศและน้ำในการติดต่อและลดแรงตึงผิว