Starch retrogradation enthalpy (DHr

Starch retrogradation enthalpy (DHr) of cooked rice was
determined by a differential scanning calorimetry, and textural properties were determined by a texture
analyser

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้ง retrogradation ความร้อนแฝง (DHr) ของข้าวถูก
ตามแตกต่างกันที่แกน calorimetry และ textural คุณสมบัติถูกตามเนื้อตัว
analyser

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สตาร์ชชันเอนทัลปี (DHR) ของข้าวถูก
กำหนดโดยความแตกต่างสแกน calorimetry และคุณสมบัติเนื้อสัมผัสถูกกำหนดโดยพื้นผิว
การวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอนทัลปีถอยหลังลงแป้ง ( ร์ ) ของข้าวหุงสุกคือ
กำหนดด้วยดิฟเฟอเรนเชียลสแกนนิง และคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสถูกกำหนดด้วยเนื้อ
วิเคราะห์