From organoleptic analysis it is possible to identify the increasing
turbidity in aged CWsamples visually, beyond the change in colour,
odour, and gas production (Tournas, Heeres, & Burgess, 2006).
To evaluate the change in colour, UV–vis analyses were performed
in the 200–700 nm region (Fig. 5). An increasing absorbance
was observed in the 275–280 nm region as a function of ageing
time and can be attributed to the degradation of proteins and sugar
compounds, producing amino-acid molecules and acid species
(Verza, Kreinecker, Reis, Henriques, & Ortega, 2007; Zaia, Zaia, &
Lichtig, 1998). This last finding was confirmed with the ESI()-
FT-ICR MS data (Fig. 2).
จาก organoleptic วิเคราะห์ จำเป็นต้องระบุเพิ่มขึ้นความขุ่นในอายุ CWsamples สายตา นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงสีกลิ่น และแก๊ส (Tournas, Heeres, & แอ 2006) เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงสี ดำเนินวิเคราะห์ UV – visใน 200 – 700 nm ภูมิภาค (Fig. 5) Absorbance ที่เพิ่มขึ้นสังเกตในภูมิภาค 275-280 nm เป็นฟังก์ชันทางด้านอายุเวลา และสามารถเกิดจากการสลายตัวของโปรตีนและน้ำตาลสาร ผลิตโมเลกุลกรดอะมิโนและกรดชนิด(Verza, Kreinecker ใส่ Henriques, & Ortega, 2007 Zaia, Zaia, &Lichtig, 1998) ค้นหาล่าสุดนี้ได้รับการยืนยัน ด้วย() ESI-ข้อมูล MS FT ICR (Fig. 2)
การแปล กรุณารอสักครู่..

จากการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสมันเป็นไปได้เพื่อระบุการเพิ่ม
ความขุ่นใน cwsamples อายุสายตา นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงในสี ,
กลิ่น และการผลิตก๊าซ ( tournas heeres , & Burgess , 2006 )
ประเมินเปลี่ยนสี – UV VIS วิเคราะห์จำนวน
ใน 200 –เขต 700 nm ( ภาพที่ 5 ) การเพิ่มค่าการดูดกลืนแสง
สูง 275 – 280 nm ) เป็นฟังก์ชันของริ้วรอย
เวลา และอาจจะเกิดจากการสลายตัวของโปรตีนและน้ำตาล
สารการผลิตโมเลกุลกรดอะมิโนและกรดชนิด
( verza kreinecker เฮนรีเคส Reis , , , , &ออร์เตกา , 2007 ; zaia zaia & , ,
lichtig , 1998 ) การค้นหาล่าสุดนี้ได้รับการยืนยันกับ ESI ( ) -
ข้อมูล ft-icr MS ( รูปที่ 2 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
