Resistant starch (Hi maize) and chi

Resistant starch (Hi maize) and chitosan at concentrations of 1% and 0.4% were added to the microencapsulation
of Lactobacillus acidophilus in alginate beads by extrusion technique. Moist and freeze-dried
microparticles were analyzed. The addition of prebiotics and chitosan increased the size of the moist
particles, whose diameter was 70.37 mm, while the diameter of the microparticles containing alginate
alone was 55.13 mm. In contrast, the freeze-dried microparticles of alginate and alginate þ Hi
eMaize þ chitosan had diameters of 114.51 mm and 112.50 mm, respectively. Both Hiemaize and chitosan
provided better protection of probiotics after exposure of the moist microparticles to simulated gastric
and intestinal juice, with counts of 6.35 log CFU g1, while lower counts were observed for the freezedried
microcapsules. Regarding the viability of the probiotic culture during the storage periods and
temperatures, all treatments were viable, with suitable values to confer the probiotic effects (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มเข้าที่ microencapsulation ทนแป้ง (ข้าวโพด Hi) และไคโตซานที่ความเข้มข้น 1% และ 0.4%ของแลคโตบาซิลลัส acidophilus ในเม็ดแอลจิเนตโดยเทคนิคการอัดรีด ชุ่มชื่น และกรอบmicroparticles ได้วิเคราะห์ การเพิ่มของ prebiotics และไคโตซานเพิ่มขนาดของชุ่มชื่นอนุภาค มีเส้นผ่าศูนย์กลางเป็นมิลลิเมตร 70.37 ขณะที่เส้นผ่าศูนย์กลางของ microparticles ประกอบด้วยแอลจิเนตคนเดียวเป็น 55.13 มม. ในความคมชัด microparticles กรอบแอลจิเนตและแอลจิเนตþ HieMaize ไคโตซานþมีสมมาตร 114.51 มม.และ 112.50 มม. ตามลำดับ Hiemaize และไคโตซานให้ป้องกันดีกว่าของ probiotics หลังจากสัมผัสชุ่มชื่น microparticles เพื่อจำลองในกระเพาะอาหารและลำไส้ น้ำ ตรวจนับของล็อก 6.35 CFU g 1 ในขณะที่จำนวนล่างสุภัคสำหรับ freezedriedmicrocapsules เกี่ยวกับชีวิตวัฒนธรรมโปรไบโอติกส์ในระหว่างรอบระยะเวลาเก็บ และอุณหภูมิ การรักษาทั้งหมดได้ทำงานได้ มีค่าเหมาะสมประสาทผลโปรไบโอติกส์ (< 6 ล็อก CFUg 1), กับนับ 6 บันทึกอย่างน้อย 30 วันสำหรับ microparticles ที่เก็บในแบบฟอร์มกรอบและแบบชุ่มชื่น 135 วันทั้งสองภายใต้การเก็บที่อุณหภูมิห้อง (25 C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งทน (Hi ข้าวโพด) และไคโตซานที่ความเข้มข้น 1% และ 0.4%
มีการเพิ่มไมโครของLactobacillus acidophilus ในเม็ดอัลจิเนตโดยใช้เทคนิคการอัดขึ้นรูป
ชื้นและแห้งไมโครวิเคราะห์ นอกเหนือจาก prebiotics
และไคโตซานเพิ่มขนาดของชื้นอนุภาคที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง70.37
มมคือในขณะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของไมโครที่มีอัลจิเนตเพียงอย่างเดียวคือ55.13 มิลลิเมตร ในทางตรงกันข้ามไมโครแห้งอัลจิเนตและอัลจิเนตþ Hi
eMaize þไคโตซานมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของ 114.51 และ 112.50 มมมมตามลำดับ ทั้งสอง Hiemaize
และไคโตซานให้ความคุ้มครองที่ดีขึ้นของโปรไบโอติกหลังจากได้รับของไมโครชื้นจำลองกระเพาะอาหารน้ำผลไม้และลำไส้ด้วยข้อหา
6.35 log CFU กรัม 1 ในขณะที่การนับลดลงถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับ freezedried
ไมโครแคปซูล เกี่ยวกับการมีชีวิตของวัฒนธรรมโปรไบโอติกในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บและอุณหภูมิการรักษาทุกคนที่ทำงานได้กับค่านิยมที่เหมาะสมในการหารือผลกระทบโปรไบโอติก (<6 log CFU กรัม 1) มีจำนวนถึง 6 บันทึกเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วันสำหรับ ไมโครเก็บไว้ในรูปแบบแห้งที่135 วันในรูปแบบชื้นทั้งภายใต้การเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง (25 องศาเซลเซียส)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งป้องกัน ( หวัดดีข้าวโพด ) และไคโตซานที่ความเข้มข้น 1 % และ 0.4% เพิ่มเพื่อการควบคุมของ Lactobacillus acidophilus ในลูกปัด
เนตโดยเทคนิครีด . ชื้นและแห้ง
ไมโครมาวิเคราะห์ นอกจากนี้ของพรีไบโอติกและไคโตซาน เพิ่มขนาดของอนุภาคที่ชุ่มชื้น
ที่มีขนาด 70.37 มม.ในขณะที่ขนาดของไมโครที่มีแอล
คนเดียว 55.13 มิลลิเมตร ในทางตรงกันข้าม , อัลจิเนตไมโครและแห้งของþไง
emaize þไคโตซานมีเส้นผ่าศูนย์กลางของ 114.51 มม. และ 112.50 มิลลิเมตร ตามลำดับ ทั้ง hiemaize และไคโตซาน
ให้ป้องกันที่ดีของโปรไบโอติก หลังจากแสงของอนุภาคไมโครชุ่มชื้นจำลองกระเพาะอาหารและลำไส้
น้ำผลไม้ ,ด้วยข้อหา 6.35 log CFU  1 กรัม ในขณะที่มีค่าต่ำกว่าที่พบในฟรีซดราย
แคปซูล . เกี่ยวกับความมีชีวิตของวัฒนธรรมโปรไบโอติกระหว่างกระเป๋าและช่วง
อุณหภูมิทั้งหมดปลูกได้กับค่าที่เหมาะสมเพื่อหาผล โปรไบโอติก ( < 6 log CFU
g  1 ) โดยนับถึง 6 บันทึกอย่างน้อย 30 วันสำหรับไมโครจัดเก็บในรูปแบบแช่แข็งแห้ง ,
และ 135 วัน แบบชุ่มชื้น ทั้งภายใต้การเก็บที่อุณหภูมิห้อง ( 25 
c )