Food allergies are recognised as a

Food allergies are recognised as a food safety issue. Fish are one of the main causes of food hypersensitive reactions. Sensitised individuals can react to a wide range of allergenic foods and different quantities, and must avoid the consumption of foods containing them meaning it is essential labelling of products is accurate. In this sense, the first fast real-time PCR to detect fish in all kind of products including processed products was developed successfully. This method provides advantages with respect to accuracy, sensitivity, specificity, dynamic range, high-throughput capacity, and lower risk of contamination, and reduces the time for analysis to 43 min. Furthermore, the method was compared with a commercial kit, which highlighted several advantages of the in-house real-time PCR. The method is a useful tool to address questions
regarding food quality and security, and in the verification the
implementation of labelling regulations to ensure the consumer
protection.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แพ้อาหารที่ยังเป็นปัญหาด้านความปลอดภัยอาหาร ปลาเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของปฏิกิริยา hypersensitive อาหาร บุคคล sensitised สามารถตอบสนองต่อการแพ้อาหารและปริมาณที่แตกต่างหลากหลาย และต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ประกอบด้วยความหมาย เป็นสิ่งสำคัญฉลากของผลิตภัณฑ์ถูกต้อง ในนี้รู้สึก PCR จริงเร็วแรกตรวจพบปลาในทุกชนิดของผลิตภัณฑ์รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปได้รับการพัฒนาประสบความสำเร็จ วิธีนี้มีข้อได้เปรียบเกี่ยวกับความถูกต้อง ความไว specificity ช่วง กำลังการผลิตที่อัตราความเร็วสูง และความเสี่ยงต่ำกว่าการปนเปื้อน และลดเวลาการวิเคราะห์ไป 43 นาที นอกจากนี้ วิธีการถูกเปรียบเทียบกับชุดเชิงพาณิชย์ ที่เน้นข้อดีหลายประการของ PCR แบบเรียลไทม์ในบ้าน วิธีเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์กับคำถามที่อยู่เกี่ยวกับคุณภาพอาหารและความปลอดภัย และการตรวจสอบการนำฉลากข้อบังคับให้ผู้บริโภคการป้องกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแพ้อาหารได้รับการยอมรับเป็นปัญหาความปลอดภัยของอาหาร ปลาเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเกิดปฏิกิริยาเสียวอาหาร บุคคล Sensitised สามารถตอบสนองต่อความหลากหลายของอาหารที่เป็นภูมิแพ้และปริมาณที่แตกต่างกันและต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีพวกเขามันความหมายคือการติดฉลากที่สำคัญของผลิตภัณฑ์ที่มีความถูกต้อง ในแง่นี้เป็นครั้งแรกที่เรียลไทม์ได้อย่างรวดเร็ววิธี PCR ในการตรวจสอบปลาในทุกชนิดของผลิตภัณฑ์รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปได้รับการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จ วิธีนี้มีข้อดีที่เกี่ยวกับความถูกต้อง, ความไวความจำเพาะช่วงแบบไดนามิก, ความจุสูงผ่านและลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนและลดเวลาในการวิเคราะห์ถึง 43 นาที นอกจากนี้วิธีการที่ถูกเมื่อเทียบกับชุดเชิงพาณิชย์ซึ่งเน้นข้อดีหลายประการของในบ้าน PCR เรียลไทม์ วิธีการเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ที่จะตอบคำถาม
เกี่ยวกับคุณภาพของอาหารและการรักษาความปลอดภัยและในการตรวจสอบ
การดำเนินการตามกฎระเบียบของการติดฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าผู้บริโภค
ป้องกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โรคภูมิแพ้อาหารได้รับการยอมรับเป็นปัญหาความปลอดภัยของอาหาร . ปลาเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของปฏิกิริยาอาหารไวเกิน sensitised บุคคลสามารถตอบสนองความหลากหลายของอาหารที่ทำให้เกิดการแพ้ และปริมาณที่แตกต่างกัน และต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีพวกเขาความหมายมันสําคัญฉลากของผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง ในความรู้สึกนี้ได้อย่างรวดเร็วก่อนแบบ PCR เพื่อตรวจหาปลาในชนิดทั้งหมดของผลิตภัณฑ์รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปที่พัฒนาเรียบร้อยแล้ว วิธีนี้มีข้อดีที่มีต่อความแม่นยำ ความไว ความจำเพาะ ไดนามิกเรนจ์ , ความจุเร็วสูง และลดความเสี่ยงของการปนเปื้อน และลดเวลาในการวิเคราะห์ถึง 43 นาที นอกจากนี้ วิธีการคือเมื่อเทียบกับชุดพาณิชย์ซึ่งเน้นข้อดีหลายประการของ PCR แบบเรียลไทม์ ในบ้าน วิธีการเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์เพื่อถามที่อยู่
เรื่องคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร และในการตรวจสอบการดำเนินงานของฉลากข้อบังคับ
เพื่อให้แน่ใจว่าการคุ้มครองผู้บริโภค