amount of aflatoxin that may be carried away in the oil by particulates
or emulsion. Such a product may preserve enough of the
market value of the rejected peanuts to prevent their sale for human
consumption, yet reduce the amount of aflatoxin streaming
into the human food chain. Edible oil is certainly a product
appropriate to existing value chains in Haiti and other lesserdeveloped
countries. Our study evaluated the carryover of aflatoxins
from contaminated kernels to crude oil to ethanol-treated
oil, and we chose to compare the extraction efficacy of an HPLCgrade
ethanol and a locally made spirit (CL) because the latter
would lower the cost and increase the feasibility of aflatoxin
extraction among Haitian peanut processors.
Aflatoxin concentration (mg/kg) in oil pressed from batches of
contaminated peanuts (n ¼ 5) was reduced to a mean of 5.0% of the
original concentration in the roasted kernels [maximum ¼ 12%,
minimum of original concentration ¼ 1%, standard error of the
mean (SEM) ¼ 2.2%]. The original sample that was least contaminated
with aflatoxin was a mix of peanut germ and skins removed
from kernels at a Haitian peanut processing facility. Total aflatoxins
in the germ-skin mix, press cake, and corresponding oil were 155,
99, and 19 mg/kg, respectively.
The results from the first extraction experiment are shown in
Table 3, and the findings of the second and third are in Table 4.
Taking together the results of all three, aflatoxin was reduced to a
mean of 10% (standard error of the mean ¼ 2.2%) of the original oil
using an oil: solvent ratio of 1:3 in triplicate. In the case of HA, total
aflatoxins were reduced from 18200 mg/kg whole peanuts to
185 mg/kg pressed oil to 11 mg/kg CL-treated oil. The comparison of
experiments 2 and 3 should be interpreted with caution, as the
initial aflatoxin concentration in the two treatment groups differed.
Notwithstanding, we observed a reduction in aflatoxin that followed
a comparable doseeresponse relationship using both CL and
50% HPLC ethanol, the former of which would be more economically
accessible to Haitian peanut processors. Our finding underscores
that future studies further examine the comparative
efficacy and socio-economic factors that would influence adoption
of locally procured spirits to extract aflatoxins in resource-limited
contexts similar to rural Haiti.
4. Conclusion
This study showed that 94% of peanut butters obtained in Portau-
Prince and Cap Haitian, Haiti, during 2012 and 2013 had greater
than 20 mg/kg total aflatoxins. Of whole peanut and maize samples
from the Nord Department, in contrast, 14% and 5%, respectively,
were contaminated in excess of that FDA regulatory limit. These
results further implicate Haitian peanuts and maize, particularly
peanut butters, as sources of aflatoxin exposure among the Haitian
people. Farmers and food processors in lesser-developed countries
such as Haiti need safe and efficacious alternative uses of
contaminated foods, and we examined the safety of ethanol
extraction to reduce aflatoxin in contaminated peanut oil. This
study showed that CL and 50% HPLC-grade ethanol were comparable
at extracting aflatoxins from the oil of highly contaminated
ปริมาณอะฟลาทอกซินที่อาจถูกกวาดไปในน้ำมัน โดยอนุภาค
หรืออิมัลชัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสงวนเพียงพอ
มูลค่าตลาดของปฏิเสธถั่วเพื่อป้องกันการขายเพื่อการบริโภคของมนุษย์
ยังลดปริมาณอะฟลาทอกซินสตรีม
ในห่วงโซ่อาหารของมนุษย์ น้ำมันพืชเป็นสินค้า
เหมาะสมที่มีอยู่ห่วงโซ่มูลค่าในเฮติ และ อื่น ๆ lesserdeveloped
ประเทศการศึกษาการประเมินคงไปของอะฟลาทอกซินปนเปื้อนกับน้ำมันเมล็ด
น้ำมันเอทานอลที่ได้รับ และเราเลือกที่จะเปรียบเทียบประสิทธิภาพการสกัดของ hplcgrade
เอทานอลและพื้นที่ทำวิญญาณ ( CL ) เพราะหลัง
จะลดต้นทุนและเพิ่มความเป็นไปได้ในการสกัดสารในเฮติถั่วลิสง
)ปริมาณความเข้มข้น ( mg / kg ) น้ำมันสกัดจากชุดของ
ถั่วปนเปื้อน ( N ¼ 5 ) ลดลงไปเฉลี่ย 5.0% ของ
ความเข้มข้นเดิมในเมล็ดคั่ว [ ¼สูงสุด 12 %
ขั้นต่ำของเดิม¼ความเข้มข้น 1% , ค่าความคลาดเคลื่อนมาตรฐานของค่าเฉลี่ย ( SEM )
¼ 2.2 % ] ต้นฉบับที่ใช้อย่างน้อยปนเปื้อน
กับซินผสมถั่วลิสง จมูกข้าวและสกินลบออก
จากเมล็ดที่เฮติถั่วลิสงการประมวลผลสิ่งอำนวยความสะดวก รวมซิน
ในจมูกข้าวผิวผสมเค้กกด , และน้ำมันที่สอดคล้องกันเป็น 155 ,
99 , และ 19 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ตามลำดับ จากผลการทดลองการสกัด
ก่อนจะแสดงใน ตารางที่ 3 และผลที่สองและสามมีโต๊ะ 4 .
ถ่ายด้วยกันผลทั้งหมด สาม ซินลดลงเป็น
หมายถึง 10 % ( ค่าความคลาดเคลื่อนมาตรฐานของค่าเฉลี่ย¼ 2.2 % ) ของ
น้ำมันเดิมที่ใช้เป็นตัวทำละลายน้ำมัน อัตราส่วน 1 : 3 ทั้งสามใบ ในกรณีของฮาซินรวม
ลดจาก 18200 ทั้งหมดมิลลิกรัม / กิโลกรัม ถั่วลิสง
185 มิลลิกรัม / กิโลกรัม สกัดน้ํามันถึง 11 มิลลิกรัม / กิโลกรัม คลอรีนน้ำมันรักษา การเปรียบเทียบ
การทดลองที่ 2 และ 3 ควรจะตีความด้วยความระมัดระวังเป็น
ความเข้มข้นของอะฟลาท็อกซินเริ่มต้นใน 2 กลุ่มแตกต่างกัน .
แต่เราสังเกตในการลดปริมาณตาม
ความสัมพันธ์ doseeresponse เทียบเคียงใช้ CL และ
50% และเอทานอล อดีตซึ่งจะยิ่งคอรัปชั่น
เข้าถึงเฮติ โปรเซสเซอร์ ถั่วลิสง ค้นหาของเราขีด
ที่การศึกษาในอนาคตต่อไป ศึกษาเปรียบเทียบ
ประสิทธิภาพและปัจจัยทางเศรษฐกิจและสังคมที่มีผลต่อการยอมรับในการดึงวิญญาณ
จัดหาทรัพยากรสารอะฟลาทอกซินในบริบทที่คล้ายกันเพื่อเฮติชนบท
.
4 สรุป
นี้ พบว่า ร้อยละ 94 ของถั่วลิสงเนยได้ portau -
เจ้าชายและหมวก เฮติ , เฮติ , ระหว่าง 2012 และ 2013 มีมากขึ้น
มากกว่า 20 มก. / กก. รวมซิน . ของถั่วลิสง และข้าวโพดตัวอย่าง
ทั้งหมดจากนอร์ดกรม ในทางตรงกันข้าม 14 % และ 5 % ตามลำดับ
มีการปนเปื้อนเกินที่ FDA กฎระเบียบที่กำหนด ผลลัพธ์เหล่านี้เกี่ยวพันกับชาวเฮติ ถั่วลิสง และข้าวโพด
เพิ่มเติม โดยเฉพาะ
เนยถั่ว เป็นแหล่งของแสงปริมาณของเฮติ
คน เกษตรกรและผู้ผลิตอาหารในประเทศที่พัฒนาน้อยกว่า
เช่นเฮติต้องการความปลอดภัยและประสิทธิภาพการใช้ทดแทนของ
การแปล กรุณารอสักครู่..