Kapi, the fermented shrimp paste wi

Kapi, the fermented shrimp paste with brown-reddish colour
and meaty-savoury flavour, had a moisture content in the range
of 36.78–49.93% and protein contents of 20.14–25.12%. Kapi contained
a high salt content, ranging from 19.91% to 24.73%. This
was mainly due to a large amount of salt added during processing
and the drying during fermentation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กะปิ กุ้งร้าวาง มีสีน้ำตาลน้ำตาล
รส meaty เมนูเวลาอื่น มีความชื้นในช่วง
สารบัญ 36.78 – 49.93% และโปรตีน 20.14-25.12% อยู่บางกะปิ
ความสูงเกลือเนื้อหา ตั้งแต่ 19.91% 24.73% นี้
สาเหตุหลักมาจากเกลือที่เพิ่มในระหว่างการประมวลผลจำนวนมาก
และแห้งในระหว่างการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บางกะปิ, กะปิหมักที่มีสีน้ำตาลแดง
และเนื้อ-เผ็ดรสมีความชื้นอยู่ในช่วง
ของ 36.78-49.93% และโปรตีนเนื้อหาของ 20.14-25.12% บางกะปิที่มี
ปริมาณเกลือสูงตั้งแต่ 19.91% ถึง 24.73% นี้
เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากการจำนวนมากของเกลือเพิ่มขึ้นในช่วงการประมวลผล
และการอบแห้งระหว่างการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กะปิ , กะปิกับ
สีสีน้ำตาลแดง น่าหม่ำอาหารคาวรส มีความชื้นอยู่ในช่วงของ 49.93
- ) % และปริมาณโปรตีนของ– 25.12 20.14 % กะปิอยู่
ปริมาณเกลือสูง ตั้งแต่ 19.91 % แปด % นี้เป็นหลักเนื่องจาก
ปริมาณมากของเกลือเพิ่มในระหว่างการประมวลผล
และการอบแห้งในระหว่างการหมัก