Lysine was isolated from casein by

Lysine was isolated from casein by Drechsel
in 1889. It makes up 7–9% of meat, egg and
milk proteins. The content of this essential amino
acid is 2–4% lower in cereal proteins in which
prolamin is predominant. Crab and fish proteins
are the richest sources (10–11%). Along with
threonine and methionine, lysine is a limiting
factor in the biological value of many proteins,
mostly those of plant origin. The processing of
foods results in losses of lysine since its ε-amino
group is very reactive (cf. Maillard reaction).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไลซีนถูกแยกต่างหากจากเคซีน โดย Drechselในจาก 1889 มันทำให้ 7-9% และเนื้อสัตว์ ไข่ และนมโปรตีน เนื้อหาของสำคัญนี้อะมิโน2-4% ต่ำกว่าในธัญพืชโปรตีนที่เป็นกรดprolamin กันได้ ปูและปลาโปรตีนมีแหล่งรวยที่สุด (10-11%) ตามด้วยทรีโอนีนและ methionine แอล-ไลซีนเป็นการจำกัดปัจจัยค่าชีวภาพของโปรตีนจำนวนมากส่วนใหญ่ที่โรงงานผู้ผลิต การประมวลผลอาหารผลขาดทุนของไลซีนตั้งแต่ของε-อะมิโนกลุ่มได้มากปฏิกิริยา (ปฏิกิริยา Maillard มัทธิว)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไลซีนแยกได้จากเคซีน Drechsel
โดยในปี1889 มันทำให้ขึ้น 7-9%
ของเนื้อสัตว์ไข่และโปรตีนนม เนื้อหาของอะมิโนจำเป็นนี้กรดเป็น 2-4% ต่ำโปรตีนธัญพืชที่ prolamin เด่น โปรตีนปูและปลาเป็นแหล่งที่ร่ำรวยที่สุด (10-11%) พร้อมกับธ รีโอนีและ methionine, ไลซีน จำกัด เป็นปัจจัยในคุณค่าทางชีวภาพของโปรตีนหลายส่วนใหญ่ผู้ที่มาจากพืช การประมวลผลของผลในการสูญเสียอาหารของไลซีนตั้งแต่εอะมิโนของกลุ่มปฏิกิริยามาก(cf ปฏิกิริยา Maillard)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งถูกแยกจากเคซีนโดย drechsel
ใน 1889 มันทำให้ขึ้น 7 – 9 เปอร์เซ็นต์เนื้อไข่และ
โปรตีนนม เนื้อหาของกรดอะมิโนจำเป็น
นี้ 2 – 4 % ลดโปรตีนธัญพืชที่
โพรลามินเป็นเด่น ปูและปลาเป็นแหล่งโปรตีน
ที่สุด ( 10 – 11 % ) พร้อมกับมีเมทไธโอนีนและไลซีน
เทรโอนีน , เป็นปัจจัยจำกัด
ในคุณค่าทางชีวภาพของโปรตีนหลาย
ส่วนใหญ่พวกที่มาจากพืช การประมวลผลอาหารผลในการสูญเสียของ
-
εกรดอะมิโนไลซีน นับตั้งแต่กลุ่ม ( ปฏิกิริยา Maillard ปฏิกิริยามาก CF )