a large amount of sweet potatoes decayed when they stored in unsuitable
conditions. To avoid the above-mentioned loss, sweet potatoes
could be sliced and dried or converted to flour before storage. Dried
sweet potato flours have longer shelf life and are ready for use. The
unique purple color, flavor and supplemented nutrients as well as
the thickness of purple sweet potato flour make it an ideal additive
to soups, sauces, baby foods and bakery products (Ahmed, Akter,
Lee, et al., 2010).,
จำนวนมากของมันฝรั่งหวานผุเมื่อพวกเขาเก็บไว้ในที่ไม่เหมาะสม
เงื่อนไข เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียดังกล่าวข้างต้น, มันเทศ
อาจจะหั่นบางและแห้งหรือแปลงแป้งก่อนที่จะจัดเก็บ แห้ง
แป้งมันเทศมีชีวิตชั้นอีกต่อไปและมีความพร้อมสำหรับการใช้งาน
สีที่ไม่ซ้ำสีม่วง, สีรสชาติและสารอาหารเสริมเช่นเดียวกับ
ความหนาของแป้งมันเทศสีม่วงทำให้มันเป็นสารเติมแต่งที่เหมาะ
ซุป, ซอส, อาหารทารกและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (อาเหม็ด Akter,
Lee, et al., 2010).
การแปล กรุณารอสักครู่..