On the other hand, changes in the r

On the other hand, changes in the rumen environment induced by different sources of starch and cereal processing
methods may also affect the biohydrogenation (BH) of dietary fatty acids (FA), which is the main determinant of the FA
composition of ruminant-derived products. The meat and milk from ruminants contain a high proportion of saturated FA
but also some BH intermediates, such as cis-9 trans-11 conjugated linoleic acid (CLA), with potentially health-promoting
properties for consumers (Shingfield et al., 2008). Low pH has been shown to reduce BH of linoleic and linolenic acids
in continuous culture of ruminal fluid (Fuentes et al., 2011) and a limited saturation of trans 18:1 intermediates to 18:0
because of a more acute rumen pH drop with barley than maize starch has been observed (Mohammed et al., 2010). Heating
treatments may also restrain the BH of dietary FA, although results are not always consistent (e.g., Privé et al., 2010; TroegelerMeynadier
et al., 2014). In line with this, the starch gelatinisation and increased fermentation rate induced by temperature
and pressure during pelleting may further constrain the last step of ruminal BH. However, as mentioned above, this might
be counteracted by a more homogenous pattern of intake (Castrillo et al., 2013).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บนมืออื่น ๆ การเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมต่อการเหนี่ยวนำ โดยแหล่งที่มาต่าง ๆ ของแป้งและธัญพืชแปรรูปวิธีอาจส่งผลต่อการ biohydrogenation (BH) อาหารกรดไขมัน (FA), ซึ่งเป็นดีเทอร์มิแนนต์หลักของ FAองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มาเคี้ยวเอื้อง เนื้อและนมจาก ruminants ประกอบด้วยสัดส่วนที่สูงของ FA อิ่มตัวแต่ยัง บาง BH intermediates เช่น cis-9 ทรานส์ 11 กลวง (CLA), กรด linoleic กับอาจสุขภาพส่งเสริมคุณสมบัติสำหรับผู้บริโภค (Shingfield et al., 2008) ค่า pH ที่ต่ำได้รับการแสดงเพื่อลด BH linoleic และ linolenic กรดในวัฒนธรรมอย่างต่อเนื่องของเหลว ruminal (Fuentes et al., 2011) และความเข้มที่จำกัดของทรานส์ intermediates 18:1 18:0เพราะมากเฉียบพลันต่อ pH วางกับข้าวบาร์เลย์กว่าแป้งข้าวโพดได้ถูกตรวจสอบ (Mohammed et al., 2010) เครื่องทำความร้อนรักษาอาจยังตัด BH ของ FA อาหาร แต่ผลมักไม่สอดคล้องกัน (เช่น Privé et al., 2010 TroegelerMeynadierร้อยเอ็ด al., 2014) ตามนี้ gelatinisation แป้งและการหมักเพิ่มอัตราเกิดจากอุณหภูมิและความดันระหว่าง pelleting อาจจำกัดขั้นตอนสุดท้ายของ ruminal BH เพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม ชน นี้อาจสามารถ counteracted โดยรูปแบบของอาหาร (Castrillo et al., 2013) ให้มากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทางตรงกันข้ามการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมที่กระเพาะรูเมนที่เกิดจากแหล่งที่มาที่แตกต่างกันของแป้งและการประมวลผลธัญพืชวิธีนอกจากนี้ยังอาจส่งผลกระทบต่อ biohydrogenation นี้ (BH) ของกรดไขมันในอาหาร (เอฟเอ) ซึ่งเป็นปัจจัยหลักของเอฟเอองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สัตว์เคี้ยวเอื้องที่ได้มาจาก. เนื้อสัตว์และนมจากสัตว์เคี้ยวเอื้องมีสัดส่วนที่สูงของอิ่มตัวเอฟเอแต่ยังมีบางตัวกลาง BH เช่นถูกต้อง-9 ทรานส์ 11 กรดไลโนเลอิกผัน (CLA) กับอาจส่งเสริมสุขภาพคุณสมบัติสำหรับผู้บริโภค(Shingfield et al., 2008) . พีเอชต่ำได้รับการแสดงเพื่อลด BH ของไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิในวัฒนธรรมอย่างต่อเนื่องของของเหลวในกระเพาะรูเมนและความอิ่มตัวของสีที่จำกัด ของทรานส์ 18 (ฟู et al, 2011.) 1 ตัวกลาง 18: 0 เนื่องจากมีค่าความเป็นกรดในกระเพาะรูเมนเฉียบพลันมากขึ้นลดลงด้วย ข้าวบาร์เลย์กว่าแป้งข้าวโพดได้รับการปฏิบัติ (โมฮัมเหม็ et al., 2010) ความร้อนการรักษาอาจยับยั้ง BH ของอาหารเอฟเอแม้ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เสมอที่สอดคล้องกัน (เช่นPrivé et al, 2010;. TroegelerMeynadier. et al, 2014) ในบรรทัดที่มีนี้ gelatinisation แป้งหมักและอัตราการเพิ่มขึ้นเกิดจากอุณหภูมิและความดันในระหว่างการอัดเม็ดต่อไปอาจจำกัด การขั้นตอนสุดท้ายของกระเพาะรูเมน BH อย่างไรก็ตามในขณะที่ได้กล่าวมานี้อาจจะล่วงรู้โดยรูปแบบเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นของการบริโภค (Castrillo et al., 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บนมืออื่น ๆ , การเปลี่ยนแปลงในอาหารสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากแหล่งต่าง ๆ ของแป้ง และวิธีการประมวลผล
ธัญพืชอาจส่งผลกระทบต่อ biohydrogenation ( BH ) ของการบริโภคกรดไขมัน ( FA ) ซึ่งเป็นปัจจัยหลักของฟา
องค์ประกอบของสัตว์เคี้ยวเอื้องและผลิตภัณฑ์ เนื้อและนมจากสัตว์เคี้ยวเอื้องมีสัดส่วนที่สูงของไขมันอิ่มตัว ฟา
แต่ยังบางตัวกลาง BH ,เช่น cis-9 trans-11 conjugated linoleic ( CLA ) , การส่งเสริมสุขภาพ
อาจคุณสมบัติสำหรับผู้บริโภค ( shingfield et al . , 2008 ) pH ต่ำได้รับการแสดงเพื่อลด 25% ของกรด linoleic ิก
ในวัฒนธรรมอย่างต่อเนื่องของของเหลวในกระเพาะรูเมน ( Fuentes et al . , 2011 ) และความอิ่มตัวของทรานส์จำกัด 18 : 1 ตัวกลางที่จะ 18:0
เพราะเป็นแหลมมากขึ้น กระบวนการ pH ลดลงด้วยข้าวบาร์เลย์กว่าแป้งข้าวโพดได้รับการตรวจสอบ ( Mohammed et al . , 2010 ) ความร้อน
รักษานอกจากนี้ยังอาจยับยั้ง BH อาหารของฟ้า แม้ว่าผลจะไม่เสมอที่สอดคล้องกัน ( เช่น priv é et al . , 2010 ; troegelermeynadier
et al . , 2010 ) ในบรรทัดนี้ แป้ง gelatinisation และเพิ่มอัตราการหมักและอุณหภูมิ
และความดันในระหว่างการอัดอาจจะเพิ่มเติม กำหนดขั้นตอนสุดท้ายของ BH ในกระเพาะรูเมน . อย่างไรก็ตาม ตามที่กล่าวถึงข้างต้นนี้อาจจะถูกต่อต้านโดยรูปแบบ
homogenous มากกว่าการบริโภค ( castrillo et al . , 2013 )