ObjectiveIn countries with traditio

Objective

In countries with traditionally low fish consumption such as Australia, foods enriched with ω-3 long-chain polyunsaturated fatty acids (ω-3 LCPUFA) may play a role in meeting ω-3 LCPUFA intakes for optimal health. The aim of this study was to assess the effect of replacing bread, egg, milk, and yogurt with ω-3 LCPUFA enrichment of these foods on total ω-3 LCPUFA intake in Australian children's diets.

Methods

Dietary modeling was undertaken using survey data from a nationally representative sample of 4487 children (2249 boys, 2238 girls) ages 2 to 16 y in whom the Multiple Source Method was used to estimate usual ω-3 LPUFA intakes distributions from two 24-h dietary recalls, corrected for within-person variation; 15 models were constructed.

Results

The adjusted mean ± SD and median and interquartile range (IQR) of usual dietary intakes of ω-3 LCPUFA gradually increased from 2.5 ± 0.8 to 7.1 ± 4.9 mg/d and 2.3 (1.9–2.9) to 5.4 (3.6–9.2), respectively, after the modeling (P = 0.001 for each model). Median (IQR) intake of total ω-3 LCPUFAs in non-fish eaters and fish eaters was 1.4 (0.8–2.3) and 2.3 (1.0–6.1) mg/d, respectively, which increased threefold to 4.3 (2.6–7.8) and 7.5 (3.9–13) mg/d, respectively, after replacement of all four ω-3 enriched foods.

Conclusion

Replacement of four core foods with ω-3 enriched alternatives resulted in improved simulated ω-3 LCPUFA intakes in Australian children but not to optimal levels of intake. Increased fish consumption is still the most effective strategy for increasing ω-3 LCPUFA intake.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ในประเทศมีการใช้ปลาต่ำแบบดั้งเดิมเช่นออสเตรเลีย อาหารที่อุดมไป ด้วยω-3 กรดไขมันไม่อิ่มตัวสายยาว (ω-3 LCPUFA) อาจมีบทบาทในการประชุมภาค LCPUFA ω-3 เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ประเมินผลของแทนขนมปัง ไข่ นม โยเกิร์ต และเติมเต็ม LCPUFA ω-3 ของอาหารเหล่านี้ในปริมาณ LCPUFA ω-3 รวมในอาหารเด็กออสเตรเลียวิธีการโมเดลอาหารที่ดำเนินการโดยใช้ข้อมูลการสำรวจจากตัวอย่างผลงานตัวแทนของเด็ก 4487 (ชาย 2249 หญิง 2238) อายุ 2-16 y ในที่หลายแหล่งได้ใช้วิธีประเมินปกติω 3 LPUFA ภาคการกระจายจากสอง 24 h อาหารเรียกคืน แก้ไขสำหรับการเปลี่ยนแปลงภายในบุคคล รุ่นที่ 15 ได้สร้างผลลัพธ์ปรับปรุงเฉลี่ย± SD และค่ามัธยฐาน และช่วง interquartile (IQR) ของภาคปกติอาหารของ LCPUFA ω-3 ค่อย ๆ เพิ่มขึ้นจาก 2.5 ± 0.8-7.1 ± 4.9 มิลลิกรัม/d และ 2.3 (1.9-2.9) การ 5.4 (3.6 – 9.2), ตามลำดับ หลังจากสร้างโมเดล (P = 0.001 สำหรับแต่ละรุ่น) มัธยฐาน (IQR) บริโภคของ LCPUFAs ω-3 รวมใน eaters ไม่ใช่ปลาและปลา eaters 1.4 (0.8-2.3) และ 2.3 (1.0 – 6.1) mg/d ตามลำดับ ซึ่งเพิ่ม threefold 4.3 (2.6 – 7.8) และ 7.5 (3.9 – 13) mg/d ตามลำดับ หลังจากทั้งหมด 4 ω-3 อุดมอาหารแทนบทสรุปแทนอาหารหลักสี่กับทางอุดมω-3 ผลในการปรับปรุงจำลองω-3 LCPUFA ภาค ในออสเตรเลียเด็ก แต่ไม่ ถึงระดับสูงสุดของบริโภค ปริมาณปลาที่เพิ่มขึ้นยังคงเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับการเพิ่มปริมาณ LCPUFA ω-3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ในประเทศที่มีการบริโภคปลาต่ำแบบดั้งเดิมเช่นออสเตรเลียอาหารที่อุดมไปด้วยω-3 สายโซ่ยาวกรดไขมันไม่อิ่มตัว (ω-3 LCPUFA) อาจมีบทบาทสำคัญในการประชุมการบริโภคω-3 LCPUFA สำหรับสุขภาพที่ดีที่สุด จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการประเมินผลกระทบของการแทนที่ขนมปังไข่นมและโยเกิร์ตที่มีω-3 LCPUFA เพิ่มคุณค่าของอาหารเหล่านี้ในปริมาณω-3 LCPUFA รวมในอาหารเด็กออสเตรเลีย. วิธีการสร้างแบบจำลองการบริโภคอาหารได้ดำเนินการโดยใช้ข้อมูลจากการสำรวจตัวอย่างที่เป็นตัวแทนของประเทศชาติ 4487 เด็ก (2249 ชาย 2238 หญิง) วัย 2-16 ปีในผู้ที่วิธีการที่มาหลายที่ถูกใช้ในการประมาณการตามปกติω-3 LPUFA กระจายการบริโภคจากสองเรียกคืนตลอด 24 ชั่วโมงอาหารการแก้ไขภายในคนเปลี่ยนแปลง ; 15 รุ่นที่ถูกสร้างขึ้น. ผลเฉลี่ยปรับ± SD และค่ามัธยฐานและช่วง interquartile (IQR) ของการบริโภคอาหารตามปกติของ LCPUFA ω-3 ที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จาก 2.5 ± 0.8-7.1 ± 4.9 มก. / วันและ 2.3 (1.9-2.9) 5.4 (3.6-9.2) ตามลำดับหลังจากการสร้างแบบจำลอง (P = 0.001 สำหรับแต่ละรุ่น) ค่ามัธยฐาน (IQR) การบริโภครวมω-3 LCPUFAs ในกินที่ไม่ชอบกินปลาและปลา 1.4 (0.8-2.3) และ 2.3 (1.0-6.1) มก. / วันตามลำดับซึ่งเพิ่มขึ้นสามเท่าเป็น 4.3 (2.6-7.8) และ 7.5 (3.9-13) มก. / วันตามลำดับหลังจากการเปลี่ยนทั้งสี่ω-3 อาหารที่อุดม. สรุปการเปลี่ยนอาหารสี่หลักกับω-3 ทางเลือกที่อุดมผลในการปรับปรุงจำลองω-3 LCPUFA บริโภคในเด็กออสเตรเลีย แต่ไม่ถึง ระดับที่เหมาะสมของการบริโภค บริโภคปลาที่เพิ่มขึ้นยังคงเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการเพิ่มปริมาณω-3 LCPUFA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามวัตถุประสงค์ในประเทศที่มีการบริโภคต่ำปลาเช่นออสเตรเลีย , อาหารที่อุดมด้วยω - 3 โซ่ยาว เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ( ω - 3 lcpufa ) อาจมีบทบาทในการประชุมω - 3 วัน lcpufa สำหรับสุขภาพที่ดีที่สุด จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลของการแทนขนมปัง , ไข่ , นม ,และโยเกิร์ตกับω - 3 lcpufa เสริมอาหารเหล่านี้ในω - รวม 3 lcpufa การบริโภคในอาหารออสเตรเลียเด็ก

วิธี

อาหารแบบมีวัตถุประสงค์การใช้ข้อมูลการสำรวจจากประเทศตัวอย่างที่เป็นตัวแทนของ 4487 เด็ก ( 1 ชาย 2238 หญิง ) วัย 2 ถึง 16 และผู้ที่มาใช้วิธีหลาย ๆ ราคาปกติω - 3 lpufa การบริโภคการกระจายจากสอง 24-h อาหารจำได้การแก้ไขสำหรับการเปลี่ยนแปลงภายในบุคคล ; 15 รูปแบบขึ้น

ผล

ปรับหมายถึงค่ามัธยฐานและค่าพิสัยระหว่างควอไทล์ และ± SD ( iqr ) ของอาหารปกติ 2 - 3 ω lcpufa ค่อยๆเพิ่มขึ้นจาก 2.5 ± 0.8 ถึง 7.1 ± 4.9 มิลลิกรัมต่อวัน ( 1.9 ) 2.9 และ 2.3 ) 5.4 ( 3.6 ) 9.2 ) ตามลำดับ หลังแบบ ( P = 0.001 สำหรับแต่ละรุ่น )มัธยฐาน ( iqr ) การบริโภคω - รวม 3 lcpufas ในปลา และไม่กินกินปลาเป็น 1.4 ( 0.8 ) 2.3 ) และ 2.3 ( 1.0 ) 6.1 ) มิลลิกรัมต่อวัน ตามลำดับ ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่าใน 4.3 ( 2.6 – 7.8 และ 7.5 ( 3.9 ( 13 ) มิลลิกรัมต่อวัน ตามลำดับ หลังจากแทนที่ ทั้งสี่ω - 3 อุดมอาหาร


สรุปเปลี่ยนสี่หลักอาหารที่มีω - 3 อุดมทางเลือกทำให้ดีขึ้น ) ω - 3 lcpufa ได้รับเด็กออสเตรเลียแต่ไม่ได้ระดับที่เหมาะสมของบริโภค เพิ่มการบริโภคปลายังคงเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดเพื่อเพิ่มω - 3 lcpufa บริโภค