Ethyl acetate extracts and hydrodistillated-essential oils from peels of Citrus spp. were investigated for their antimicrobial
activities against food related microorganisms by broth microdilution assay. Overall, ethyl acetate extracts from
all citrus peels showed stronger antimicrobial activities than their essential oils obtained from hydrodistillation. The ethyl
acetate extract of kaffir lime (Citrus hystrix DC.) peel showed broad spectrum of inhibition against all Gram-positive
bacteria, yeast and molds including Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, Saccharomyces
cerevisiae var. sake and Aspergillus fumigatus TISTR 3180. It exhibited minimum inhibitory concentration (MIC) values of
0.28 and 0.56 mg/ml against Sac. cerevisiae var. sake and B. cereus, respectively while the minimum bactericidal concentration
(MBC) values against both microbes were 0.56 mg/ml. The MIC values of the extract against L. monocytogenes,
A. fumigatus TISTR 3180 and S. aureus were 1.13 mg/ml while the MBC values against L. monocytogenes as well as A.
fumigatus TISTR 3180 and S. aureus were 2.25 and 1.13 mg/ml, respectively. The major components of the ethyl acetate
extract from kaffir lime were limonene (31.64 %), citronellal (25.96 %) and β-pinene (6.83 %) whereas β-pinene (30.48 %),
sabinene (22.75 %) and citronellal (15.66 %) appeared to be major compounds of the essential oil obtained from hydrodistillation
เอทิลอะซิเตท และสารสกัดจาก hydrodistillated น้ํามันหอมระเหยจากเปลือกของพืชตระกูลส้ม ศึกษาของจุลชีพกิจกรรมต่อต้านจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร โดยอาหาร microdilution ตามลำดับ โดยรวม , เอทิลอะซิเตท สารสกัดจากเปลือกส้มมีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ที่แข็งแกร่งกว่าน้ำมันของพวกเขาที่สำคัญที่ได้จากวิธีการต้มกลั่น . เอทิลอะซิเตท สารสกัดจากมะกรูด ( Citrus hystrix ) เปลือกให้สเปกตรัมกว้างของการยับยั้งต่อเชื้อแกรมบวกแบคทีเรีย , ยีสต์ และเชื้อรา รวมทั้งเชื้อ Staphylococcus aureus , Bacillus cereus , วงแหวนแวนอัลเลนและS . cerevisiae var สาเกและ Aspergillus fumigatus TISTR 0 . มีการแสดงนิทรรศการ ( MIC ) ค่าของ0.28 และ 0.56 mg / ml กับ SAC จากเหล้าสาเกและ B . cereus var ตามลำดับในขณะที่ความเข้มข้นที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียขั้น( MBC ) ค่าต่อทั้งจุลินทรีย์เป็น 0.56 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ค่า MIC ของสารสกัดจาก monocytogenes ลิตร ,1 . fumigatus TISTR 0 S . aureus ) และ 1.13 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรต่อลิตร ขณะที่ค่า MBC monocytogenes รวมทั้ง .fumigatus TISTR 0 S . aureus ) และ 2.25 และ 1.13 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ องค์ประกอบหลักของเอทิลอะซิเตทสารสกัดจากมะกรูด ) ไลโมนีน ( 31.64 % ) , ซิโตรเนลลัล ( 25.96 % ) และบีตา - โด ( 6.83 % ) และบีตา - โด ( 30.48 % )ซาบินีน ( 22.75 เปอร์เซ็นต์ ) และซิโตรเนลลัล ( ไม่มี % ) เป็นสารประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากวิธีการต้มกลั่น
การแปล กรุณารอสักครู่..
