Ozone is a highly oxidative gas tha

Ozone is a highly oxidative gas that easily
decomposes (especially under UV light) to
produce oxygen. Ozone is on the FDA GRAS
list and its current use in meat processing is
limited to water and surface sanitizer (oxidative
power) and degreaser roles. According
to Lazar (2006a) , the ability of ozonated
water to both continuously clean and sanitize
eliminates the need for a sanitation shift
break during production, making meat processing
plants productive 24/7. Several
researchers investigated the possibility of
using ozonated water to decontaminate meat
(Kim et al. 1999 ; Castillo et al. 2003 ;
Kalchayanand et al. 2008 ), although most
agree that a major drawback is its ineffectiveness
in the presence of organic matter (Moore
et al. 2000 ). The inactivity of ozone in the
presence of organics and its short half - life
makes meat decontamination diffi cult

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โอโซนเป็นก๊าซสูง oxidative ที่ง่ายdecomposes ไป (โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้แสง UV)ผลิตออกซิเจน โอโซนอยู่ดิกราส์ FDAรายการและการใช้เนื้อสัตว์แปรรูปปัจจุบันจำกัด(มหาชน)กับน้ำและพื้นผิวน้ำยาฆ่าเชื้อ (oxidativeพลังงาน) และ degreaser บทบาท ตามการ Lazar (2006a), ความสามารถของ ozonatedน้ำอย่างต่อเนื่องทำความสะอาด และ sanitizeการสุขาภิบาลกะหยุดพักในระหว่างการผลิต การแปรรูปเนื้อสัตว์พืชผลผลิต 24/7 หลายนักวิจัยตรวจสอบความเป็นไปได้ของใช้น้ำ ozonated decontaminate เนื้อ(Kim et al. 1999 Castillo et al. 2003Kalchayanand et al. 2008), แม้ว่าส่วนใหญ่ยอมรับว่า คืนเงินหลักของ ineffectivenessในต่อหน้าของอินทรีย์ (มัวร์ร้อยเอ็ด al. 2000) สาเหตุของโอโซนในการของอินทรีย์และความสั้นครึ่ง - ชีวิตทำให้เนื้อ decontamination diffi ลัทธิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โอโซนเป็นก๊าซออกซิเดชันสูงได้อย่างง่ายดายสลายตัว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้แสงยูวี) เพื่อผลิตออกซิเจน โอโซนเป็นที่องค์การอาหารและยา GRAS รายการและการใช้งานในปัจจุบันคือการแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ จำกัด ลงไปในน้ำและเจลทำความสะอาดผิว (oxidative พลังงาน) และบทบาท degreaser ตามที่จะลาซาร์ (2006a) ความสามารถของโอโซนน้ำเพื่อทำความสะอาดอย่างต่อเนื่องทั้งในและSanitize ไม่จำเป็นต้องสำหรับการเปลี่ยนแปลงสุขาภิบาลหยุดพักในระหว่างการผลิตการแปรรูปเนื้อสัตว์พืชผลิต24/7 หลายนักวิจัยตรวจสอบความเป็นไปได้ของการใช้น้ำโอโซนที่จะปนเปื้อนเนื้อสัตว์(คิม et al, 1999;. Castillo et al, 2003;.. Kalchayanand et al, 2008) ถึงแม้ว่าส่วนใหญ่เห็นว่าเป็นอุปสรรคที่สำคัญคือประโยชน์ของตนในการปรากฏตัวของสารอินทรีย์(มัวร์et al. 2000) ไม่มีการใช้งานของโอโซนในการปรากฏตัวของสารอินทรีย์และครึ่งสั้น - ชีวิตทำให้ลัทธิปนเปื้อนเนื้อdiffi

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โอโซนเป็นก๊าซสูงออกซิเดชันง่ายๆ
สลายตัว ( โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้แสง UV )
ผลิตออกซิเจน โอโซนใน FDA GRAS
รายการ และปัจจุบันใช้ในการแปรรูปเนื้อสัตว์เป็น
( น้ำและผิวฆ่าเชื้อ ( ออกซิเดชัน
Power ) และบทบาท Degreaser . ตามไป ลาซาร์ (
2006a ) , ความสามารถของโอโซนความเข้ม
น้ำทั้งทำความสะอาดและ sanitize
อย่างต่อเนื่องลดความต้องการสุขาภิบาลกะ
ทำลายในระหว่างการผลิต ทำให้โรงงานแปรรูป
เนื้อผลิต 24 / 7 นักวิจัยหลาย

ศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้น้ำโอโซนความเข้มเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนเนื้อสัตว์
( Kim et al . 2542 ; Castillo et al . 2003 ;
kalchayanand et al . 2551 ) ถึงแม้ว่าส่วนใหญ่ยอมรับว่า อุปสรรคสำคัญ คือ

ประโยชน์ของมันในการแสดงตนของสารอินทรีย์ ( มัวร์
et al . 2000 ) ที่ไม่มีการใช้งานของโอโซนใน
สถานะของสารอินทรีย์และสั้นของครึ่งชีวิต
ทำให้เนื้อ diffi ในลัทธิ