Accordingly, the objective of the p

Accordingly, the objective of the present study is to investigate the effect of postharvest curing on the colour of fresh-cut potatoes, and to understand possible mechanism by measuring respiration, membrane leakage, PAL, PPO activities and phenolic content during curing and the subsequent fresh-cut shelf life period.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตาม วัตถุประสงค์ของการศึกษาปัจจุบันคือการ ตรวจสอบผลของการบ่มในสีของมันตัดหลัง และเข้าใจกลไกที่เป็นไปได้ โดยการวัดการหายใจ เมมเบรนรั่ว PAL กิจกรรม PPO และฟีนอเนื้อหาระหว่างการบ่ม และระยะเวลาตัดต่อมาอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบผลกระทบของการบ่มหลังการเก็บเกี่ยวกับสีของมันฝรั่งสดตัดและเข้าใจกลไกที่เป็นไปได้โดยการวัดการหายใจ, การรั่วไหลของเมมเบรน, PAL, กิจกรรม PPO และเนื้อหาฟีนอลในระหว่างการรักษาและต่อมาสด ช่องมือระยะเวลาอายุการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของการเก็บเกี่ยวในการบ่มต่อสีมันฝรั่งตัดสด และเข้าใจกลไกที่เป็นไปได้โดยการวัดการหายใจเมมเบรน , รั่ว , เพื่อน , กิจกรรมและเนื้อหาสารในการบ่มและภายหลังการตัดสดอายุการเก็บรักษาระยะเวลา PPO .