myrosinase is notthermal-stable and

myrosinase is not
thermal-stable and therefore prior blanching step will cause an
almost complete loss of myrosinase activity, which subsequently
resulted in the inhibition of glucosinolate hydrolysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

myrosinase ไม่ความร้อนเสถียรก่อนจึงลวกขั้น และจะทำให้เกิดการเกือบทำสูญเสียกิจกรรม myrosinase ซึ่งภายหลังผลในการยับยั้งการย่อยสลาย glucosinolate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

myrosinase ไม่ได้เป็น
ความร้อนที่มีความเสถียรและดังนั้นขั้นตอนการลวกก่อนที่จะทำให้เกิดการ
สูญเสียเกือบเสร็จสมบูรณ์ของกิจกรรม myrosinase ซึ่งต่อมา
มีผลในการยับยั้งการย่อยสลาย glucosinolate

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไมโรไซเนสไม่ได้ความร้อนคงที่และดังนั้นก่อนที่จะทำให้การก้าวขาดทุนเกือบสมบูรณ์ของกิจกรรมไมโรซิเนส ซึ่งภายหลังผลในการยับยั้งเอนไซม์กลูโคซิโนเลต .