Introduction
A growing body of research suggests dietary advice to limit red meat is unnecessarily restrictive and not supported by current evidence. His- torically, studies that have explored associations between red meat con- sumption and health outcomes have reported conflicting results (Micha, Wallace, & Mozaffarian, 2010; Wyness et al., 2011). Recently, researchers have begun to recognize that it is important to distinguish between unprocessed red meats such as beef, veal, pork and lamb and processed meats such as bacon, bologna, sausages and salami.
Large population studies both in Europe and North America have re- cently reported no association between intakes of unprocessed red meat and any cause of death, including cardiovascular disease (CVD) or cancer (Kappeler, Eichholzer, & Rohrmann, 2013; Rohrmann et al., 2013). This is consistent with the findings of the largest meta-analyses of the worldwide evidence showing no association between unpro- cessed red meat and coronary heart disease (CHD) (Micha et al., 2010). Randomized controlled trials (RCT) have also demonstrated that, within the context of heart healthy diets, the effect of lean red meats on LDL-cholesterol is no different than white meats (Davidson, Hunninghake, Maki, Kwiterovich, & Kafonek, 1999; Maki et al., 2012; Roussell et al., 2012). These findings are in line with evidence that
แนะนำร่างกายเจริญเติบโตของการวิจัยแนะนำอาหารแนะนำเนื้อแดงจำกัดคือจำกัดโดยไม่จำเป็น และไม่ถูกสนับสนุน โดยหลักฐานปัจจุบัน เขา - torically ที่มีสำรวจความสัมพันธ์ของระหว่างเนื้อแดง con sumption และสุขภาพผล การศึกษาได้รายงานผลความขัดแย้ง (Micha วอลเลซ & Mozaffarian, 2010 Wyness et al. 2011) เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิจัยได้เริ่มรับรู้ว่า มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกแยะระหว่าง red meats ประมวลผลเช่นเนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะและเนื้อสัตว์แปรรูป เช่นเบคอน โบโลญญา ไส้กรอกซาลามี่ศึกษาประชากรขนาดใหญ่ทั้งในยุโรป และอเมริกาเหนือมี re-cently รายงานไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเนื้อแดงประมวลผลและสาเหตุของการเสียชีวิต รวมทั้งโรคหลอดเลือดหัวใจ (CVD) หรือมะเร็ง (Kappeler, Eichholzer, & Rohrmann, 2013 Rohrmann et al. 2013) นี่คือสอดคล้องกับผลการวิจัยของ meta ที่ใหญ่ที่สุดวิเคราะห์หลักฐานทั่วโลกที่แสดงไม่มีความสัมพันธ์ระหว่าง unpro - cessed เนื้อแดงและโรคหัวใจหลอดเลือดหัวใจ (CHD) (Micha et al. 2010) ทดลองแบบสุ่มควบคุม (RCT) ได้นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่า ในบริบทของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ ผลของเนื้อแดงไขมัน LDL เป็นไม่ต่างจากเนื้อสัตว์สีขาว (Davidson, Hunninghake, Maki, Kwiterovich, & Kafonek, 1999 Maki et al. 2012 Roussell et al. 2012) ค้นพบเหล่านี้จะมีหลักฐานที่
การแปล กรุณารอสักครู่..
บทนำ
ร่างกายเจริญเติบโตของการวิจัยแสดงให้เห็นแนะนำการบริโภคอาหารเพื่อ จำกัด เนื้อแดงเป็นข้อ จำกัด ที่ไม่จำเป็นและไม่ได้รับการสนับสนุนจากหลักฐานในปัจจุบัน ประวัติศาสตร์ที่ torically การศึกษาที่มีการสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างการสิ้นเปลืองและสุขภาพผลเนื้อแดงงได้มีการรายงานผลที่ขัดแย้งกัน (ปาสเตอร์, วอลเลซ & Mozaffarian 2010. Wyness et al, 2011) เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยได้เริ่มที่จะรู้ว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกแยะระหว่างเนื้อแดงที่ยังไม่ได้เช่นเนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อหมูและเนื้อแกะและเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นเบคอนไส้กรอกไส้กรอกซาลามี่.
การศึกษาประชากรขนาดใหญ่ทั้งในยุโรปและอเมริกาเหนือได้อีกครั้ง - cently ไม่มีการรายงานความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเนื้อแดงยังไม่ได้และสาเหตุของการตายใด ๆ รวมทั้งโรคหัวใจและหลอดเลือด (CVD) หรือมะเร็ง (. Kappeler, Eichholzer และ Rohrmann, 2013; Rohrmann et al, 2013) ซึ่งสอดคล้องกับผลการวิจัยของที่ใหญ่ที่สุดอภิวิเคราะห์หลักฐานที่ทั่วโลกแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่าง unpro- เนื้อแดง cessed และโรคหลอดเลือดหัวใจ (CHD) ไม่มี (ปาสเตอร์ et al., 2010) ทดลองควบคุมแบบสุ่ม (RCT) นอกจากนี้ยังได้แสดงให้เห็นว่าในบริบทของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจผลของเนื้อแดงไม่ติดมันบน LDL คอเลสเตอรอลไม่แตกต่างจากเนื้อสัตว์สีขาว (เดวิดสัน Hunninghake, Maki, Kwiterovich และ Kafonek 1999; Maki et al, 2012;.. Roussell et al, 2012) การค้นพบนี้สอดคล้องกับหลักฐานที่แสดงว่า
การแปล กรุณารอสักครู่..
แนะนำร่างกายเจริญเติบโตของการวิจัยชี้ให้เห็นแนะนําอาหารจํากัดเนื้อแดงจึงเข้มงวดและไม่สนับสนุนโดยหลักฐานในปัจจุบัน - torically การศึกษาที่ได้สำรวจความสัมพันธ์ระหว่างคอน - เนื้อแดงซ้ำชั้นกับผลลัพธ์ทางสุขภาพได้รายงานผลที่ขัดแย้งกัน ( มิชา วอลเลซ และ mozaffarian , 2010 ; wyness et al . , 2011 ) เมื่อเร็วๆ นี้ นักวิจัยได้เริ่มที่จะยอมรับว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกแยะระหว่างการรับประทานเนื้อแดงที่ไม่ผ่าน เช่น เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อหมูและเนื้อแกะ และเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอก เบคอน และ .การศึกษาประชากรขนาดใหญ่ทั้งในยุโรปและอเมริกาเหนือมีการ re - cently รายงานว่าไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเนื้อแดงที่ไม่ผ่าน และสาเหตุของการตาย รวมถึงโรคหัวใจ ( CVD ) หรือมะเร็ง ( แคปเปเลอร์ eichholzer , และ rohrmann 2013 ; rohrmann et al . , 2013 ) ซึ่งสอดคล้องกับผลการวิจัยของ โดยวิธีการวิเคราะห์เมต้าที่ใหญ่ที่สุดของโลก หลักฐานแสดงความสัมพันธ์ระหว่าง unpro - cessed สีแดงเนื้อและโรคหัวใจขาดเลือด ( CHD ) ( มิช่า et al . , 2010 ) สุ่มทดลอง ( Razorflame ) ยังแสดงให้เห็นว่า ภายในบริบทของอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ , ผลของการรับประทานเนื้อแดงพิงคอเลสเตอรอลที่ไม่แตกต่างจากเนื้อสีขาว ( เดวิดสัน hunninghake มากิจัง kwiterovich & kafonek , 1999 ; มากิ et al . , 2012 ; roussell et al . , 2012 ) การค้นพบนี้สอดคล้องกับหลักฐานที่
การแปล กรุณารอสักครู่..